GRAND REVE−Okinawa sweets

夏のケーキレッスン「ブラッドオレンジのムースケーキ」終了！

久しぶりの投稿です。6月の沖縄ケーキレッスンでは、「ブラッドオレンジのムースケーキ」をご紹介しました。いつものメンバーに加え、最終日にはスペインからの留学...

2024/07/21 15:13

6月「ブラッドオレンジのムースケーキ」Lessonのご案内

6月の沖縄ケーキレッスンでは、「ブラッドオレンジのムースケーキ」をお作りいただきます。世界的にオレンジが不作と言うことですが、イタリアシチリア産のブラッド...

2024/06/01 23:17

4月『苺のミルフィーユ』Lesson終了

GW後半戦突入しましたね。わが娘たちはすっかり大きくなり、家族で遠方に出かける事も少なくなりましたが、このGWは銀座の日本料理屋さんや都内のホテルでお食事...

2024/05/03 14:01

4月『苺のミルフィーユ』Lessonのご案内

4月のフランス菓子Lessonでは「苺のミルフィーユ」をお作り頂きます。ミルフィーユの美味しさを左右するのは、何といってもパイ生地！！サクサクに仕上がる作...

2024/04/12 13:44

3月のフランス菓子レッスン終了！

3月はリクエストレッスンを開催し、2種類のお菓子をお作り頂きました。1日目はピスタチオ味のクッキーシュー『シュー・ア・ラ・ピスターシュ』。2日目は春らしい...

2024/03/18 18:47

3月のフランス菓子Lessonのご案内

確定申告の提出をようやく終えて、ホッと一息です。一昨年から父とスタートした新ビジネスも、何とか形になってきて安堵しております。お菓子教室の方はマイペースに...

2024/03/18 18:28

3月のフランス菓子教室のご案内

久しぶりの投稿です。確定申告の提出をようやく終えて、ホッと一息です。一昨年から父とスタートした新ビジネスも、何とか形になってきて安堵しております。お菓子教...

2024/03/02 13:02

2月バレンタインケーキ「ドフィノワ」Lessonのご案内

2月のバレンタインLessonでは、くるみ入りチョコケーキ「ドフィノワ」をお作り頂きます！サクサク食感が美味しい胡桃の生地に、芳醇な香りのコーヒークリーム...

2024/02/02 13:22

1月「ガレット・デ・ロワ」レッスンLesson終了

今月の「ガレット・デ・ロワ」Lesson、楽しく開催させて頂きしました。ガレットデロワは、キリストの誕生を世に知らせた日（1月6日のエピファニー）を祝うフ...

2024/01/30 11:50

1月のフランス菓子「ガレット・デ・ロワ」

新年早々、多くの方々が大変な思いをされている中で、SNSへの投稿は控えておりました。震災により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災さ...

2024/01/08 18:18

沖縄野菜の「世界各国料理」レシピ

あっという間に大晦日ですね。2023年、皆様にとって今年はどんな一年でしたでしょうか。私事ではありますが、夏の終わりに母との別れがありました。涙が止まらな...

2023/12/31 22:13

12月【ムースショコラ.ピスターシュ】終了

Merry Christmas2023年最後のLessonでお作り頂いた【ムースショコラ.ピスターシュ】。人気のピスタチオ&ミルクチョコを二層のム...

2023/12/25 17:35

12月『ムースショコラ.ピスターシュ』Lessonのご案内

12月はピスタチオとチョコの【ムースショコラ.ピスターシュ】Lessonを開催します。生地にはサクサク食感が美味しいフィアンティーヌとアーモンドプラリネを...

2023/12/09 13:53

11月『クリスマスシュトーレン』Lessonのご案内

ドイツ発祥のフルーツケーキ「クリスマスシュトーレン」Lessonのお知らせです。その形からドイツ語で「坑道」と呼ばれるシュトーレン。白いおくるみに包まれた...

2023/11/14 11:54

沖縄野菜のアジアンデザートレシピ その2

沖縄野菜パウダーを使ったアジアンスイーツレシピのご紹介しております。今回は、ミャンマー・シンガポール・タイ・台湾・中国などアジア各国のスイーツです。特にミ...

2023/11/10 13:06

沖縄野菜パウダーの「アジアンスイーツ①」レシピ

沖縄野菜パウダーを使ったアジアンスイーツを、2回にわたってご紹介致します。初回は韓国スイーツレシピです。ハードルの高いイメージのアジアンスイーツですが、少...

