ワシも食いたい！　八朔のラーメン愛を探して

らー麺 鉄山靠 / 滑らか豚骨、胃にじわり・・・濃厚とんこつ 醤油 ＠滋賀県大津市瀬田

滋賀の濃厚豚骨を語るとき、絶対に外すことができないお店、「らー麺 鉄山靠」さん。近江大橋を南へ向かって少し。以前はお隣りがトイザらスでしたが、今やすっかりマンションです。すぐ近くの商業施設内にあるカットハウスで3mmに刈って勇んで突撃。しかしプラージュの兄さん、実にリズミカルでした。仕事も早い。これからは刈るならここかなという感じです。となると啜ることも増えそうなレイクサイドの豚骨。「濃厚とんこつらー...

2020/10/26 05:00

中華そば 大笑 / 23号線に名古屋コーチンが翔ぶ・・・中華そば しょう油 ＠三重県四日市市

9月8日、23号線の一竜跡地にオープンした新店は名古屋コーチン使用の素朴な中華そばがいただけるお店、「中華そば 大笑」さん。バリバリのロードサイド大箱店です。資本系にありがちな若い子のマニュアルスマイルがいただけるかと思いきや、店員さんはオバチャーンで、いや、誰もそれがアカンとは言ってませんでよ。開放的な空間に清潔感溢れんばかりの店内。テーブル席主体ですがカウンターもあります。メニュー壁にデカデカと。...

2020/10/25 05:00

ラーメン 一本 / たかが、されど、やっぱりラーメン・・・ラーメン ＠奈良県橿原市坊城

ムムム。このお店は何だろうと食べ終わってから調べてみましたが、ネット上ではほとんど情報がなく、よくわかりませんでした、「ラーメン 一本」さん。かつて私の車が大破した京奈和自動車の樫原高田IC付近の側道、万代駐車場の向かいです。結構目立ちます。食べログの口コミによると、「Dining倭」の業態変更とのこと。2020年2月の口コミですので、その頃のオープンでしょうか。店名通りメニューはラーメン一本。優柔不断を克服す...

2020/10/24 05:00

ラーメン しげ家 / バチッと決まった豚骨醤油・・・ラーメン ＠愛知県尾張旭市

これは何系？豚骨醤油に鶏油まったり、ツルモチ中太麺、海苔、ほうれん草で、様相は家系ですが謳ってませんし踊ってませんし、むしろどっしり構えた印象の「ラーメン しげ家」さん。夜遅い時間帯でも営業しているお店を検索して、たまたまヒットしたのですが、これがLOTO6で4等当たったぐらいのやった感。これぐらいの衝撃が日常では何よりの感激だったりするのです。ハンドルちぎれるほど切り返して停めた駐車場、店前に数台分。...

2020/10/23 05:00

ラー麺 天笑 / リバーサイドでチャッチャ・・・ラーメン ＠京都市北区西加茂

5月、西賀茂にオープンした、「ラー麺 天笑」さん。過去に2度訪れていたのですが、駐車場満車と売切れでいただくことができず断念していました。その人気ぶりに味よりも背景が気になったり・・・とか言うものの、結局何も調べておらず、9月になれば9月になるさで、お店も落ち着いたようで、スッと入店できました。元気いっぱいの若いスタッフがお客さんより多く、テーブル席では2名で注文を取るという盤石かつオイオイな体制で、や...

2020/10/22 05:00

こういうもん家 Ro-ji 湖南店 / 京都からやって来た、こういうもんや・・・担々麺 ＠滋賀県湖南市

専門店となると滋賀では珍しいと思いましたが、公式インスタによると滋賀唯一だそうでワオッ、「こういうもん家 Ro-ji 湖南店」さん。2020年9月オープン。1号線から下田方面へ向かう県道からちょっと入ったところ。県道沿いだと思っていたので通り過ぎて戻って、もう少しで満喜るところでした。店前に駐車スペース3台分あります。「担々麺 (840円)」メニューは基本の担々麺にトマト、カレーと味にバリエーションを持たせています。...

