かずっぺおばさん

そら豆レシピ

先日同級生の方から、そら豆を頂きました。湯がくか、煮るしか料理をした事が無かった私だったのですが、新しいレシピに挑戦してみました。そら豆の包み揚げそら豆を取出し硬い皮まま餃子の皮に包みました。春巻きの皮を6等分して包んでもパッリと仕上がります。これも酸化をしにくいココナツオイルで揚げてみました。硬い皮も気にならず、梅味噌、お塩などお好みでそら豆レシピ

2014/06/14 13:00

新じゃがご飯

この時期、とても美味しい新じゃがを使ってご飯を炊いてみました。近所にもおすそわけしましたところ、評判が良かったので載せてみました。新じゃがを皮付きのまま綺麗にあらいます。次に1cm～8mmのサイコロ切りして水けを取っておきます。次に油で素揚げしました。（今話題のココナツオイルをつかってみました。）温かいうちにバターをまぶし（ココナツオイルにしました。）紅麹塩をまぶし炊きたてのご飯にまぜこむ。好みで大葉、紅生姜などをふりかける。甘酢ずけの野菜をそえました。新じゃがご飯

2014/06/09 10:28