豆腐とピーマンの醤油麹炒め

今日の大阪は東風が吹いていました。大阪の東側は山があります。そう、東風はフェーン現象が起こるんですね。気温が上がる！夏に東風が吹くと、間違いなくそうなります。でも私としては、西風よりもずっといい。西風は海風だから湿気を帯びているからね。そして夏の土用もあと6日となりました。土用が明けると、敏感な人は、秋の気配を感じ始めるかもしれません。なんて言いながら、私は思うんだけどね。毎日、散歩している人ならすでに感じているんではないでしょうか？空気が、エネルギーが変化していませんか？確かに、暑いのは暑いです。それもものすごく暑いです。でもね、エネルギーという観点から感じてみたとき猛烈に上へ上へと上昇していく感じが、あの勢いが感じられなくなっていませんか？私はそんなエネルギーの流れを意識しながら間違いなく訪れる「秋」の気配...豆腐とピーマンの醤油麹炒め

土用の丑の日は「うなきゅう」

暑い毎日ですね。大阪は連日、35度超えです。猛暑。酷暑。う～～～～ん、湿度もかなり高いから猛暑とか酷暑という言葉では生易しい感じすらする。。。。。なんかいい言葉はないかしらん？そんな今日は、「土用の丑の日」ウナギが高い！高い！稚魚が不足している！そんなニュースばかりですがみなさんはどうされましたか？うなぎ？「マクロをやっていたら、関係ないやん！」そういう方もいらっしゃると思います。「うなぎを食べたかったけど、高いからあきらめた！」そういう方もいますよね。。。。。きっと。家族分、うなぎを購入したら、大変なことになりますもの！私は大きくないうなぎを一尾買いました。そして作ったのがこれ！「うなきゅう春巻き」うなぎ、見えますか？（笑）うなぎはさっと焼きなおして、細く切ります。きゅうりは細切りに。にんじんも細切りにしてさ...土用の丑の日は「うなきゅう」

夏向きのきんぴら

今朝、4時半ごろ目が覚めました。まだ薄明るい時間で、日が昇るまでにはもう少し間がありそうな気配。それでも、カーテンを開けて窓を全開にしてみる。そのまま起きたのかというと、さにあらず。私はそのまままた横になり、しばらくあっちを向いたりこっちを向いたり、ゴロゴロゴロゴロ。。。窓から入る風がとても気持ち良くて、ここ数日の蒸し暑い朝とは、まったく違う空気を感じました。早起きしようか？それともこのまま、寝ちゃう？そんなことを自問自答していたら、いつの間にか寝ちゃってた（笑）あの気持ちのいい風。それが心地よい睡眠をもたらしたのね。おかげでよく眠れました。夏はどうしても快適な睡眠とは縁が遠くながちでしょう？だから、今日みたいな朝を毎日迎えられればいいのに・・・・とマジで考えてしまうのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...夏向きのきんぴら

ナスの田舎煮

久しぶりにお料理記事を書きに戻ってきました。ココイルです。こんにちは～～～！昨日、いつも実家でとれたお野菜を分けてくれる友達とお茶してきました。「実家でとれたなすびときゅうりをもらってもらえませんか？」とのメールに激反応してのこと・・・・私としてはちょっと信じられない。「お野菜を食べてもらえないか？」とSOSを送ってくるなんて！でも、とれすぎちゃうとそういうこともあるんだよね。「これも人助けさ！」なんて上から目線の思いもあったりなかったり・・・いや、実際のところはないです。本当にいつもありがたいぐらいありがたく思っております。んで、待ち合わせ場所に行くと「ごめんなさ～～い。いつもこんなSOSばかり送っちゃって」と彼女。いやいや、私としては本当にうれしいんだよ！と言いながらその目当ての（？）の野菜をしっかりと受け...ナスの田舎煮

離れても離れられない

母屋に登場するのは、1か月以上ぶり！どうもこちらには足が遠のいてしまっていかん！いかん！そもそもお料理ブログであるっていうことがそうさせているのかも・・・・最近、ほんまにお料理できていないからっっっっところで、昔、昔「別れても好きな人」っていう歌がありました。お若い人はわからないでしょうけど、私はしっかりと歌えますよっ！となぜかここだけは自信たっぷり（笑）それになぞってではないけれど、今日の記事のタイトル！実は、しばらく、マクロビオティックから距離を置いていました。それはもう、私の勝手な気持ちの問題なのだけど・・・・なんだか、マクロビは分かってくれる人だけでやっていたらいいのよ！的な内向きの感じがどうも社会生活でもまれていると、目についてなんだか発信の仕方が現実的じゃないな・・・と感じていたのです。私は、マクロ...離れても離れられない