2020/10/21 05:00

ホンコンラーメン ニイハオ / 不毛の地で異彩を放つ・・・醤油ラーメン ＠三重県亀山市

ラーメン不毛地帯と言われる三重県亀山市。食べログで検索してもヒットするのは僅か4軒です。食堂や道の駅でご当地ラーメンである「亀山ラーメン」を提供されているので、ラーメンをいただけるお店はもう少しあるはずですが、それにしても少ないですね。そんな亀山で古くから営業されている「ホンコンラーメン ニイハオ」さん。インパクトのある店名ですが、それ以外もなかなかのものです。街道沿いの雰囲気ある店舗、コの字型カウ...

2020/10/20 05:00

麺屋 丈六 キーノ和歌山店 / 駅中で出会った裏なんばの顔・・・中華そば ＠和歌山県和歌山市

このヴィジュアルを目にしただけで感動。貫禄、迫力、説得力と、どこからどう見ても裏なんばの顔が和歌山に登場というか凱旋、「麺屋 丈六 キーノ和歌山店」さん。2020年6月、和歌山市駅直結の商業施設商「キーノ和歌山」内にオープンされました。建物全体が想像していた以上にシュッとしており、サンダルにヨレヨレのシャツ、当然寝癖に疲れた顔という出で立ちで訪れた私は気遅れ気味。しかしこの日は厨房に丈六店主が入られてお...

2020/10/19 05:00

麺屋 龍丸 / 変幻自在の飲み系麺屋・・・龍丸特製 鯛汐そば ＠愛知県大府市共和

基本は二郎インスパイア。次朗っぽいところも見受けられます。王道の中華そば等もラインナップされ、至れり尽くせりの「麺屋 龍丸」さん。居酒屋メニューも豊富で真昼間からへべれけられるラーメン屋さん、素敵やんって思えば、ホンマに後ろの席で飲んでる方々が居られ素敵やん。「龍丸特製 鯛汐そば (750円)」思っていた以上に厚みのある出汁で、しっかりと鯛を感じられます。いろいろと詰め込まれているようで、やや旨味が強すぎ...

2020/10/18 05:00

蔵deらーめん / 観光地で直球勝負・・・伊勢味噌らーめん ＠三重県伊勢市

日本を代表する観光地故にコロナの影響は相当なようで、駅前や繁華街のひっそり感は半端ないものがありました、伊勢。休業か閉業か定かでないまま2軒にフラれ、気分的に１アウト1塁でも送りバント、代打を送れば歩かされてどっひゃ～、諦め気味でも諦めない往生際の悪さ、ボークでもいいからみたいな思いでやって来ました、「蔵deらーめん」さん。って怒られるで、しかし。「伊勢味噌らーめん (740円)」蔵を改装した店舗は雰囲気だ...

2020/10/17 05:00

らーめん みふく / エレガントに舞い踊る・・・鯖出汁醤油麺 ＠滋賀県大津市大津駅前

どれどれこちらはどーよと、昨日の記事から連食です。スマンの栄養士と思ったかは別として、外せんでしょ、「らーめん みふく」さん。次々とぶっこまれる限定に食指を動かさざるを得ないのも、この人ならどう料理するのだろうという想像が毎回大きく膨らむからです。結局、料理されるのはワテだったりするのですが、それも喜び楽しみ。しかし、これは驚いた。インパクト系ではないのに衝撃走る、正に鯖感。いや～、変態って本当に...

2020/10/16 05:00

ラーメン モリン / どっしり構える姿勢にウオッ！・・・魚介系の醤油らーめん＠滋賀県大津市

ふらっと訪れてみれば提供されていた限定は9月19日のこと、「ラーメン モリン」さん。さながらこの日は大津駅前あちらもこちらもサバだわ、サバだわ～♪最初にこちらでいただいて、無性にあちらも食べたくなった魔性のサバだわ、サバだわ～♪狙って被せたわけではないんでしょうが、この大津駅前鯖ダービーはごっつうオモロかったです。ってか、ワテ、釣られた？「魚介系の醤油らーめん」 9/19限定モリン魚介と言えばレギュラーの煮...

