セントル ザ・ベーカリー （CENTRE THE BAKERY）のようなもっちり角食パン作り 1.5斤 スキムミルク不使用

セントル ザ・ベーカリー （CENTRE THE BAKERY）のようなもっちり角食パン作り 1.5斤 スキムミルク不使用

＜＜全工程 3日間＞＞ ニーダー、ウォーターオーブン使用1日目 15分   湯種づくり2日目 1時間 生地づくり → 冷蔵庫での一晩発酵3日目 4時間 発酵、焼き＜1日目 湯種作り 15min.＞材料（1.5斤分）* 強力粉 75g* 砂糖 10g* 塩 8g* 熱湯 150g 1. 耐熱

2022/10/24 11:33