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ワカサギのフリットサラダ Insalata con fritto di sperlano
春の訪れを告げるワカサギひよこ豆の粉を使ってフリットにしたものを南蛮漬け風サラダにひよこ豆の粉、ちょっとだけ加えたエスニックなスパイス、香り付けのオリーブオイ…
2012/03/14 17:47
ミモザの日 Festa della Donna
3月8日は「国際女性の日」イタリアでは女性にミモザを贈る日我が家にもサプライズ巨大な花束が届きました!三月とはいえまだ肌寒い今日この頃、満開のミモザの鮮やかな…
2012/03/09 07:20
アサリと菜の花そら豆えんどう豆のリゾット Risotto primaverile
春の食材満載のリゾットあさりの旨味、菜の花のほろ苦味、お豆のほっこり加減そして新緑を思わせるグリーンの彩りがまさに、春のリゾット(Risotto primav…
2012/03/07 12:57
ホタルイカとカラスミのスパゲッティーニ Spaghettini alle seppioline
徐々に春の食材が賑わいをみせています。ほたるいかもその一つ。定番のBottarga(カラスミ)のパスタへプラス1食材をホタルイカにかえるだけでグッと春色メニュ…
2012/03/06 16:36
グレープフルーツとハーブの春色サラダ Insalata primaverile
春が待ち遠しい今日この頃彩りもお味も爽やかな春を予感させるこのサラダピンクグレープフルーツのほのかな桃色とハーブのグリーンにプチトマトが華やかな彩を添えます。…
2012/03/05 20:58
2012年3月 (1件〜100件)
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