大阪市北区にあるマレーシア料理 店長のブログです。
マレーシアへはまだ、一度しか行ったことがありません。それにマレーシアについての常識がまだまだ浅はかです。 ここでひとつ、ひとつ勉強出来ればと思います。 どうぞ宜しくお願いします。
いよいよ桜も出番待ち！この週末の雨に耐えて貰いたいと思います。皆さんご存知の通り物価高騰化で如何に工夫して家計を立てているかと思います。飲食店もコレに比例して…
まぁ〜先ずは見てください。ディナーが終わっての一コマです。忙しくて大変やったけど頑張ったね！の、儀式。これをする事でまた明日からも頑張れると言う…信頼の証🤣…
バタフライピー ココナッツプリン！毎回来てもらっているお客様に刺激を与えようという目論み😙『白ちゃうん？』『青やん！』チョット嬉しいな…いつものタピオカもピ…
マレーシアボレ山下です。『ただいまー😅』どこへ行ってた訳ではなくインスタに『ちゃくら』を注ぎすぎていました😅改めて、今後もこの場を借りてボレ情報をお伝え出…
明けましておめでとうございます㊗️昨年はたくさんのお客さんにご来店頂き感謝の気持ち一杯で新年を迎えました。にわかなコロナ時代ですが気を引き締めましょう。今年も…
気がつけば…大晦日…なんて早いんだろう…今年もたくさんありがとうございました。しんどい時、キツイ時…そんな時元気玉をくれたのはアナタでした。感謝しかありません…
マレーシアボレNo.1おすすめのナシゴレンを堪能してもらいました😊Malaysian restaurant in Japan🇯🇵🇲🇾Nasi Gor…
日に日近づいて来てます！追われてやり残しのない様しっかりプランニングをしなければ😅徐々にクリスマス仕様のマレーシアボレ🇲🇾さっ！気合い入れて2022年を…
スカイビルのイベントのひとつ🇩🇪ドイツクリスマスマーケット🎄開催を願っていたけどダメだった…でも地下の広場ではココロ暖まるイルミネーションが😁誰か誘っ…
皆さん変わり無いですか？僕らボレチームは変わらず元気ですよ！しばらく報告できなかった事に…反省。また、ブツブツ申しますが宜しくお願いします。
第1回店長チョイスbig22人シェアで悩む方へ…外せないピリ辛なナシゴレンには、オ...
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大好きなメニューの指折りに入る『エビガーリック』その名の通りガーリックの下味をしっかり付...
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『サモサ』サモサって三角で揚げた食べ物ちゃうん？て思うでしょ？コレは『ロッティ』で具を...
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『イカンゴレン』揚げた魚にカレーをこれ、中々イケるんよ#マレーシアボレ#梅田グルメ...
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店内はハロウィーン仕様に…#マレーシアボレ#梅田グルメ#梅田ランチ#梅田ディナー#大阪...
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マレーシアボレの自家製プリン！作りたてでーすマンゴープリンココナッツプリンパンプ...
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トゥイさん！Happy happy birthday 61thこれからもずっと宜しくね！
今まで以上に強大な台風がやってくると報じられ明日は…と、考えましたが通常通り営業します。大きな被害が被らない様、祈るばかりですが…皆さん、カラダ第一。お気をつ…
見れた⁈いやいや…ちゃうちゃうこれがリアルです♪しっかり財布をかざしたよ👛日曜日ながら今夜も沢山のご来店ありがとうございました😊ハイ！チーズ！皆、白T s…
台風接近で空模様が変わりやすく傘を手放せないね😅しかも残暑続く…夏の疲れが出ない様栄養補給も必須です！そんな9月もどうぞ宜しくね！
3年ぶりの花火大会！なんかワクワクしています！せめて気分だけでも！って事でスタッフ一同、夏の風物詩…甚平スタイルで営業します！花火に呆気を取られない様しっかり…
うーん…8月も4週目。夏を満喫する事しか考えてません😅なんせ夏を愉しみたくて。今日は兵庫県舞子浜へちょっと出遅れだけどしっかり愉しんできました。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？コロナの夏も3度目。慣れ不慣れ…マスクはやはり慣れません😅ワクチン接種4度目。どうする？どうします？何が正しいのか意味不明。…
