Sabrina レッスン！
素朴なお菓子を、本を見て自己流で焼いていますが、ちょこっと習ってみたくなりました。LECORDONBLEUの響きにそそられて、参加してみた一日レッスン。クール・シャンパーニュを習ってきました。これ、シェフのお手本↓このようにな可愛いお菓子は好みではなく、本当は。。。トップ画像のパンフレットの表紙に載っている『プチ・ガトー・ブルトゥイユ』が習いたかったのよね～日程の都合が、ピンクのハートちゃんしか合わなかったけど、知りたいのは、お菓子の組み立てなので気にせず行ってきました。猛烈に頑張った3時間の実習のあと、シェフのケーキを試食。なるほど、シャンパーニュたっぷりの大人味。フランス菓子の基本が詰まった、フレジェです。そして、ガッタガタ、グッズグズの私の作ったケーキ。お手本はデジカメで撮る元気がありましたが。。。自分の...Sabrinaレッスン！
2013/02/26 01:13
