「レストランを創る人」の日記

英語力

昨年の震災で減ったにせよ、近年海外からのお客様はやっぱり増えてますね。よって、メニューを作る時も英語や中国語・韓国語などを用意するわけです。英語はなんとかなる…

2012/05/15 17:21

ダイエット。

アカン、完全に中年太りや。昼を挟んでプレゼン。午後 スイーツ試食夜 視察で試食こんなばっかだとあかん。。さて、6回目のダイエットを開始しよう（笑）

2012/02/21 16:21

体調異変？

ここ数日体調がおかしい。体の節々が痛く、頭も痛い。体が重くて考えもまとまらない。珍しく食欲もない。。やば、インフルエンザか？なんて思いながら、仕事を続行。で、…

2012/02/01 12:00

ご無沙汰してしまいました。

前回の更新からどのくらいたったんだろう、とちょっとみてみたら、なんと約3ケ月も放置していたらしく、自分の無精さにちょっと嫌気が（笑）別にネタがなくなったわけで…

2012/01/30 17:29

鍋プレ。

鍋料理のプレゼン。ザ・居酒屋 と ビストロ の両極端の鍋をそれぞれ試食。居酒屋の方は、まぁ、普通に想像出来るわね、という内容。青魚をチゲで食べるのがちょっと新…

2011/10/28 19:05

渋谷HIKARIE

ついにお目見え。来春が楽しみですね。Android携帯からの投稿

2011/10/27 14:58

昔話。

自分の店を巡回中、他部署のおじさまにつかまり、「まぁ座れや」という展開。俺が若かった頃はというお約束の話に二時間付き合わされ。。確かにさ、いい話もあるけどさ、…

2011/10/25 23:25

飯田橋 SORISSO

久しぶりに神楽坂。連れが「美味しいイタリアン」が食べたいということで、ソリッソへ。ここはかつて結構通ったイタリアン。その昔、大好きな人と行って帰りにフラレると…

2011/10/24 21:56

天下一品。

なんやかんや言って、結局天下一品のラーメンは上手いのだ。あの、劇的に濃厚なスープは、クセになってしまうのだ。定番は、すーだい(スープ大盛り)、ネギ抜き(マシン…

2011/10/24 01:00

屋形船。

何年ぶりだろう、屋形船乗りました。品川送迎で、お約束のお台場&隅田川周遊コース。思ってたより揺れたけど、風情があっていいもんですね。でも料理がイマイチだったな…

2011/10/21 00:04