猛暑続きで外出が億劫になりますねー休日の癒しはこれで決まり🤗ある意味外出を控えてゆっくり休息するのも良いかもね！休日の不要不急な外出は控えたい。
マスク、アルコール、ソーシャルディスタンス…あらゆる手段をもって感染対策に挑んできてるのになぜ？AIの予測では、まだまだしばらく感染者も右肩上がりだとか…どう…
不安定な天候の三連休でしたね…コロナコロナと規制が掛かりつつ何の術もありません。ただ目の前にあるコトを成し遂げるだけ。今日はそんな煩わしさを解消する日。少し足…
祝17周年！サプライズ来店！もう10年以上はご贔屓にして頂いてるご婦人達からのサプライズでした！ありがとうございます！共通点は…和太鼓😊これからも頑張ります…
もう既に4日経っちゃいましたが…今月もよろしくお願い致します。7月は色々目白押しでブログ掲載が余計に遅れました。何でダダダと…お知らせその①出ちゃいました😅…
突然の梅雨明けにビックリ！今までに無いこの最速明け。いつもなら、ゴロゴロ〜ドン！⚡️で『梅雨明けや〜😆』と思ってたのに気がつけばセミも鳴いている😅長い暑さ…
先週のアニバーサリーから早1週間経ち…フワフワした気持ちにようやく終止符を打つ事が出来ました😅が…そんな今日にもお祝いに駆けつけて来てもらい覚醒しちゃいまし…
梅雨入りしましたね！今日は梅雨寒…気温の上がり下がりで体内に蓄積された疲れが取れにくく感じませんか？美味しいゴハン食べてこの夏も元気に乗り切りましょう！
3day㊗️終える事が出来ました！これに驕らずこれからも頑張っていきますのでよろしくお願い致します。
コロナ禍を潜り抜けようやく日常生活に戻りながらも…まだマスク着用⁉︎夏のマスクはまだ慣れないな😮💨スタッフも健康習慣に徹底に取り組み元気に、この日を迎え…
月末…おかげさまで多忙頂いております！言い訳になっちゃいますが中々筆を取ることが出来ません😅コロナ禍はどこへ行ってしまったのでしょうか…感染対策店も半信半疑…
お久しぶりです！今月は頭からバチバチ忙しくて気持ちに余裕が無くなりつつ休日を嗜んでます。相棒もタイから帰国、また二人三脚で楽しんでます！楽しい事はチャッカリし…
さてさて明日から皆さん現実に引き戻されます😅日頃のルーティンに戻して頑張っていきましょう！疲れていたらコッチからツッコミ入れますので御覚悟を😁僕らの目先は…
祝日が続くと感覚下麻痺。明日からいつも通りの週末😁しばらく相棒も帰国しないし寂しさ倍増…今まで頼りすぎてたんやね😅きっと…ホールバタバタしてますが温かい目…
今日もありがとうございました😊ランチタイムでは懐かしい方々の来店。ディナーでは、コレまた常連さん！『感謝』の言葉しかありません。『ありがとうございました』5…
初日は雨は降るわ…気温もグッと下がり…肌冷えするスタートになりましたね😅明日から天気が回復していくみたいで一安心です。めっきり新型ウィルスの話題も薄れて普段…
今年のゴールデンウィークは最長10連休もあると聞きましたが…その名も通り『ゴールデーン🤩👍』羨ましい限りです😅マレーシアボレは通常通り営業します。『火曜…
皆さん体調崩してませんか？先日までバチバチ汗カキカキやったのに今夜はダウン必要なくらいブルブル😣明日から回復する傾向で一安心です。今夜は土曜日っちゅう事もあ…
汗ばむ陽気も無事に終わり…一息。いつものbarで疲れを癒やしてます😁今日の反省は、オーダーを聞いたのにキッチンに通し漏れた事。覚える気満々で伺ったのにどこか…
ようやく寒さに怯える事なく気持ちの良い気候ですねー近所の公園で桜を嗜んだ後は…やっぱり！キリンケラーヤマトさんでビールを嗜む！コレはやっぱり外せないルーティン…
さぁー明日から春うらら☺️ちゅうか早く素足になりたい気分！『下駄履き』したいなーそんなウキウキ気分に浸りたいが…3回目のワクチン接種が迫っとるんよ。4/11(…
3月も無事に終わり新たな気持ちでスタート出来そうです。マンボウ延長やらで不安もあったけど…ランチに毎度来てくれるお客さんと話したり、ディナーでお酒を交わして云…
皆さんお待たせしましたー😃『クラフトビール in Malaysia boleh!』いよいよ再開！いずれも料理に合う事間違いなし！ぜひお試しくださいね♪
今日は暖かい一日と朝の予報で言っていたから休憩時間が、待ち遠しかった！お目当ては…ディナーの支度も早く済ませて店から5分歩いたら目的の場所。いいよな〜癒される…
