包丁研ぎ
2024年6月17日(月)包丁研ぎご近所と言うには、少し離れていますが、八潮市内のN様から、4本の包丁の研ぎの依頼がありました。数年前から、研がせていただいているので、自分が研いだ包丁と出会えるのは楽しみでもあります。前回の研ぎを良く見て、使用された状態を考慮して研ぐのがポイントになります。①工房の研ぎ場はこのような状態です。②研ぎあがった状態です。③このようにしてお渡ししています。...
2024/06/17 13:07
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