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Junさんのプロフィール

とかく敷居が高く思われがちな、寿司屋さん。そのイメージを少しでも和らげたく、このブログを運営しています。「どんな料理あるんやろ。。。」「高いんちゃんか。。。」「どんな人がいてるんやろ。。。」など、ちょっと覗いて見よっかな、という感じでブログをご覧ください。

ブログタイトル
海のない奈良で越前の魚を味わえる寿司屋@酒舟寿司
ブログURL
https://ameblo.jp/break-10/
ブログ紹介文
海のない奈良で美味しい魚、寿司、てっちりを食べたいなら、酒舟寿司で!メニュー情報や裏話などをご紹介。
更新頻度(1年)

147回 / 365日(平均2.8回/週)

ブログ村参加:2010/10/12

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ハンドル名
Junさん
ブログタイトル
海のない奈良で越前の魚を味わえる寿司屋@酒舟寿司
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海のない奈良で越前の魚を味わえる寿司屋@酒舟寿司

Junさんの新着記事

1件〜30件

  • 阿波の地物ウニが入荷<ごく少量>

    いつもご覧いただきありがとうございます。  おはようございます。今朝は大阪東部市場で仕入れ中です。珍しいのがあったので思わず仕入れてしまいました!阿波(徳島)…

  • アツい立秋!

     おはようございます。 一年でいちばん気温の高い時期なのに、今日は「立秋」暦の上では秋の始まりです。。。実際は真夏~  さてさて、盛夏のつるが湾・若狭湾で水揚…

  • 7月最後の敦賀港

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。 例年なら子供たちは夏休みのはずですが、今年はまだまだ授業をしている学校もあ…

  • アッと驚く?!はも天ぷら

    いつもご覧いただきありがとうございます。  先日もご紹介しましたが、 はも(鱧)が美味しくなってきてます! 鱧料理といえば、梅肉でいただく「はもちり」ですが、…

  • はも(鱧)が美味しくなってます!

    いつもご覧いただきありがとうございます。 今朝は大阪東部市場で仕入れ中です。 ご予約いただいたので、はもを仕入れております! 淡路産!脂が乗って美味しくなって…

  • 夏だけよ~、ランチにデザートをサービス☆

    いつもご覧いただきありがとうございます。  近畿地方もついにそろそろ梅雨明け間近! だから、というわけでもないのですが(笑) [暑い夏を乗り切ろう!]こんな企…

  • 土曜日ですが、敦賀港に参上

     おはようございます。 今週は変則4連休の影響を受け、土曜日ですが福井県敦賀港へやって来ました。こちらも雨です。今の時期、例年ですと、夏休みも始まり敦賀周辺の…

  • 世間は4連休中ですが、、、

    いつもご覧いただきありがとうございます。  えっと、まさかまさか、こんな感じの4連休になるとは、、、 今日は今年限定の祝日「スポーツの日」 祝日なので本来、中…

  • 盛り付け変えてみると

    いつもご覧いただきありがとうございます。 盛り付けを変えると、雰囲気が変わるというお話。  その存在は地味ながらも、ファンが少なくない逸品、、、 サワラのたた…

  • タッチー、どうせ食べるなら!!

    いつもご覧いただきありがとうございます。  昨日7/17(金)に福井県敦賀(つるが)港で仕入れたタチウオ今年はコンスタントに水揚げされてます。タチウオお造り~…

  • 今週も敦賀港からスタート

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。   さてさて、本日の入荷情報!金沢の某ミシュランのお店も認めたアワビです。…

  • 想定外の売切れ

    いつもご覧いただきありがとうございます。  昨日も福井県敦賀港で仕入れたアワビ。  アワビお造り  ~特注カット~この画像ではわかりにくいと思いますが、それな…

  • 白い〇〇〇、夏の仕入れのちょっとした「お楽しみ」

    いつもご覧いただきありがとうございます。  奈良から遠路はるばる福井県敦賀港まで仕入れに行っている当店。 道中は長いです・・・・・・・ でもそんな中でも私なり…

  • 週末に向け、安定の敦賀港から

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。  さてさて、本日の入荷情報!     本日仕入れた絶品若狭湾のお魚を コン…

  • アワビが美味い季節

    いつもご覧いただきありがとうございます。   いつもありがとうございます。.特注カット!の肉厚アワビ! このアワビ、画像からは大きさイメージは伝わらないと思い…

  • わざわざお出かけせずとも、地魚お造り!

