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キャリアカレッジアンバサダーとして
先日の 春のお弁当と和菓子レッスンの模様から。 今日は お知らせを。 キャリアカレッジの キャリアカレッジアンバサダーとして認定いただきました。 管理栄養...
2020/03/18 22:20
鯖のレッスン
鯖の季節もそろそろ終わりですね。 味噌煮、塩サバ、バッテラ、鯖バーグ。 レッスンでは 持ったらピンと立つような新鮮な鯖で レッスンいたしま...
2020/03/18 00:16
コロナのニュースと我が家
マスナリ家 1日半位 どんよりしてました。 ◇娘の卒業式は中止◇クラス代表で卒業証書いただく事になってましたが◇翌日からの家族旅行も白紙。 就職先や学校に...
2020/03/02 16:59
ホームページリニューアルしました。そして アクセスはこちらから
あけましておめでとうございます。年末にホームページがリニューアルしました。今後は そちらの貼り付けで近況やお知らせや 教室模様のYou Tube がご覧に...
2020/01/04 12:14
オーダーレッスンさらに
和食コースとふだんりごちそうコースの 並行レッスン。魚、肉。デザートありの お楽しみ満載です。たくさん楽しんで下さいね。本日は ブリ照りグラタンアップルパ...
2019/12/15 00:04
本日レッスン ブリ
本日のブリレッスンの模様です 登録してね。益成 あゆみわざてま益成先生に習ったお魚料理
2019/12/14 01:30
You Tube 今日のレッスン いわし
益成 あゆみ益成先生に習ったお魚料理
2019/12/13 01:00
今日は何かな？
季節の2種盛のお二人。ブリと甘鯛。甘鯛の上にはお魚屋さん手作りのカラスミ。ランクアップしますね。ブリの炙り アブリ素晴らしくおすすめです。
2019/12/11 23:26
ゆき先生の鯵レッスン
リボンやお花の先生yuki sensei がいらして今日は 包丁に持ち替えて。きゃあ かわいい！とその都度に。
2019/12/11 23:16
リビングコンサート 秋の音楽会の模様
我が家リビングで秋の音楽会を企画しました。飾り実Styleのお菓子レシピや田中洋子先生の歌兵庫きよみ先生のピアノ。そして そこにぴったりのお花とお二人への...
2019/12/07 00:17
ブリもイカの料理も楽しんで下さいね。
最近 ありたがたくて。皆様のお話ねお人柄とに穏やかで楽しいレッスンとなっています。本日のお題は鰤の方と烏賊。そこに急遽、お魚boxが飛び入り。生徒さんに聞...
2019/11/30 23:43
ブリが人気のレッスン
ブリのご予約も承ります。今日は 味噌漬け照り焼きと ブリ様々のレッスン。そして少しのおまけおかず。♯益成 あゆみ♯出張料理教室♯管理栄養士の魚教室
2019/11/30 23:37
光パスゲイト様にて和菓子レッスン
さて 鯛の木型も増えまして。和菓子WS さらにじっくりと穏やかに極める。光のサロンで1日教室。自宅外ではこちらで受講できます。#山口県和菓子教室♯益成 あゆみ
2019/11/30 23:34
それぞれのレッスン カニクリームコロッケ＆ブリ照り焼き
みんな好きなものをリクエストくださいね。ほぼ対応します。♯山口県料理教室#家庭料理♯わざてま
2019/11/30 23:29
カワハギの2種類コース
お魚のお料理コースとお寿司コース。食材メインきカワハギなのですが内容の違うレッスンです。そしてお互いのレッスンを横目で楽しみながらシェアしていただきます。...
2019/11/30 23:26
生きた車エビのレッスン
生き生き新鮮な車エビで小百合先生健康運動指導士さんの 岸スタジオ 小百合先生です。美しい仕上がりです。益成 あゆみ益成先生に習ったお魚料理
2019/11/30 23:22
短い短いレッスン 忙しいママさん達
幼稚園に入園したばかりのお子さんのママさん達。まだまだ 最初なので早迎え。90分でレッスンを。栗の渋川煮を今期に是非という事て゛前夜仕込んで対応しました。...