2020/10/15 05:00

光明軒 / 古き良き時代と今も昔・・・中華そば ＠兵庫県西宮市

メニューが「中華そば」と「ご飯」のみ。潔すぎます、西宮の「光明軒」さん。集客力UPのための何とかとか、客単価どうののかんとかなんぞ知ったこっちゃねえみたいな貫禄があります。創業1945年。開業からの歴史はまったく存じ上げていませんが、不変こそが変化以上の進展だと言わんばかりの、この中華そば、どうよ。「中華そば (550円)」しっかり獣臭の豚骨。幼少時の記憶に残るラーメンは獣感あってこそで、癖とそれを越える親近...

2020/10/14 05:00

らあめん 鬼ぼし / 岡山に登場したセメント系・・・鬼ぼしらあめん ＠岡山県岡山市北区

安いシャインマスカットを探しているうちに時間がなくなり、本命店に行けなくなるという失態をさらした今回の岡山訪問。ハイ、次、ホイサッサと向かえば、あらまの行列で少々悩んだのですが、良い思い出作りたくて並びましたよ、「らあめん 鬼ぼし」さん。外待ち時から煮干しの香りで酔える岡山駅近辺です。メニューはセメント系、エグイやつ、まぜそばと、わかりやすい三本立て。BSにJJFにHTWてところですって、わからんよ。「鬼...

2020/10/11 05:00

らーめん工房 RISE / 旨味が詰まった黄金スープ・・・河内の塩＠大阪府八尾市

らの道の彼方、約束されたはずの～♪今日も詰まった秋花粉の鼻で歌いますよって軽快に、「らーめん工房 RISE」さん。本当にスタンプラリー以来ではなかろうかと思います。あの時の滋賀の参加店にはその後400回ぐらい通ってると思うんですが、マジで何てこったの「Ramen Interact Safe Entertainment」。う～ん、サモア語だったら訳せたかも。「河内の塩 (780円)」動物系と貝による分厚いスープ。各素材の旨味がぎっしり詰まった芳醇...

2020/10/10 05:00

ラーメン モリン / ラーメンの中心で油が叫ぶ・・・こってり醤油 ＠滋賀県大津市

ちょっと足が遠退いてしまうと無性に食べたくなるのが、コレかニボ塩。ブラックに次朗、印朗も捨てがたいところですが、首相に指名するならこってり、キャプテン選ぶならニボ塩です。今日も大津駅前階段下で頑固一筋、お客さんもまたモリン愛に満ちた人たちばかりでホンマ面白いお店です、「ラーメン モリン」さん。周年も2ヶ月後に迫ってきました、たぶん。「こってり醤油 (850円)」どうよ、この油の感じ。最初の一口で圧倒する獣...

2020/10/09 05:00

麺屋 しん / 石山にラーメンという名の櫻咲く・・・丸鶏醤油味玉ラーメン ＠滋賀県大津市石山

2019年7月オープン。定休日や営業時間を調べない私がアホでダメで救いようないのですが、それでも犬猫と物心ついていない近所の子供には慕われていますです。2度訪れて共にお休み。結局、オープンから1年以上経っての初訪となりました、「麺屋 しん」さん。このお店が気になっていたのは、かつて野洲の南櫻で「Kitchen 南櫻」を営まれていた方が再起されたということが大きな理由です。野菜の旨味が出た洋風のスープが私的にはどん...

2020/10/08 05:00

中華そば 高安 / 京都ラーメン界のランドマーク・・・中華そば ＠京都市左京区一乗寺

まだまだコロナの影響は否定できないようで、この日は選択肢が少なかった夜更けの一乗寺。そんな状況下においても、いつ何時、誰の胃袋をも満たすといった感じに煌々と、「中華そば 高安」さん。古くから一乗寺で営業されており、地元民から観光客、学生にオサーンまで、もちろんこの中にはオネーサンも含まれていますよと、幅広い層から支持を得て彼此20年超。19年間更新されていませんが「京都ラーメン革命」のホームページは現...

