京都グルメNo.80 河原町のラーメン屋 〜美空〜
河原町通りにうまそうなラーメン屋が開店している。今回の引っかかりポイントは「鶏白湯」のキーワード。滋味あふれるスープで、健康に良さそうなイメージがある。白く濁った見た目も後押しし「食べたい欲求」は日増しに高まるのであった。チャンスがあり訪問、濃厚鶏白湯ラーメン黒(780円)に味玉(100円)を頼む。ちなみに「黒」は醤油ベース、「白」は塩ベースとのこと。待っている間に店内を見渡すと、四条烏丸の近くにある「美鶴」から暖簾分けされた店だと気づく。確かに名前もラーメンもよく似ている。麺をすすり、レンゲに汁をすくう。見た目通り、期待に近い味だ。大量の香味野菜と鶏を煮込んで作る汁はトロトロとしている。中には粘度の高さを売りにし、麺に絡みすぎているような店もあるが、あまりドロドロしているのもどうかと思う。歳のせいか。麺をすす...京都グルメNo.80河原町のラーメン屋〜美空〜
2016/10/28 00:40
