asagoromo的麻生活

麹作りと味噌仕込み

この週末はasagoromo1号機を初始動しました今回は濁酒を仕込むための麹初めてなので失敗してもショックが少ないように買った白米で作ってみましたまずは米を蒸…

2013/01/13 16:52

マスタークック

最近台所の仲間に増えたニューマスタークックうちの美味しい玄米をさらに美味しく炊き上げてくれる頼もしくて存在感のある土鍋ちゃんこの子のおかげで美味しい毎日です

2013/01/07 20:50

春の七草玄米粥と麻の実油

今日の夜は今年の無病息災を祈願して七草粥を食べました庭や畑、田んぼの畦を探してみたら、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろちゃんと春…

2013/01/07 20:25

麹室 asagoromo no.1

甘酒、塩麹、味噌、醤油、酒うちの生活には欠かせない麹自分で作りたいな～っと思いつつもついつい近所の麹屋さんで買っちゃってたけど使う量がだいぶ増えてきて、そろそ…

2013/01/06 15:10

麻の実と穀物ドリア

いろんなおかずがちょこちょこ残ってたので全部まとめてドリアにしてみました高きびと根菜、麻の実ナッツ入りのトマトソースと大根、カブ、人参の葉の油炒めをはと麦入り…

2013/01/04 08:11

どぶろくと麻の実のスコーン

どぶろくの粕を使ってちょっと大人のお菓子を焼いてみましたどぶろくの粕に漬けたレーズンと粕、麻の実、全粒粉、菜種油、塩これは今までのスコーンの中で1番美味しいか…

2013/01/03 13:01

新年の麻の実料理

あけましておめでとうございます今年も去年に引き続き、ちょっと曇りの初日の出でした2013年 新時代の始まりですね山ノ神にと氏神様に新年のあいさつをして朝から五…

2013/01/02 12:37