2011年02月の自宅レストラン　野乃花新着記事

群馬県渋川市にある自宅レストラン。地元で採れる季節のお野菜をたっぷり使ったお料理をお出ししてます。

静かな住宅街で、のんびりとした雰囲気の中、季節のお野菜をふんだんに使った家庭料理でおもてなし。メニューはなく、ご予約の時にメインのお魚か、お肉かをお客様に伺い、後はママの気分次第。前菜から始まって、サラダ、スープ、副菜３種、メイン、ごはん、デザート、コーヒーまたは紅茶、といった感じです。

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ワカサギと紅ショウガの天ぷら

写真は本日の3種の副菜です。〇栗の茶わん蒸し〇かき菜とエノキのゆず風味おひたし〇ワカサギと紅ショウガの天ぷらかき菜とエノキのゆず風味おひたし、ゆずの風味がポイ…
2011/02/25 14:26
今日のメイン

サーモンのマスタードソテー粒マスタードの風味が食欲をそそります。周りに色を添えているブロッコリー、パプリカ、エリンギはもちろん地元のもの。そのなかでも、ブロッ…
2011/02/22 13:40
いいお天気

本日の渋川は、とてもいいお天気ですさて、昨日アップした夏みかんで…夏みかんのさわやかゼリーそれから、こっちはゴボウとキノコのマリネ。これも、さっぱりとした味付…
2011/02/21 12:23
明日のデザートは…

うちの庭で採れた、夏みかん。明日のランチのデザートはこれをゼリーにしてお出しします。とっても、さわやかなゼリーです。そして、残った皮は、コトコト煮詰めて、乾燥…
2011/02/20 21:29