    いつもご覧いただきありがとうございます。  奈良県の寿司屋では唯一、福井県敦賀(つるが)港まで仕入れに行っている当店。 福井県まで旅行に行かずとも、当店でなら…

  • さぁ7月も!

     おはようございます。 定休日明け、恒例の福井県敦賀港での仕入れが終了しました。 さて、7月がスタートしました。 今月も変わらず過ごせますように。   さて、…

  • おっと!まさかの緊急登板

     おはようございます。  先週の金曜日が、今月ラストの敦賀港仕入れのはずだったのですが、、、 うれしい誤算!想定以上に忙しい週末となり、ネタ切れのため今朝は緊…

  • お楽しみは、秋に続く。

    いつもご覧いただきありがとうございます。 さてさて、、、梅雨真っ只中、6月もいよいよ大詰めとなりました。  先月からご提供してました特別メニュー!  福井県敦…

  • 6月ラストの敦賀港!惜しいお知らせもあります。

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。   んー、そろそろ夏枯れ気味な感じでした。。。それでも、どうにか。。。  …

  • 人気メニューですが、いったん終了します。

    いつもご覧いただきありがとうございます。  本日は定休日です。 明日6/26(金)は福井県敦賀港へ仕入れに行きます。 さてさて、お知らせをひとつ。。。 今週末…

  • タチウオ!

    いつもご覧いただきありがとうございます。 昨日、福井県敦賀港で水揚げされ、バッチリ仕入れた タチウオ敦賀港でタチウオが水揚げされるのは珍しいです。 昨日のはビ…

  • 小雨模様の敦賀からスタート

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。 今朝は敦賀も小雨模様。夏枯れ、の走りなのかきもーち水揚げは少ない目です。そ…

  • 今週末も、ご期待ください!

    いつもご覧いただきありがとうございます。 本日6月18日(木)は定休日です。  明日は福井県敦賀港へ仕入れに行きます。  さて、、、 世の中、すっかり定着した…

  • 信じよう、筆書きメニュー

    いつもご覧いただきありがとうございます。 天然物の魚を中心にご提供している当店。 入荷具合はもちろん、相場(仕入れ値)もその日その日で異なります。 いわゆる、…

  • 定休日明けは、敦賀港からスタート!

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。  近畿地方も北陸地方も梅雨入りしました。 季節に変化がきましたね。 今朝は…

  • 今朝はレアもん?!が入荷

    いつもご覧いただきありがとうございます。 大阪東部市場にて、本日入荷!長崎産キントキダイ (チカメキントキ)あまり滅多に入荷しません。脂もある白身魚です。 明…

  • 一度は食べたい、地物ウニ

    いつもご覧いただきありがとうございます。.福井県敦賀(つるが)港まで仕入れに行く当店。 直接、浜まで仕入れに行くからこそ出会える”超一流”な食材もあるんです。…

  • 今が旬!の、ゴマフグ白子だ!

    いつもご覧いただきありがとうございます。   本日入荷!!新潟産のゴマフグの白子ゴマフグの白子は、今が旬です☆濃厚、クリーミー。 >>市場の人談 「コレは絶対…

  • 美味しい!を求めて敦賀港。

     おはようございます。  定休日明け恒例の 福井県敦賀港での仕入れが終了しました。  今朝も安定の水揚げでした♪  6/5(金)~6/7(日) ・できるだけ事…

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