マンボウ解除前の三連休はスゴイ人でびびってた。解除なったらどうなるのかな…と余計な事も考えてしまっていた。実際明けると、思っていた程混雑はなく程よい感じ☺️て…
お客さんから指摘がありまして…紛らわしいな〜ごめんなさーい！22日(火曜日)は解除日→定休日23日(水曜日)は通常営業開始日以上です😅
いや〜晴れてたと思ったら曇ったり…気温が上昇したと思ったらブルブルしたり…もうしばらくの辛抱ですね！マンボウ解除までカウントダウン🤙3/22から通常営業しま…
週末にかけて一気に気温が下がり『寒い〜😣』言わなあかんね…またダウンを取り出さなきゃ⤵️皆さん寒暖差に体調崩さない様にしてください。朗報！待ちに待ったマンボ…
春本番まであとわずか…そろそろ朝runの兆しが🏃♂️🏃♂️🏃♂️春！春メニュー！美味しいもん食べたいね！冬限定メニューと変わり映えしてないんちゃう…
今週末一杯まで気温も上がります！お出かけ日和。その後は…寒の戻り😅僕らの飲食店の営業時間はいつ通常通りに戻るのかな…Comeback👊
暖かい春を迎えるまであと一踏ん張り！気温も上昇し気持ちも穏やかに。免疫力アップを計らえる気候に！…すると自然に笑みが😊結論…笑顔は免疫細胞を活性化させるそう…
しゃら〜ん！最近ハマってるヤツです。読んで字の如く！ええヤツです。個人差もありますが翌朝の目覚めがより良い。瞼が軽く感じます！それに付け始めてほのかに香り、ア…
しましたね！3月6日迄の延長。成果はいかに⁉︎3度目のワクチン接種が始まり…全国民が打ち終えた頃には明るい兆しが待ち構えてるの？もしくはトカゲの尻尾切り？とに…
『マンボウ延長』が発表される。期間は？2週間？3週間？にしても、いつもこの発表される1日2日前は僕自身機嫌が悪くなる。感染しても無症状のケースが多いと聞くけど…
このコロナ禍ご時世…皆さん外出も控えたりするんでしょうか⁈一足お先に『マンボウ』を始めた13県都は3/6迄延長されますね。大阪はどうなるんやろ…この『マンボウ…
ランチデザートのココナッツプリン🥥 スタンダードでわ😩…アカン。と、試行錯誤。&ブラウンシュガー&パンダンリーフ…なかなか好評でした。今回はマレーシアの絶…
ある踏ん切りが付いたのか、決意したのか…穏やかな気持ちで何事も頑張れそうな気がします。このご時世。コロナの影響で右や左と振り回されだけど少しは賢くなれたかな？…
Happy Chinese New Year㊗️過去に腕を振り上げお祝いした記憶がある…あの頃は楽しかったな…ここ2年…静かにお祝い🥂…これ以上感染が酷くな…
いつも元気をくれるお客さんからの差し入れ！どうもありがとうございます！独り占めして鼻血が出ない様、皆で仲良くいただきます！
日本の政策は大丈夫？病床使用率が既に35%を超え現在47,8%。50%で非常事態になるみたいやけど…2時間の時間短縮で容易に下がるとは思えない。何度、この繰り…
1/22はボレの看板息子『Ching』23歳の誕生日でした。何にでも興味を示し挑戦する姿に感心させられます😅いろいろ教えることがありますが、逆に教わる事も多…
今日は二十四節気の「大寒」暦どおり厳しい寒さとなりそう…暖かい服装でお出かけしましょ！寒気キツイで🥶店内もう半袖じゃいられない…最近はシャツ着てます。体調管…
ナシ(米)ゴレン(炒め)醤油ベースのピリッと香ばしい炒飯です。もちろん単品で食べるのも良し👍組み合わせにより引き出す美味さも実感できます。vs トムヤムヌー…
無事に第一日を終え…次第にリズムを取り戻しつつあります😅はじめの一歩は肝心です！久しぶりに会うお客さんと忙しながらも話せて本当に良かった良かった。これが僕の…
2022年新年の幕開け！笑顔の絶えない一年にしたいですね！未だに蔓延る新型コロナ…マスクの必要無い安心して過ごせる日常生活を祈願し…スタートです！年始は1月5…
コロナ禍の中、皆さまのお陰で笑って新年を迎える事が出来ました。本当にありがとうございました。新年2022年もどうぞ！宜しくお願いします。良いお年をお迎えくださ…
早いもんで…2021年最終週。あっという間の12月でした😅クリスマスで活躍したツリーの撤去を寒空の下撤去しハナ水ズルズルです。体調崩さない様に年始を迎えたい…
日本の食卓には冬にはやはり煮込み。暖かい国のマレーシアにももちろんあります。ふんだんに使ったスパイスで体の芯まで温まってくださいね！
ザワザワ年末感が押し寄せる。新作メニューを2品追加します。乾杯に必須 スパークリングを常備。年末年始に備え準備してます。そんな今夜は双子座流星群が見えるそうで…
明日からこのコンビで提供します！料理、ビールと甲乙付け難い奴らです。いざ自身の味覚、嗅覚で味わってねー