2019/11/30 23:09
烏賊のレッスンも奥深い あなたの好きに烏賊料理をいたします。
烏賊レッスン日。するめ烏賊で塩辛を作る予定が入荷の予定でアオリイカと甲烏賊。さて、それでも違いは奥深い。煮物、酢物、お造り。いろいろいたしました。生徒さん...
2019/11/10 23:49
秋深まり レッスンも深く
蛸がお好きな生徒さん、そしてこの日土曜日レッスンは朝から 3レッスン。無事 全て終え、ほっとした日。皆様ありがとう。日本料理教室魚料理教室握り寿司教室わざ...
2019/11/07 23:48
11月の予約状況
この秋 たくさんリクエストございましたね。稲荷寿司。さて そろそろ冬にさしかかる食材も。写真は 生徒さんのお持物で。70年前からの 塗りのお重だそうです。...
2019/11/03 23:47
みんなの和食 みんなの魚料理
可愛らしいお嬢さん達も次々 レッスンを。こちらは ,ねっとりと旨味の甘鯛の手まり寿司。これとあともう一つのお魚も 1レッスンで2種のお魚。↓
2019/11/01 23:47
Zoom でレッスンがご受講できます。体験レッスンのお知らせ。
『わざてまのひと手間』をご自宅で学べる講座を開講します。まずは 体験レッスンをいかがですか。お申込みはこちらのサイトから。↓
2019/10/27 23:25
本日は フレスタカジルモール岩国にて 32人のジャコランタンWS
本日は フレスタカジルモール岩国にて 32人のジャコランタンWS昨日の-80kgかぼちゃに続き、今日は 岩国へ。カービングWS 益成 あゆみ
2019/10/27 22:15
星プラザ ハロウィンイベント80kgかぼちゃ彫りました 明日行かれてみてくださいね。
本日 TV CMでも流れてました。本日 星プラザ ハロウィンイベント80kgかぼちゃ彫りました 。このかぼちゃは 長野からの仕入れだそうです。明日 お出か...
2019/10/26 22:43
n.様にて おもてしなテーブルのご用意
生徒さんでもある直美先生にアシスタントをお願いをして。流石の味方ﾊﾟﾜ-でした。n.様の一周年おもちなしテーブルのセッティグ。お祝いのディスプレイ西瓜も彫...
2019/10/25 23:18
お二人が別々の種類のお寿司レッスン 烏賊と蛸
この日 烏賊の中からそのままの小鯵が出てきました。レッスンは 楽しい光景 面白い光景がたくさん。お二人とも きれいな仕上がり。握り寿司教室魚さばき教室
2019/10/21 23:47
今年もたくさんの稲荷ずしのレッスン。
稲荷寿司と好きなおかずをリクエスト下さいね。この日は茄子の煮物と。そしてもうひと方は鯖のさばき方レッスン。益成あゆみ山口県料理教室
2019/10/21 23:44
ママの美味しいごはんのお助けに
家庭料理コースの素敵なママさん達。サラダにもしゃぶしゃぶにもなるブリのお造り。こちらのポイントね丁寧にお伝え しています。わざてまお造り魚さばき
2019/10/21 23:40
別のコースの方と同席も楽しいですよ。
お二人別々のコースをご受講の風景だと。いろんなお料理も楽しめます。貴女のお料理を楽しんで下さいね。この日 も色々。生きた海老でご用意しました。海老フライと...
2019/10/21 23:36
リビングコンサート ～音楽とお茶会～
今日は歌とピアノとお菓子の素敵なコラボイベントのご案内です。皆様のお越しをを楽しみにしております。今回は教室会員様外でもお申込みできます。お問い合わせくだ...
2019/10/17 00:03
10月のレッスン予約状況
～10月の予約状況～烏賊と蛸のレッスンの方が 同席されるとこんなお昼も。烏賊蛸パスタ=========ssssssssssssssssssssssssss...
2019/10/10 23:43
日曜日は家庭料理レッスンで 楽しくお過ごしください。
日曜日は 魚市場もお休みなので家庭料理レッスンふだんのごちそうコースをご用意しています。お魚とまた違う ほのぼのとしてあっという間に 次次仕上がるレッスン...
