はしのかげの清貧な食と文化的な生活

おしらせ(みるひといるかな？)

2011年3月から働いた和食居酒屋の厨房スタッフをやめて 高円寺のバーで、料理をつくるスタッフとして働きはじめました。 よろしかったらお立ち寄り下さい。 http://bar-swamp.blogspot.jp/

2014/04/29 00:35

パン作り

パン作りを再開しました。 ひさかたぶり。

2013/02/27 20:50

庭計画

1月21日に引っ越して、いよいよ庭に畑をつくる計画を具体化し始めました。

2013/02/27 20:48

来客三人。2日目。

土鍋の音を聴く。

2013/02/24 12:56

三人来客。

泊り込み。

2013/02/24 12:55

夜食に肉食

仕事から帰るのは25時。 ちょっと晩酌して寝るのだ。 ---- トマトソテーのバルサミコソース添え。

2013/02/22 10:05

休憩。

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2013/02/02 11:14

庭のそうじ

ビフォーアフター

2013/02/02 11:13

ロマネスコのペペロンチーノ

塩とレモンで。 君はロマネスコを知っているか？ ---- カリフラワーの仲間だ。

2013/02/02 11:11

ブランチ

トマト、ドライトマト、じゃがいも、ベーコン、にんじん、押麦、セロリ、しょうが、にんにく。

2013/01/26 16:06

日向ぼっこ。

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2013/01/26 10:52

引っ越しました

4日目の朝ごはん。 2階からのながめ。

2013/01/25 11:00

続・はしのかげの食と生活

また、始めるかも。

2012/12/13 00:27

そうめんちゃんぷる

6月17日に、k市での一人暮らしを切り上げてs区の実家に帰ります。 部屋は段ボールばかりになってきて、炊事するのも面倒。 それでも毎朝パンだけだと、チカラが出ないので、凍み豆腐、凍み大根、でチャンプル。

2012/06/12 09:27

リングイネ舞茸クリームチーズ

和えるときに生ハムを少々くわえて。

2012/05/10 12:06

夏野菜の和風キッシュ

働いている店には、他店と合同で「今月のおすすめ」というメニューを用意している。 社員が中心となって品評会に出品して決まるわけだけど、バイトの身分ながら出してみる。 6月のおすすめということで、夏野菜の和風キッシュ。 ---- 料理長に相談しながら何度か試作して完成させ...

2012/05/06 12:43

n邸BBQ

こどもの日。

2012/05/05 22:35

夜中の花見

吉祥寺。惣菜弁当を売っとるカーニバルという店で弁当を買い、VICでワイングラスとワインを買う。 井の頭公園でそれを愉しみ、ジャンベやらカホン(太鼓)を叩いとる人を見つけては声帯と手拍子などで参戦する。 夜も更ければ、水面の月と映るソメイヨシノの木々を愛でる。 これが、はしのかげの...

2012/04/25 05:58

今年は5回くらい花見しました。

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2012/04/25 05:49

春菊とうるぬき蕪のおひたし、夏野菜の松風焼きふう

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2012/04/25 05:46