飲食業界の歩き方

交流会

今月7月19日木曜日は、月に一回当店で開催しております交流会の日です！日本人と韓国人がもっとお互いをよく知り仲良くなって頂けるように・・・。もっとこのような機…

2012/07/05 00:52

器

人の器が大きいとか小さいとか言いますが・・・。自分自身を成長させていくことは、いくつになっても必要だなと思います。自分の器を大きくするためには、今の自分自身の…

2012/06/17 22:57

継続は・・・・。

ずっとい飲食業界を歩んできた私ですが、最近気付いたことが・・。いろいろな飲食店の繁盛法だったり、売上を上げるノウハウは巷にあふれておりますが・・・。結局のとこ…

2012/06/13 18:35

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記20

独身の頃バイクが好きでツーリングに行ったり、バイク好きの知り合いと走りに行ったりしていました！バイクも店もそうなのですが、常に手をかけていないと調子が悪くなっ…

2011/06/28 01:59

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記19

さて今日もいろいろな人たちとの出会いに感謝です！本当にお店を初めて感じたことは、自分自身のやりたいことに向かって一歩踏み出すと、素敵な出会いが待っているという…

2011/06/28 01:49

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記18

僕自身もお酒が大好きなのですが、たまたまお店のスタッフと話をしていたときに、お酒を発明した人はすごいねという話になりました！世界中のどこに行っても種類の違いは…

2011/06/27 15:35

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記17

店で営業していてふと思ったことがあります。。。それは人の笑い声の力はすごいということ、不思議なことにお店の中で笑い声が増えるとどんどんお客さんが入ってくる。。…

2011/06/26 15:22

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記16

お酒を楽しく飲んでお話をするとき、普段ではなかなか聞けない面白い話や勉強になる話を聞くことができます！実は毎日そういう話をお客さんから聞くのが一番の楽しみです…

2011/06/25 15:46

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記15

店をやっていて思うのは、どうしたらお客さんが楽しく過ごしていただけるかと言うことですが。。。いろいろ考えているよりは実は来て頂いているお客様がすべて教えてくれ…

2011/06/25 15:40

韓国屋台料理ぽじゃんまちゃ日記14

自分でお店をやってみて本当に良かったな、と思えるのはいろいろな人生の先輩に非常に深いお話を聞くことができるというところだと気づきました！開店してまだ1カ月程度…

2011/06/24 13:00