2019/10/06 22:57
夏のオーダーカービングの作品
この夏カービングのオーダーをいただいたのですがなかなか upできてなくてご紹介。まずは 14.7kg の西瓜。そして また 別の2個で1セットのお誕生日カ...
2019/10/06 22:47
下松星プラザでの ハロウィン ジャコランタンWS
本日 下松星プラザで ハロウィンジャコランタンのWSが終わりました。定員12名 完売となり、かわいい笑顔に癒されました。ママ達とも楽しんでいただけたよう。...
2019/10/06 22:35
わざてまのコースレッスンが 11月からZoomでご受講できます。ご自宅のPC やパソコンにて ライプで 私の手元をご覧いただき Q＆Aで 解釈いただけます...
2019/09/29 17:07
太刀魚と鯵の復習のリクエスト。
太刀魚が上手になりたい方と鯵が上手につくりたい方かお越しだとこんな画像になります。#益成 あゆみ#日本料理教室
2019/09/28 23:17
お仕事のある方は 土曜日レッスンも。日曜レッスンも。
平日は お仕事のある方の土曜コースの模様。日曜もご相談くださいね。この日は みすずさん いずみさん。カワハギやかき揚げやかぼちゃプリン等々。
2019/09/28 23:12
30代の生徒さん達が続く。
最近の新しい兆候。20,40-50代の生徒さん達に加え、30代の生徒さん達のお申込み達が。先生のインスタ見てます!と言われて、きゃっ!嬉しいですわ。和食コ...
2019/09/26 19:33
さんまと太刀魚の2種盛
初級、中級、上級のお寿司と進まれた生徒さん。やっぱりまだまだ お寿司作りたい!という事で、今度は 季節の2種盛コース 研究科。というコースを。そんなコース...
2019/09/26 19:24
広島からの生徒さん達
まず お母さまがお越しになっていて次はお嬢様がお一人そして結果 お姉さまも後から。と お母さま、お嬢様お二人ともお越しいただく事に。うれしいご家族感の ご...
2019/09/25 00:05
藤嶋みやび先生 ケシゴムはんこレッスンのお知らせ
藤嶋みやび先生の消しゴムはんこレッスン。ハロウィンタイプ。スケッチブックには 自分の作品の成果を。そして 毎回 みやび先生からのプレゼントハンコがひとつつ...
2019/09/21 22:25
前から行きたいと思っていた お寿司コース
前から行きたいと思っていた お寿司コースと言ってくださっていて。本日も ご熱心に学んでくださいました。私は、その後お友達の出演するジャズコンサートへ。音楽...
2019/09/21 22:07
子供たちも楽しみな ママのレッスン
お魚好きのおこさんを お持ちのママ友さん達のレッスン日。かわいい歓声がうれしいです。私にも反応を教えてくださっています。和食コースの魚強化を ご希望のママ...
2019/09/21 22:03
ハロウィンイベントのお知らせ
ハロウィンWSお知らせ。オータムオレンジという 彫りやすいかぼちゃを使用予定です。電池式のライトもつきます。お部屋でも楽しんで下さいね。お申込みは直接 ...
2019/09/20 23:24
今が美味しい鯵の美味しさをぜひ!
2コースを同時な受けて下さっている生徒様。2コース同時のご受講は 結構多いのです。本日は和食コースの鯵フライ 干物 黄身酢かけなどです。鯵のお料理もたくさ...
2019/09/15 23:53
えっという速さの 家庭料理コース。
こんな簡単に!?と驚かれたようでした。今までお魚コースを スペシャルパワフルにご受講くださった生徒さんがふだんのごちそうコースを受講スタート。初回は中華シ...
2019/09/12 23:27
9月の魚達
どんどんリクエストが進む生徒さん。もう 楽しくて普通の料理教室じゃ 物足りない～って言ってくださったんだすけど。私。。。。ふつうと思って開催してます。ふつ...