2020/10/07 05:00

中華蕎麦 みず川 / 真っ直ぐに向き合える麗しの・・・中華そば ＠岡山県倉敷市玉島

岡山ラーメン本によると、老舗、人気店で修行を積まれたとのこと、「中華蕎麦 みず川」さん。2年前に購入したラーメン本でありながら不思議と目に留まらず、この日までに何度も倉敷を訪れていたのに未訪でした、ワシのバカバカ。町並み保存地区にあるお店で蔵を改装して営業されています。土曜昼前の訪問で7、8名の並び。退店時には倍ほどに増えていました。観光客向けのお店かと思いきや、常連さんも多く、ディープな会話もチラリ...

2020/10/06 05:00

ふつうの中華そば 福将 / 没個性という個性・・・中華そば しょうゆ＠滋賀県草津市

気色ええほどのヴィジュアル、これぞTHE中華そば。思わず店内に黒板家の姿を探してしまうぐらい郷愁感が漂っています。「ふつうの中華そば 福将」さんは守山市でバイク屋さんが営まれていたお店で。8月に「中華そば 満丸」跡地に移転されました。バイクといえばチャンプとスーパーカブしか乗ったことがない私、でも「特攻の拓」は1、2を争うほどの愛読書です。店内は満丸のまんま。メニューは醤油と味噌の2本立てとなっています。...

2020/10/05 05:00

わ河馬 / 一服の清涼剤の如く・・・淡麗塩らーめん ＠兵庫県神戸市兵庫区

仕事と時間と我が家からの無言の圧力に追われて移動中、思いがけずに店前を通過して、おー、ここか！通り過ぎて戻って、また過ぎてコインパーキングに車を停め、若干重いながらもスキップ気味に小走り。訪れたのは「わ河馬」さん。カウンター7席のこじんまりとしたお店。後から知ったのは鶏白湯で有名なお店だとか。画像を見返しても、でっかく「鶏白湯」と書かれたタペストリーが掛けられていますね。まったく気付いていませんで...

2020/10/04 05:00

らー麺創房 ぱこ / 煮干しを越えた煮干し・・・超にぼし中華そば ＠京都市右京区五条西小路

凄えだろ、奥さん。ガツンにじんわり、エグイの優しいの、いろいろあるけど、こんなにぶっといのでズコーンと打ち付けられるのは初めてじゃねえかい、と。これぞ昇天の味、塩が有名ですが煮干しもググググっと来ます、「らー麺創房 ぱこ」さん。未だにダイヤモンドシティ・ハナと言ってしまうイオンモール京都五条の南。そう言えば若かりし頃、西側のバッティングセンターでバット振りまわしてイイ汗かいたよねーと、怒られるで、...

2020/10/03 05:00

ラーメン こんなもんじゃ / 人情の町の沁みる一杯・・・とんこつラーメン ＠大阪府東大阪市東花園

これこそ地で行く、おー、よう来たのー、わーれー。店名からして突き抜けている「ラーメン こんなもんじゃ」さんは東大阪市の花園ラグビー場近くで営まれているお店。前回、この辺りを訪れたときは斜め向かいのお店でわーれーしましたので、今回はこちらと決めていました。ちなみにお隣りもラーメン店です。黄色いテントとなびく暖簾。ここだけ昭和の風が吹いてるように思えるレトロ感。その空気にすっと入り込めることが嬉しくて...