今年7月に開始した途端に緊急事態宣言で…しばらく様子を見ていましたが、たくさんのお客さんの声にお応えし、いよいよ週末金曜日から再会する運びとなりました！クラフ…
早かったねーもう12月に入っちゃいましたよ😅…コロナ禍との追いかけっこでした。クリスマスや、忘年会…華やかなイベントは100%楽しめませんが、各々の楽しみ方…
1ヶ月後はメリークリスマス🎄スカイビル恒例のクリスマスマーケットは今年も開催出来ずツリーが煌びやかに点灯されてるだけ…寂しいな…よっしゃ！ボレもそろそろクリ…
解除皮切りに…前日予約が乏しいながらウォークインのお客さんが多く見受けられますw嬉しい限りです。マレーシア料理って一体…と、興味持って来店してくれます。有難い…
今日もたくさんのご来店ありがとう！お店も次第に活気付いて長時間勤務にカラダが慣れてきた頃です。全面解除により皆さんウキウキしながら来店られます。僕もウキウキ�…
もう11月ですよ〜コロナ禍でアレよあれよとしていたらこんな季節にたどり着いた。コロナ禍を、どんぶらこ〜どんぶらこ〜🚣♀️🚣♀️🚣♀️って感じで😅…
10月も終わり…今年もあと2ヶ月…早いね〜あっという間やね〜コロナに追われ続け、逃れ逃れに走った10月やった気がします。お店も大分活気を取り戻しつつあります。…
『パーソナルジム』聞いた事ありますか？ひょんにお客さんがそうだったんです。興味深々。キッチリと個人に合わせて教えてくれるヤツです。僕も46。若々しく過ごしたい…
25日は特別な日やと思います。僕らがようやく待ちわびた解禁日。けど無茶はしません。これだけは言っておきます。だから目の色変えずお問い合わせもらえれば嬉しいな！…
いよいよです！一年振りに点灯されます！10月25日に全面解除🌺いよいよです！マレーシアボレはゴールドステッカーを既に取得していますので5名様以上のご来店は可…
緊急事態宣言解除後、10/30迄の営業時間の決まりが10/24で全面解除になるそうです。ようやく、やっと日常に戻れる！嬉しい話ですね。後、1週間の辛抱。嬉しい…
気温が30℃近い😅おかしな気候…反面ビールがゴクゴク飲めます👍昨夜はおかげさまで満席御礼。やはりビールも料理と比例してオーダー多発🍺テラス席側の扉3面を…
『秋のスペシャルメニュー』集計した結果第1位🥇ルンダン第2位🥈ラクサ第3位🥉ガパオライス第4位🏅チューシークンの、結果になりました。まだ食べてない方！…
しばらくこのカタチに。ようやくお店での酒類提供が可能になり、お店選びも楽しくなりますね。我慢したご褒美は如何程のモノか…わかります。ガイドラインを守り安心して…
僕とトゥイさんのbirthday month 。9月が終わります。濃い〜濃い〜9月でした。振り返るとたくさんの人に元気付けられました。『感謝』の言葉しかありま…
シャラーン✨いよいよ完成！既に好評販売中。
秋めいて来たかと思ったら今日は非常に常夏湿気でマスクがキツかったらですw来月に控えてアレコレ準備しています。題して『ボレの秋2021』新メニューに取り組んでま…
昨日、今日と嬉しいです😁中津で美容室をやってる店長さん。いつもココでお世話になっています。 親身になっていろんな相談も乗ってくれます。もちろん僕の右側のライ…
しゃら〜ん✨素敵な誕生日を過ごせました！こんなコロナ禍の中…これだけは譲れない夜。
新型コロナ感染対策にて政府のワクチン接種方針の2回目を済んだ訳ですが…翌日…僕は大丈夫やと思ってましたが…やはり37,7℃迄上がり下がりの一日でした。もちろん…
ホンマ彼らの笑顔に癒される。Terimakashi🇲🇾
先月の夏の日… 大切な時計が止まってしまい…オーバーホールをやらなきゃいけないと各方面からの声が…オーバーホール⁉︎何⁉︎そんな知識で20年以上使っていた時計…
9月12日迄だったのに9月30日迄延長。また😩いつまで繰り返すん？せっかく出口が見つかり兆しの光が見えそうだったのにシャットアウトされた感じ。慣れたくないが…
シャラーン✨ココナッツプリン🥥にパンダンリーフを加え更にアジアン感を出してみた。初だったので意外な問題点が…底にパンダンリーフが沈殿し固まってしまいました。…
今日のランチは静寂…何が原因か必死に考えたけど…①雨降り？②コロナ感染者の増加？うーん…お客さんと話したくて仕方ない一日でした。明日は賑わいあるかなぁ😅一杯…
いよいよ9月が始まります！今月の戦略はいかに…皆さんもそう！毎日の繰り返しをどの様に繰り返しますか？モチベーションあげたりしますね！気持ちさえ前向きで有れば何…
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