2019/09/12 23:23
穴子から先に学べますよ。
レッスンに新ご入会の生徒様。先月末のレッスンから。お寿司レッスンのご希望の方です。ずっとHPをご覧下さっていたとの事。嬉しいですね。
2019/09/05 22:35
広島から起こしの お母さまとお嬢様 生徒さん。
今度は お嬢様もご受講です。親子様間のご紹介、嬉しいものです。
2019/09/04 23:28
8月のいろいろのお気に入り
8月は 神戸 大阪と カービングレッスンのブラッシュアップレッスンに3日間。ずっと カービングを黙々としていられる時間。いつもとは違う時間をあまり気にしな...
2019/09/01 22:57
娘と飲むお酒。
娘の引っ越しを手伝いに。そして夜のお食事にでかけてその後2軒目。母が提案 娘も わあ 行きたいと。
2019/08/31 23:32
同じ蛸でも
この日は 2コース並行 同時のレッスン゛てす。和食コースのおかたはこちらの火を通した料理。蛸の柔らか煮。もうすぐ ご結婚の生徒さん。お料理たくさん 学んで...
2019/08/31 23:27
魚レッスンにはまってしまったと
最初は 簡単お料理を教えてください。とご依頼の生徒様だったのに今や今や・・・魚の面白さにはまってしまわれて月2回のレッスンにお越し。この日は 蛸。蛸のお料...
2019/08/31 23:21
別コースの同時レッスンもしています。
皆さんに好きなものを リクエストいただいています。カービングも和菓子もならいたいし、お店のお料理の飾りつけも。。。というご希望の奥様に。かぼちゃの器ととも...
2019/08/24 23:16
ゆき先生のレッスンは
生徒さんや私のお友達 お客様にも人気のリボン作家、フラワー作家のゆき先生のお越しのレッスンの日。時間差で お二人のレッスン。まずはゆき先生は太刀魚。キラキ...
2019/08/24 23:09
娘が 帰省中のごはん 魚request 多!
娘はあっというまにまた あちらに。魚 食べ貯めした～と満足 満面の笑みでした。あと 半年 がんばれ～。夏のリクエストと 烏賊、タコが定番。干物や煮物にも。
2019/08/18 23:35
24時間テレビで 光市 マザーリーフ 渡辺美沙さんの写真撮影会 のお知らせ
今日は、 皆さまにお知らせを。 レッスンで、 素敵なママのお顔を見せてくれている お仕事は、 かっこよくも あたたか、 シャープでと、 素敵なフォトグラフ...
2019/08/17 23:52
You Tube upしました。 ~カワハギとサゴシ～
カワバキ いろいろの大きさと サゴシの2種でのレッスン。 おやつも楽しい。 いつも 笑ってレッスンしてます。 管理栄養士 わざてま ...
2019/08/16 23:07
穴子レッスン ご愛顧ありがとうございます。You Tube アップしました。
ご登録してね.ご覧下さい。お越しくださいね。
2019/08/16 00:09
娘の帰省中に 作ったもの
娘 3日ほど帰ってきました。大歓迎にて 胃袋フェア。先に食べたいものを聴いてまして鯛、イカ、タコとか食べたいな。最近、海ぶどうも思い出してたべたくなるし。...
2019/08/15 17:57
こんな素敵な音楽会に
お盆り和菓子レッスンを区切りに。私もお盆休みに。その前に 先日の夜のおでかけ。最近 お教室にお越しくださっていて，お付き合いしていただいる光市 声楽、ピア...
2019/08/14 22:12
お盆の和菓子イベントレッスン
お盆の和菓子レッスン。コースランチ付き。お越しをありがとうございます。こんな感じは ↓喜んでいただいたようで。秋バージョンを計画してます。今回のおすすめ ...
2019/08/14 21:53
葱の下はとろとろすじこんにゃく
お盆前のレッスンから。。。お嬢さんが産後2か月で現場にもどられる女医さん。お母さまはそんなお嬢さんのサポートをと家庭料理やお造りを習いたいとご入会されまし...
2019/08/14 21:46
美沙さんのパンレッスン。
本日レッスンのパンはrequest食パンとスープカレー。お帰りになってからの私へのメッセンジャーで。美味しすぎて食べすぎました。きぁっ!嬉しい。焼きたて2...
