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春巻き と 春キャゲツの塩麹炒め
気まぐれ更新ですみません 先週作った塩麹も、いい具合に仕上がって来ました あと1週間程でいいアンバイかな〜と思っていたんですが、待ちきれず 春巻きと春キャベツ…
2012/02/21 11:40
手作り塩麹
こんにちは。 節分以来のブログUPで、ご無沙汰してます。 今日は、塩麹作ってみました〜 今や我が家では、料理には何でも塩麹を使ってます。 魚や肉、ちょっとした浅漬けや玉子焼き、はたまた手作り塩辛など… 塩麹を加ええる事で、味が劇…
2012/02/13 14:11
節分 鰯団子
こんにちは。 節分なので、仕事中にこんなの作ってみました。フフッ 今や、恵方巻が大半だと思いますが、節分には『鰯』の方が歴史が長いのです。 節分は季節の変わりめ、鬼(災い)を追い払う為の行事です。 鰯の臭い匂いで鬼を退治して、厄払いっ…
2012/02/03 21:11
2012年2月 (1件〜100件)
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