「レストランを創る人」の日記

鍋プレ。

鍋料理のプレゼン。ザ・居酒屋 と ビストロ の両極端の鍋をそれぞれ試食。居酒屋の方は、まぁ、普通に想像出来るわね、という内容。青魚をチゲで食べるのがちょっと新…

2011/10/28 19:05

渋谷HIKARIE

ついにお目見え。来春が楽しみですね。Android携帯からの投稿

2011/10/27 14:58

昔話。

自分の店を巡回中、他部署のおじさまにつかまり、「まぁ座れや」という展開。俺が若かった頃はというお約束の話に二時間付き合わされ。。確かにさ、いい話もあるけどさ、…

2011/10/25 23:25

飯田橋 SORISSO

久しぶりに神楽坂。連れが「美味しいイタリアン」が食べたいということで、ソリッソへ。ここはかつて結構通ったイタリアン。その昔、大好きな人と行って帰りにフラレると…

2011/10/24 21:56

天下一品。

なんやかんや言って、結局天下一品のラーメンは上手いのだ。あの、劇的に濃厚なスープは、クセになってしまうのだ。定番は、すーだい(スープ大盛り)、ネギ抜き(マシン…

2011/10/24 01:00

屋形船。

何年ぶりだろう、屋形船乗りました。品川送迎で、お約束のお台場&隅田川周遊コース。思ってたより揺れたけど、風情があっていいもんですね。でも料理がイマイチだったな…

2011/10/21 00:04