2019/08/13 23:19
今度の美沙さん パン。
新しいコースができたんです。 研究科 旬のお造り2種盛りコース
やっぱりお寿司コースが大好きというお二人。初級 中級 上級と約 30種類以上のお寿司ができるようになり。本日は 上級コースの最終回。カワハギとサゴシ(サワ...
2019/08/13 23:09
復習の仕方も 皆様それぞれ
先日の 洋服作家あきこさんの鯵レッスンて゛すが、本日は その復習にいらっしゃいました。1枚目 甘鯛のお造りや3枚目 甘鯛のごはんそしてセイゴ(スズキの幼魚...
2019/08/13 22:20
お嬢さんの産後のお手伝いのためにという お母さま方のご受講
最近続いてますのがお嬢様の産後をお手伝いに行かれるのに、お嬢さんやそのご家族に美味しいものを作ってあげたいというご意向でのお申込み。確かに、お嬢様に向けて...
2019/08/13 21:55
写真家 渡辺美沙さんが リクエストされるお料理レッスン
写真家 光市のマザーリーフ渡辺 美沙さんがお料理教室で習いたい 料理をリクエストされるとこんなメニューもセレクトされます。お忙しい美沙さん。忙しいからこそ...
2019/08/13 21:42
あきこさん お越し 洋服作家さんです。
当初 お越しの時は「先生。。。お肉料理を中心に教えてください・・・・」と20回ほど いらっしゃいましたが今ではたっぷりと お魚さばきのコースにはまってし...
2019/08/13 21:34
太刀魚のレッスンにお越し 岸スタジオのSayuri 先生
お魚レッスンも交えての家庭料理コース。太刀魚の巻き揚げあんかけ太刀魚のお造り。上手に皮がひけるコツもお伝えしています。健康運動指導士の小百合先生の作品です...
2019/08/13 21:27
初めての蛸レッスンはこうなります
蛸の季節ですね。初めての蛸さばきさんの方の作品。蛸ひとつでも こんなに世界広がる。蛸からあげ蛸さしみ貴女もいかがですか?
2019/08/12 22:24
8月のレッスン予約状況
お盆やイベント暑い8月も美味しいもので楽しく参りましょう。写真は 穴子を開きましてのレッスン穴子の八幡巻き。人気のレッスンです。～8月の予約状況～8/3 ...
2019/08/05 21:48
私が得意とするところ
皆さんの ご希望に合わせた ベストレッスンをご提案してみることそして オーダーなレッスン。月末は それぞれの方同席なのに別別の内容を。そして時間通りに終わ...
2019/08/03 21:40
夏のナガモノレッスン 第2弾
この夏穴子に続き 第2弾です。今回もアシスタントをしてくださった生徒さんたえ子さんがお花をご用意 セッティングして下さる粋なお気遣い。写真は レッスン後お...
2019/07/28 23:52
西瓜であいさつ
生徒さんのおうちにお邪魔。お友達になるために。すいかにドラちゃん。♡仲良くしてね💛💛ドラちゃん彫りたい人はリクエストを。
2019/07/21 21:43
夏の貴公子な 鱚
お魚さばきと握り寿司コース。中級コースで一度やった 鱚を再度リクエストされました。じゃあ 今度は天ぷらもしましょうねーと天ぷらの揚げ方と 天つゆも。もちろ...
2019/07/19 21:29
穴子レッスン 絶賛受付中 盛況中 そして You Tube アップしました
穴子 今年中に皆様一度いらしてね。You Tube アップしました
2019/07/15 00:09
7月のレッスン状況
からっとした夏はまだですが、食材は 確実に夏へ。美味しく 美しく。今月もどうぞよろしくお願いいたします。写真は シナモン、ナツメグ、クローブ、ペッパー入り...
2019/07/10 23:17
穴子イベント2日間 終わりました。
お料理を通していいお出会いがあったり。そんなひととき いかがでしょう。※ただいま絶賛 ご入会募集!((笑)とってもいい繋がり、さらに広がってます。2日間皆...
2019/06/29 20:47
小さくて!
いつも大物ばかりさばいていた レッスン。ちっこくてほっこりするよな錯覚。タグ調整中・・・・管理栄養士益成 あゆみ魚お造り教室握り寿司和菓子パンフルーツカー...
