家事のじかん　−Run On Diary−

手作りの焼き肉のタレの魅力。

【MENU】・豚カルビ＆長ねぎ・玉子焼き・スナップエンドウの胡麻和え・トマト・だし殻昆布の佃煮・五分米＆雑穀米夫弁当です。メインは豚カルビと長ネギを焼いて塩コショウ焼き肉のタレで味付けしました。焼き肉のタレはネットにいろいろレシピが出ているものを参考に家にある調味料で作れるものを家族の好みや苦情を聞きながら美味しく出来たらメモ。時間がある時に作っておくと大変便利です。余計な添加物・遺伝子組換え食品人工...

2024/07/31 10:28

夫婦喧嘩。

いつだったかの誕生日プレゼントで夫から「やかん」を貰ってから使用頻度が減っていたコチラの「ガラスケトル」をサヨナラすることにしました。まだまだ使える物だったのでフリマに出品。無事に次の方にお譲り出来ました♪夫から誕生日プレゼントを貰ったり仲が良い時もありますがもちろん喧嘩する時だってあります。コチラは夫婦喧嘩の最中怒りの蹴りで私が壊してしまった扇風機でございます。物に罪はありません。扇風機ごめん！...

2024/07/29 14:50

包丁☆ステンレスvs鋼

パンを頻繁に作っていた頃フランスパンを作ってみたくて購入した「クープナイフ」小麦粉（グルテン）を食べ過ぎるとどうも鼻炎が酷くなってしまう気がするのでパンをほぼ作らなくなりました。そんな訳でサヨナラする事にしました。現在包丁は3本。左から・普段の料理用（鋼）・果物用（ステンレス）・魚捌く用（鋼）鋼製の包丁を使ってから切れ味の良さを実感してステンレス製に戻れなくなりました。デメリットとまでは思いません...

2024/07/25 14:04

猛暑の干し野菜。

【MENU】・牛肉とシシトウの炒め物・玉子焼き・トマト・ほうれん草胡麻和え・切干大根煮・五分米（自家製梅干し・大葉・ごま・だし殻昆布の佃煮）娘弁当です。スーパーでは地産地消コーナーを真っ先にチェック。今回は大量に入った夏野菜のシシトウをゲット！！！！牛肉と炒めて弁当に入れました♪野菜は悪くなる前に干します。猛暑は1日でこんな感じに干し上がります。【切干大根煮レシピ】・干し大根・干し人参・干し椎茸・油揚...

2024/07/22 14:56

服を娘と共有作戦。

数年着て生地が傷んできたTシャツ。掃除に格下げしました。夏は散歩などで汗をかき過ぎて途中で着替える事もあるので枚数は多めですが引き出し1段に入るだけの量です。今シーズンは娘と一緒に服を選んで3枚購入。一緒に着ます（笑）ほぼ娘が着ています・・・。 ...

2024/07/19 14:18

マヨネーズを手作りしてみると・・・。

【MENU】・チキン南蛮・ブロッコリー・トマト・筑前煮・五分米・梅干し・大葉娘弁当です。前夜の唐揚げで『チキン南蛮』手作りマヨネーズは食中毒の不安があるので弁当には市販品マヨネーズを使っています。ちなみに最近の手作りマヨネーズは・卵（1個）・米油（100g）・梅酢（適当）塩と酢でOKで作っています。油を入れれば入れる程ドロっと感が市販のマヨネーズに近くなるのですがこんなに油入れるの？と思ってしまうので減ら...

2024/07/18 15:25

小麦粉を選ぶ時の注意点。

蒸し蒸しジメジメな休日は頂き物トウモロコシを消費する為『冷やしうどん』鼻炎が悪化するので小麦粉を減らしたいのに痛みが伴わないせいか『楽』が勝ってしまう(´･Д･)」今思うとうどんの代わりにオニギリで良かったんじゃないか？？？『うどん』を買う時は国産小麦を使用している物を買っています。国産の小麦はグリホサートもポストハーベストも使用されていないそうです。輸入小麦には収穫後に散布する農薬や輸送の際、カビを防...

