沖縄移住便り

ボジョレーヌーヴォー解禁❣️

当ホテルもオプションで2019年新作ボジョレーヌーヴォーを提供しておりますまだ試飲しておりませんがスッキリした飲みやすいという問屋さんの情報チーズスナック付きで3500円どうぞ〜🎵ボジョレーヌーヴォー解禁❣️

2019/11/22 18:52

ゴルフ場の特別優待券

本土のゴルフ場がそろそろクローズになる為か、12月後半から2月末まではゴルフ絡みの問い合わせが多い。個人的に当ホテルの裏山にあるベルビーチゴルフクラブとPGMゴルフリゾート沖縄のメンバーなので宿泊されるお客様には特別優待券を配布しております。トップシーズンで平日セルフで昼食付き6,320円はお安いと思いますが。宜しくお願い致します〜！ゴルフ場の特別優待券

2019/11/21 11:00

2度寝〜カツ丼

今朝も寒いせいか2度寝起きたら既に11時過ぎでした。混む前に食事へやはり完食不可、笑）お持ち帰り〜！2度寝〜カツ丼

2019/11/20 12:01

キツネがタヌキに…

昨日は名護にいくつか用事があり途中昼時間になったのでイオン内にあるはなまるうどんさんへ。特にコレっていうものがないのでキツネうどんの中をオーダー付け合せにかき揚げと海老天早々とアゲを平らげてしまったのでかき揚げを投入アレレ、これ天ぷらうどんっていうかタヌキうどんじゃない？という事でキツネがタヌキになりました。キツネがタヌキに…

2019/11/19 07:51

プチリノベ

暫くは暇な日が続きそうなので前からどうかならないものか？と考えていた風除け壁コレはBBQなどの時に風でテントが煽られる為に必要不可欠なものそこでブロック積みの壁を作ろうと思い昨日は友人に手伝ってもらい先ずは墨出し昔とった杵柄一通りの機械は持っています。所要時間約2時間後は飲むだけです、笑）。プチリノベ

2019/11/18 08:25

泡盛のコーヒー割り

昨日は手持ち無沙汰もありまた夕陽が綺麗過ぎてBGMがJAZZこうなると居てもたってもいられない。久し振りに泡盛のコーヒー割りぼっち夕陽を見ながら。泡盛のコーヒー割り

2019/11/17 07:56

穏やかな週末

週末土曜日穏やかな一日になりそうです。未だに夏日、笑）。風もなくいい陽気しかし観光業にとっては凌ぎの時期…さてどうしたもんだか。穏やかな週末

2019/11/16 12:06

豚丼

此処本部町の飲食店関係は何故か木曜日が定休日の店が多い。多分統計的なものから導き出したデータだと思いますが利用者からしますと非常に困る状況となります。開いている食堂に行き場の無いユーザーが集中する為、大混雑。結果比較的空いている食堂に行く事になる昨日もそのパターン…そば屋まで行って豚丼をオーダー一見牛丼風ですが豚肉が多過ぎてお米とのバランスが悪いおまけに味付けも薄味過ぎて食が進まない年寄りにはちょっとだったな。豚丼

2019/11/15 07:09

ピザせんべい

近頃ピザ造りにハマっている訳ですが先日ピザ台を買いに業務スーパーに行って間違ってトルティーヤの生地を買ってしまいました、笑）。仕方がないのでコレをピザ台にピザ造り例によってミックスピザとシーフードピザ生地が超薄なので温度管理が難しい…170度で15分完成〜コレは旨い！生地がパリパリでサクッと食える。お酒のアテに邪魔にならないライト感命名「ピザせんべい」商売始めようとか？wwピザせんべい

2019/11/14 07:41

綺麗な夕陽

ここのところ安定した天候が続き毎日のように綺麗な夕陽が見られます。夕方夕陽を見ながら憩いの一杯お金に換算出来ない贅沢です。綺麗な夕陽

2019/11/13 08:04

バジルチキン

一昨日の手造りピザの成功に気をよくしてその日の夜に同じオーブンを使ってバジルチキンを作ってみました。出来合いのBBQチキンをリメイクしたものでしたがメチャ旨い！やはりチキンとバジルの相性は最高です。バジルチキン

2019/11/12 09:26

初めての手造りピザ

昨日は人生初の手造りピザを焼きました。今回はレンガのピザ窯ではなくキャンプシェフ製のダブルバーナーのオーブンで焼きます。理由はレンガ製のピザ窯はコストが高く移動が出来ない、また当然屋外なので雨が降ると焼けません。という事で準備に入ります。今回はシーフードピザとミックスピザ250度で約15分出来上がりました！う、旨い！次回はアンチョビとマルゲリータですよ〜初めての手造りピザ

