べっぴんさんベーグル工房

明日は池上町内会秋祭りに出店します

明日は池上町内会秋祭りに出店します。よろしくお願いします。明日は池上町内会秋祭りに出店します

2024/09/27 20:24

シンデレラフィット✨

工房をしばらく使っていなかったので、発酵器を自宅において柔らかいパンも焼こうと思いながらなかなか焼けずにおりました。リビングで発酵器2台シンデレラフィットでした✨工房でもぴったり✨昨日はお遣いものにしたくて丸パン2回→36個こしあんパン2回→24個を焼きました。写真を撮り忘れてしまいましたが、発酵器2台をフル使ってみました。柔らかいパンの生地は湯だねを使ってノンオイル牛乳で仕込みます。バターが入ったフワフワのパンではありません。ちょっと膨らみにくいので比較的小ぶりな感じですが、ずっしりしたパンだと思います。今日は旦那さんがスタンドにいてくれている間に、発酵器を工房に引っ越し。やる気スイッチを入れてリハビリ焼きの用意をします。今週土曜日は池上町内会秋祭りに出店予定です。なるべくたくさん焼くように準備します✨...シンデレラフィット✨

2024/09/23 11:05

イベント出店のお知らせです

秋ってー来るの忘れてませんか？長い間ベーグル販売はお休みさせていただいてご不便をおかけしてしています。暑い、暑いと言っても早く焼きたいと思っています。10月からガソリンスタンド土曜日販売とまとめてお届け便を再開させていただきます。できれば、日曜日には予約なしでちょっと出掛けて販売もできたらなぁと(希望)伊勢便、志摩便も復活させたい(希望)ベーグル以外の柔らかいパンも段取りよしで焼けるように。シフォンケーキもいい加減に食べていただけるように用意しています。たくさんはご用意できませんが、ベーグル同様楽しみにしていただけるものをお届けしたいです。柔らかいパンはノンオイル牛乳生地。シフォンケーキはノンオイル米粉生地。ちゃんと用意するようにします。やっと来週くらいからすこーし涼しくなるような、ホントかな？予報なので...イベント出店のお知らせです

2024/09/21 10:46

今後のベーグル販売についてお知らせです

長い間ベーグル販売のお休みをいただき、ご不便をおかけしています。今年ももうすぐ牡蠣のシーズンが始まります。毎年このシーズン前に主人は天気予報とにらめっこしながら船あげ作業や修理などであわただしい9月となります。予定がお天気に左右されてもどかしい日も度々ですが、ベーグル販売も準備していきます。今後の販売で、少しメニューを見直し価格も変更させていただこうと考えています。種類によっては10円～20円の値上げになると思います。昨年秋に原価計算をギッチリして販売を開始しました。その後も、色んなものや同じ品も何度か値上がりがありました。天候による作物の品薄や入手困難による価格の変更、農家さんで肥料などの値上がりなどで価格が変わった材料もありました。パン屋の値段決めの私は悪い部類に入るようで、考えさせられることも常々で...今後のベーグル販売についてお知らせです

2024/09/05 11:42