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針しょうがの作り方
～ 基本の下ごしらえ ～1．しょうがの皮を薄くむく。 2．繊維にそって、ごく薄く切る。 3．3～4枚重ねて、さらに針のように細く切る。 4．出来上がり。 …
2013/06/29 09:04
ささがきごぼうの作り方
～ 基本の下ごしらえ ～1．たわしで泥を洗い流して、包丁の背を斜めにあてて皮をこそげ取る。 2．太い部分は縦に細く切り込みを入れる。 3．包丁の刃を向こう側に…
2013/06/27 06:34
2013年6月 (1件〜100件)
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