カレー＆インド料理研究家、渡辺玲のブログ。レシピ、食べ歩き、料理教室のお知らせなど多彩な内容です。
西荻窪にてクッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。 http://www.southern-spice.com/index.html 執筆、講演、テレビやラジオ、雑誌、店舗プロデュース、レトルトカレー等の商品開発等で幅広く活動。 http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/ 『旬のかんたんスパイスカレー』（アスペクト）、『カレー大全 カレー伝道師の１６０話』（講談社）、『カレーな薬膳』（晶文社）他著作あり。
10月28日 ラージャスターンのグルメシティ、ジョードプル。「グラブ・ジャムーン」カレーなど珍しいカレーを満喫した後で、さらにもう一軒。 市内中心部にある有名スナック兼スイーツの店、ここでまずは「ピヤズ・カチョリ」をいただく。 カ...
1月28日 「インドツアー2018（ラージャスターン、ジョドプールとムンバイ編）」、空路デリーからタール砂漠の真っただ中の街、ジョドプールに降り立った。 ホテルにチェックイン（旧タージホテルだったところ。古いが、さすがに一流な感じ）して...
1月28日 朝食を食べ、身じたくし、ツアー参加者全員でデリー・インディラ・ガンジー国際空港に向かう。 デリーとジョドプール間のフライトは約80分。上がったと思ったら降下という短時間フライトである。 こんなに短い国内線でも、最低でも一応...
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