2024/07/16 14:49

夏野菜弁当。

【MENU】・オクラ豚肉巻き・ズッキーニとトウモロコシのバター醤油炒め・きんぴらごぼう・玉子焼き・五分米・だし殻昆布の佃煮・味噌汁夫弁当です。夏野菜オクラとズッキーニとトウモロコシ。季節の野菜を食べて季節を感じています♪トウモロコシは食べ切れない人からのお裾分けを頂きました♪そんな訳で我が家は数日トウモロコシ祭(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))野菜も外国産が増えていますが地産地消を心がけてまずは日本産を優先して買いたい！...

2024/07/12 15:55

プランター栽培の大葉が不作です。

【MENU】・牛ごぼう・玉子焼き・ひじき煮・小松菜炒め・五分米・雑穀米・梅干し・大葉・だし殻昆布の佃煮娘が盛り付け、調理私の娘弁当です。苦手な蒸し暑い季節。梅干しと大葉で乗り越えたいものの暑さのせいかプランター栽培の大葉が不作｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡こうやって食べ物を育ててみると農家の有り難みがよくわかるし大変だなと思う。無駄にすることなく頂きたい。こういった大変な職業にこそ税金を使ってもらいたいものです。◆◇◆ ...

2024/07/11 14:16

都知事選が終わりました。

【MENU】・豚の生姜焼き・玉子焼き・トマト・ブロッコリー・ひじき煮・おにぎり（梅＆大葉）娘盛り付け担当調理は私弁当です。実習も終わりアシモのギックリ腰も治りつつあり日常が戻ってきました♪やっぱり日常っていいな（笑）【豚の生姜焼き】豚肉と玉ねぎを炒め同量の みりん・醤油仕上げに おろし生姜。いろいろな作り方がありますが弁当作りは適当＆頑張らない（笑）そして砂糖は入れないので余計に楽だしシンプルです。玉...

2024/07/09 16:14

弁当つくりのコツは頑張らない。

【MENU】・鶏もも肉とハナビラタケの照り焼き・トマト・サツマイモとエノキの煮物・ブロッコリー・玉子焼き・だし殻昆布の佃煮・おにぎり（梅＆大葉）娘弁当です。連日の実習で明け方までいろいろ準備をする娘。睡眠時間もかなり短くソファーで寝ています。高校入学時もそうだったのですが緊張と疲れでカラダには蕁麻疹。50年近く生きてきた私からすれば帰宅後すぐ準備に取りかかればいいものを・・・。と、つい思ってしまうのです...

2024/07/04 14:14

お弁当☆消費は投票

【MENU】・手羽先・玉子焼き・トマト・サツマイモ煮・ほうれん草胡麻和え・おにぎり（まだ作っていない）娘のお弁当です。夫がギックリ腰になりました(´･_･`)しかも職場の旅行の前日に。旅行に行けるわけもなくまったく動けず往診で治療。現在痛みはあるもののホンダの二足歩行ロボット『アシモ』より遅い速度ですが移動出来るようになりました。そんな訳で私は夫に代わり通常より1時間早起きして犬の散歩へ。犬を飼うということ...

2024/07/03 10:15

餃子祭♪

娘の友達が我が家に来ると言うので餃子祭を開催♪『豚ひき肉』は買いません。分けて買うと冷凍庫内がかさばるから。どうせ粘り気が出るまで練るので豚ばら肉をフードプロセッサーにかけています。クイジナートのフードプロセッサーは2台目の8年目に突入。最近↑コレが気になってます。ちなみに餃子は小麦粉が入っているので鼻炎になりがちな私としては避けたいところですが家族の希望で月2回（笑）包むのに時間がかかるので仕事が...

2024/07/01 14:38