続きます野菜の保存法

夏野菜の悩みはまだ続きます。特にきゅうりとズッキーニは短期間でどさっと生るので植える苗の数を決めるのが難しい。その年の気候によって、少ない数でも実のなりが良かったり早い時期に病気で枯れてしまったり。苗が枯れてしまうと、早めに次の苗を植えるが、次の苗はなかなか思うように育ってくれないことが多い。今年は育ちが良いのと、大きいきゅうりが生る苗のようだ。まずは冷蔵庫に保存中の野菜を処理中きゅうりは沢山はい...

心ばかりのお祝い

きどさんとこのでぶちんさんお誕生日おめでとうございます。毎年同じ日にお祝いを伝えあえてうれしいです。昨日は私の誕生日でした。外で食事する？と聞かれたけれど・・次の日曜日が1回目のワクチン接種日で今は外で食事はしたくない。2回接種するまでは最小限の外出だけにして控えてます。よって、今年もケーキを買ってきてくれました。普段のお夕飯にケーキだけがお祝いムード。料理は自分で作ったものだけれど、これで十分嬉...

保存食作りに追われて

色んな病気を抱えてはいても、動けないほどの病気でもないから毎日元気だったが・・・季節のせいか何だかすっきりしない症状が続いてます。長く悩まされていたのどの痛みで思い切って耳鼻科を受診調べた結果、のども鼻も異常なし。安心したものの、のど飴や水分を取って様子を見るしかないようだ。これが加齢の為に起こる様々な症状の一つかな？ぐずぐず過ごしている間も野菜の成長は待ってくれず、毎日採れる野菜の保存食作りに明...

雨の日・・・梅仕事でも

梅の季節になると友人から頼まれて梅干を漬けたり、梅味噌を煮込んだりと沢山作ってきました。でも梅干が好きじゃないので私は食べません。もちろん買った梅干はもっと苦手。塩分を極端に少なくして漬けたら、友人が気に入ってくれた。最後に漬けたのが3年前、まだ3年物が沢山残ってます。塩分少な目で漬け込んだものが年数を経ると気が付いたことに、味が薄くなるような気がします。でも常温でかびることなく保存できてます。し...

お化けキュウリを何とかしなきゃ！

一昨日、忙しくて畑に行かないでいて夕方に水を運んだら巨大化したきゅうりが沢山ブル下がっていた。これはまだ小さいほうで、大きな3本は皮をむいて種を取りスライサーで薄切りこうしておくとこのままポン酢をかけたり、しょうが、鰹節、ゴマなどをふりかけめんつゆでスルスルっと頂く。少し小ぶりのきゅうりを1本は輪切り、もう一本は縦割りして種を取り干しきゅうりへ2．3日干しシナシナになったら冷凍しておくと炒め物にい...

唄うペットで元気になってって！

友人から届いた癒し留めるところがところがないので変な場所に固定スイッチonで色んな歌を歌います首を回したり尻尾を振ったりと結構かわいい～毎年旅行したり飲み会をやったりと学生時代の友人15～6名長い間付き合いが続いてます。その中の1人が突然送ってくれたもの中の手紙にはまた会える日まで鬱にならないように、鳥の歌でも聞いて元気でいてと。どうも皆に送ったようです。お礼の電話をしてちょっと近況を話しただけだけれ...

白いカラーの花は

カラーの苗を頂いたのは30年くらい前、毎年よく咲きます。娘の中学入学を機に横浜の家を手放しこの地に家を建てました。住宅地だが周りは50年くらい住んでる方ばかり。新しい住人が増えるのは珍しかったようで、家が建つまで色んな方が覗いていたようです。大工さんが泊まり込みで建てていたので、私たちがいかない日のことも色々と聞いていました。友人が横浜よりそちらは田舎だから～とよくからかわれてて、すこーしばかり長閑な...

胡瓜の初収穫

昨日🥒4本とピーマン2個初収穫ぬか漬けにしたら今年の🥒はパリパリして美味しい苗の時はどんな🥒か分からないので今年は楽しめそう。🍆はもうすぐ収穫できそうです。🍅は生っているけれど赤くなるまでに時間がかかります。枝豆がどれほど実が膨らむかちょっと心配。今日は大雨で散歩なし朝からKさんが資料作りでPCと格闘中KさんのPCにはオフィスが入ってないのでPCを変えたときにGoogleのドライブを使うことを息子から教えてもらってExc...

なぜ新型に拘るのか

やっとこさTVを買い替えました10年以上前のプラズマTVが何年前からかど真ん中縦に黒い帯が出るようになり修理に来てもらったら、モニターの問題だから修理できないとか。それから乾燥した冬の間だけ黒帯登場。乾燥が原因ならと加湿器を前に置いたり、Kさんが後ろを開けてきれいに埃を掃除したり何とか黒帯と闘いながら買い替えもせずガンバリとうした。もともと55インチと大きいTVだったので、今回も小さくはできず。プラズマを...