女社長1年生！！

仕事とはなにか

あなたの今日の仕事は たった1人でよい この店に「買いに来てよかった」と満足してくださるお客様を作ることです。   あなたの店があるおかげで 1人のお客様が…

2018/10/27 23:48

始まりは終わりに向かうこと。

新しい店舗の準備も佳境。大工さんたちが毎日作業してくれて、ステキな材に囲まれた店舗ができつつある。こうして、2年前のブログ記事を見ると感慨深い。8年なんてあっ…

2018/10/20 19:34

slow foodと美食の旅

10月頭からスペインに来ている。新たな物語をスタートさせるために自分の中にあった小さな疑問や違和感に調整をかける旅だ。いつも、見知らぬ土地へ行くときは何かしら…

2018/10/08 07:07

ウラからオモテへ／粋ラボ閉店

まだ、今ほどオーガニックという言葉が浸透していない2010年に札幌の中心部でオープンしたお店粋ラボラトリー（http://ikilab.com） 食を通じて持…

2018/10/05 17:03