2019/11/11 10:34

韓国海苔

いつの頃からか朝の食卓に欠かせない物となった韓国海苔美味しいから特に気にする事もなく毎朝納豆と一緒セットにしていましたが最近海苔のカットが雑になってきました。例えば、海苔一枚分が半分で台形だったりやはり日韓問題がここまで影響しているのか？念の為、原産国を確認しようとパッケージ裏面を見たら…な、何と！千葉県の業者が製造元ではないか（笑）さてとGSOMIAの行方…韓国業者には死活問題ではある。韓国海苔

2019/11/10 10:07

味噌ラーメンが恋しい

今朝は、かなり冷え込んでます。とは言え20度はあるのですが北風が吹き体感気温はそれよりは低い。そうなると沖縄でもいよいよラーメンの季節になります、歳と共に一年中欲しくはなくなりましたが…特に冬場欲しくなるのが味噌ラーメンあー食べたい！味噌ラーメンが恋しい

2019/11/09 05:34

だんだんと涼しくなってます。

つい先日まで夜中もエアコンを付けていないと寝苦しい夜が続いておりましたが最近ではめっきり朝晩は涼しくなってきました。本日は夏日に届かない模様…とは言え晴れて風が無いと汗ばむさてと週末少しだけ忙しくなる。だんだんと涼しくなってます。

2019/11/08 08:00

沖縄食堂の正しい利用方法

沖縄の食堂と言えば…これでもか、これでもかって言うくらい大盛りやてんこ盛りの食堂が多い。これは経営者にもよりますが経営者が高齢者ほど食べる物に困った経験からお腹いっぱい食べて欲しいという少しボランティアが入っている。これを方言でいうと「ゆいまーる」という事になります。前書きは、このくらいにして本題例えばとんかつ定食多分小食な方や女性では完食出来ない残して廃棄するのもエコじゃないしお互いのロスになる結果お持ち帰りこれは沖縄では当たり前のこと冷蔵庫に入れて朝食となります、笑）。どうでもいいお話に最後までお付き合い下さりありがとうございました！沖縄食堂の正しい利用方法

2019/11/07 10:07

初めてのケイジャン料理ジャンバラヤ

昨日はダッチオーブンを使って初めてのケイジャン料理ジャンバラヤを造りました基本的にはパエリアと同じですが水を多めにして、かなりお米を柔らかくします。成功して美味しく頂きましたが造り終わってからの感想ですがもう少しケチャップを多くしてカレー粉を入れたら、また違ったジャンバラヤになったかもです！初めてのケイジャン料理ジャンバラヤ

2019/11/06 07:44

手造りピザの材料仕入れ

昨日は手造りピザの材料仕入れの為名護にある業務スーパーへこの手の店舗に入るのは初めて中には目移りしそうな材料もいっぱいありました出来合いのピザ台チーズも何故ゴーダチーズとモッツァレラチーズをミックスしてしまうのか？ピザを入れる箱まであります。あっ！懐かしいサラダドレッシングのセパレートタイプってまだあったんだ！という訳で今週は初めてのピザ造りです。手造りピザの材料仕入れ

2019/11/05 07:27

韓国からのお客様

当ホテルのチェックインは基本的に15時からですがイレギュラーなお客様特に外国人でレンタカーを使わないお客様は空港からリムジンバスの運航時間でホテル着の時間が左右されます。昨日も14時にふと外を見ると時間待ちのお客様が…女の子一人、あれ？何処かで会ったことあるようなそう去年も今時期に長期滞在して頂いた韓国からのお客様、今回は更に長く1週間こういうのって何だか嬉しい日中の足に困るだろうと思いレンタサイクルを無料で貸し出してあげた韓国からのお客様によく聞く事は「大丈夫ですか？日本に来て？」韓国からのお客様

2019/11/04 09:21

ジャンバラヤの素

昨日待望のシーズニング、ジャンバラヤの素が届きました。この調味料を使うとニンニク炒めやその他の料理工程が2つ3つ省けます。出来上がり予想炊き上がったお米じゃ面白くないので無洗米で挑戦してみます❣️ジャンバラヤの素

2019/11/03 09:41

暑くもなく寒くもなく

この時期、暑くもなく寒くもなく日中は27度位まで気温が上昇するものの朝晩は心地よい。チェックイン待ちのひとときテラスで一服だんだんと日が短くなってきました。そう言えば日韓の問題が予約にも影響出てきたようです。暑くもなく寒くもなく

2019/11/02 08:21

基本のトマトソース

先日のこと、ダッチオーブンを使ってパエリアを作成した折に他に違う料理が出来ないか？ネットで検索したらジャンバラヤというアメリカ南部の郷土料理が美味しそうだったのでレシピを見ると何だか手間がかかって面倒くさい。他のレシピを探していたら良いもの発見！これこれを使うとニンニク、ホールトマト、玉ねぎなど炒める手間が省ける。他にもピザソースやスパゲティのベースにも使えちゃう優れもの。主婦は知っているかも知れないけどにわか料理人には大発見でした。基本のトマトソース

2019/11/01 10:20