2019/06/20 23:24
MERY サイトにリンクいただきました
2019/06/20 23:19
明日 6/5 ちぐすま放送 ご覧下さい。
明日の放送です。自宅で撮影の模様です。かわいい レポーター はなちゃん 楽しそうに挑戦してくださいました。
2019/06/04 23:14
6月のレッス予約状況
写真は ふだんのごちそうコース。シュークリームご依頼のよしえさん。6月も イベントやプライベートにと詰め込んで楽しく レポいたします。みなさまと楽しいお時...
2019/06/01 22:34
本日の生徒さん達
管理栄養 料理家 亜ルーツカービングアート パン 和菓子 できますつにな
2019/06/01 00:42
イサキが旬
青もみじ。一番好きな季節です。そしてイサキも旬がやってまいりました。爽やかに料理教室をお過ごしください。
2019/05/27 23:23
巨大イカ!
大きなのが来ました。嬉しいような。いやいや嬉しいに決まってる。私。今日はどんな写真をとりましょうかね。と、楽しんでレッスンを過ごしています。
2019/05/27 23:18
ちぐスマ 収録
本日 午後からTys テレビ山口さまのちぐスマ 収録が自宅でありました。放送は6/5 15:49～是非 ご覧下さい。
2019/05/21 23:56
ご入会のお問い合わせのお客様達
令和 10日間のゆったりとした時間のせい?レッスンのお問い合わせやお申込みの方々がお越しでした。おやつ桜の花の塩漬けの塩マカロンを添えて。渋くてちょっと粋...
2019/05/19 23:32
母の日 当日のレッスン
裏で人気のふだんのごちそうコース。日曜日の母の日稲荷ずしやカワハギのお吸い物とあわせましてそれぞれがお好きな プレゼントお菓子をリクエストいただきました。...
2019/05/16 23:52
春のお魚のおだしで
当レッスン。私の得意な事をご紹介します。皆様のご希望と仕入れで内容は変幻自在にその場で、臨機応変で変化しています。時間内に仕上げられる ご誘導方法も大事。...
2019/05/13 11:10
今回も大物です!
上級コースのお二人。今日のお寿司は 入荷をみてこちら イシダイ2kg 3尾+ホウボウに決まり!こんなのやりたい方は 是非 お申込みくださいね。
2019/05/10 23:00
周南市工場夜景船上撮影フォトコンテスト 入選いたしました。
2月に写真好きの生徒さんもお誘いして参加した周南市コンビナート 船上撮影作品。120点余りの中の 11点の入賞になりました。周南市のコンビナート夜景は 本...
2019/05/08 00:05
連休も終わり そして
連休は 仕事の準備や 以前のデータ整理など たっぷりしておりました。さて そんな中、今月 自宅でのテレビ取材が決まりました。皆様には また お知らせご報告...
2019/05/06 17:59
You Tube upしました。 ~木香薔薇の季節のお料理～
木香薔薇の季節のレッスン お料理を並べました。心地良く ご覧いただけると嬉しいです。ご登録もしてくださいね。
2019/05/05 23:45
令和
こんにちは。～苦手な魚料理がみるみる、楽しくうまくなる料理教室～益成 あゆみ です。～((笑)穏やかに 令和となりましたね。偶然ですが同じ日 私は50歳と...
2019/05/02 09:20
苦手な料理が楽しくなる
苦手な和食料理が楽しくなる魚のさばき方から和菓子まで。えっ!? 握り寿司と飾切りも !?おもてなし上手な女性になれる 日本料理教室・わざてま 飾り切り教室...
2019/04/27 23:20
ライン@も
飾り実Style ライン@ご登録ください。5月から1日と 15日 旬のお魚 お野菜 お料理 お食事のヒントなどの情報をお知らせいたします。
2019/04/19 00:24
和食レッスン 最後の会の生徒さん
最終回の和食レッスンのみすずさんです。この後は胃袋つかむふだんのごちそうコースをチョイスされます。あなたの胃袋プロジェクト((笑)全力応援いたします。 ド...
2019/04/18 22:15
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