2020/10/02 05:00

時雨製麺所 / 街中に現れたスタイリッシュなラーメン・・・醤油らぁめん ＠滋賀県草津市

スタイリッシュとはよく言ったもので、その言葉から連想するのはファッション。ラーメンはファッションかよって叱られそうですが、ある意味十分にファッションのような。むしろそこを狙ってるお店数知れずって感じがするここ数年。もちろんそうでない、ゴリゴリで不器用なお店もあったりしますが。2020.8.8オープンは、春よ恋の内麦100%使用、名古屋コーチン、近江黒鶏、京赤地鶏をブレンドしたスープに本枯れ鰹、牡蠣、焼きアゴの...

2020/10/01 05:00

ラーメン 天 / 友と呼んでもいいのかな・・・みそラーメン特製 @京都市山科区西野

9月上旬の訪問でしたが、新型コロナウイルスの感染対策として営業時間を深夜2時までに短縮されてました、「ラーメン 天」さん。それって時短営業になるのかよって思われるでしょうが、もちろん時短です。それが「ラーメン 天」さんです。この夜も遅い時間帯でしたが来客絶えず、男性2名女性3名でお店を回されていましたが、「それで大丈夫？」と思わせられるのが「ラーメン 天」さんです。「みそラーメン特製 (950円)」通い始めて...

2020/09/30 05:00

大福ラーメン / 地域密着人情派・・・ラーメン ＠京都市南区吉祥院

常連さんで賑わう店内は飲めや歌えやとまではいきませんが、ええ感じの盛り上がり。一瞬、やっちまったかと思わせられましたが、アウェー感はなく、気さくな常連さんに「まあ一杯」と勧められる始末。車でなければ間違いなく輪に入って宴ってるところでした。久世橋通を1本南、「大福ラーメン」さん。創業1970年ということで、その頃生まれた赤ん坊は私ぐらいどうしようもないオサーンになっているわけですね。「ラーメン (700円)...

2020/09/29 05:00

一品香 / しなやかな獣たちの香り・・・九州ラーメン ＠大阪府吹田市江坂

ええどすなー、心地良い獣臭が漂うライト豚骨ビッシバシ。誰かに名前を呼ばれてるような、呼ばれたいような夜の江坂、気になるお店があれやこれやです。もちろん本命は1本ですが、この日はチョット浮気して、「一品香」さん。深夜遅くまで営業されており、前を通る度に気になっておりました。広々とした店内はカウンターにテーブル席で、外見はともかく中は凄かったというパターンです。「九州ラーメン (700円)」ライト豚骨とはい...

2020/09/28 05:00

ラーメン ひばり / 10周年のギミ・サム・トゥルース・・・まろやか ＠滋賀県大津市

10周年オメッす。ってか、どこから10年だ。階段下に明かりを灯してとなると、師弟対決から9年か。ところで師匠はどこ行った？...

2020/09/26 06:12

天下一品 御殿浜店 / 天一の新作はこれだ！・・・味噌ラーメン @滋賀県大津市瓦ケ浜

2020年9月21日より販売開始された天一新商品の「味噌ラーメン」。「こってり」、「あっさり」、「屋台の味」に続く味として満を持しての登場です。丼鉢を購入された某店主さんほどのフリークではないものの、地元から天一がなくなったときは不安に苛まれたのも事実。で、新作となれば居ても立っても居られず、子供の発表会に出向く親の気分で、「天下一品 御殿浜店」さんへGOです。興奮しすぎて注文聞かれる前にオーダーする始末。...

2020/09/26 05:00

ラーメン 東大 枚方家具団地店 / 中毒性はトップクラス・・・徳島ラーメン ＠大阪府枚方市

京都から大阪方面へ向かう1号線で絶対に目に入る、「ラーメン 東大 枚方家具団地店」さん。なぜかこれまでずっとスルー。地元なら確実に訪問しているはずなのですが、これが不思議でキショいラヲタ心理というヤツです。時折、無性に食べたくなる徳島ラーメン。チェーン店はどれも同じ味に思えてしまうのですが、逆の考え方をすれば誰もが認める王道の味。「LET IT BE」のコード進行みたいなもので、安定安心を鉢に詰め込んだMother...

2020/09/25 05:00