2023/10/30 08:56

10月『サンマルク』レッスン終了

10月の『サンマルク』レッスンが終了しました。バニラ＆チョコの2種類のクリームをヘーゼルナッツのジョコンド生地でサンドしています。とろりとしたクリーム、キ...

2023/10/23 09:03

沖縄野菜の「和風デザート」レシピ

沖縄野菜のパウダーと和素材を使ったお菓子をご紹介させて頂きます。思い立った時、すぐにお作り頂けるよう材料少な目のレシピに仕上げております。よろしければ、日...

2023/10/17 15:04

10月『サンマルク』Lessonのご案内

2か月ぶりの投稿となります。今月からスタートする秋冬のケーキレッスン。10月はフランス菓子「サンマルク」をご紹介いたします。ヘーゼルナッツのビスキュイ・ジ...

2023/10/15 13:33

沖縄野菜のひんやりデザートレシピ

今回は、夏向きのひんやり和菓子をご紹介いたします。実は、和菓子は洋菓子よりも少ない材料で作れるので、お菓子作り初心者さんにも作りやすいものが多いのです♪夏...

2023/08/08 23:05

7月『ニダベイユ』Lesson終了

7月のケーキLessonでは『ニ・ダベイ』という、蜂の巣に見立てたムースケーキをお作り頂きました。ハチの巣模様をつけたムースの中に、蜂蜜でマリネした桃と甘...

2023/07/24 18:11

沖縄野菜パウダーのイタリアン料理レシピ

イタリアではディナーやランチの前に軽食を食べながらお酒を楽しむ「アペリティーボ」という習慣があります。夕方6時前後になると、飲み物を注文すると軽食が一緒に...

2023/07/17 14:47

7月【ニ・ダベイユ】ケーキLessonのご案内

7月のケーキLessonでは『ニ・ダベイ』という、蜂の巣に見立てたムースケーキをお作り頂きます。蜂蜜ムースの中に旬の桃と甘酸っぱいベリーを入れた、爽やかな...

2023/07/09 11:13

沖縄野菜のイタリアンデザートレシピ

冷凍庫にヒンヤリ冷たいデザートがあると嬉しい季節。わが家の冷凍庫には、バナナをジップロックに入れて凍らせたものを常備していて、ヨーグルトと合わせたりスムー...

2023/07/04 11:48

沖縄野菜のイタリア料理レシピ

沖縄野菜パウダーを使った栄養満点のお料理&デザートのレシピを公開頂いております。暑い季節なので、レンジや市販品を効率よく使いながら、手早く作れるフ...

2023/07/01 09:33

沖縄野菜パウダーのレシピご紹介

オキナワパウダーフーズさんの野菜パウダーを使ったレシピ作りを担当させて頂き、早いもので3年になります。これまでに150種類ほどのお菓子＆パン、そしてお料理...

2023/06/30 15:21

6月『シュー・ア・ラ・ピスターシュ』Lesson終了

6月の沖縄Lessonが無事に終了しました。今月は人気のピスタチオクリームを詰め込んだクッキーシュー、『シュー・ア・ラ・ピスターシュ』をご紹介しました。テ...

2023/06/20 15:54

6月【シュー•ア•ラ•ピスターシュ】Lessonのご案内

東京も梅雨に突入し、ジトジトの毎日です。ここのところ、jazzerciseを再開し音楽に合わせて身体を動かしています。沖縄のお友達からお誘い頂き始めてから...

2023/06/12 16:40

5月『ミロワール・オフランポワーズLesson』終了

5月初旬に梅雨入りする沖縄ですが、来沖した日は快晴。月桃の花は満開、プルメリアも咲き始め、気持ちのいい風を感じることができました。今月より沖縄でのケーキL...

2023/05/21 11:41

5月『ミロワール•フランポワーズ』Lessonのご案内

久しぶりにケーキLesson再開致します！！5月のLessonでは、鏡のようにツヤツヤのラズベリーケーキ「ミロワール・フランポワーズ」をご紹介します&nb...

2023/04/21 18:43

お祝いは苺のミルフィーユで！

気づけば4月も半ば。SNSをお休みしている間、撮り貯めた写真が色々ありますが、、、記録に残しておきたいものだけ、少しずつアップしていきますね！こちらは娘た...

2023/04/14 15:24

「HONDA Nboxアイシングクッキー」掲載中！！

今年は娘2人の受験の年、母親として2人を全力でサポートしてあげたいと、この2か月はSNSの更新をお休みしておりました。志望校の判定を待ち、そわそわと落ち着...

2023/02/16 14:13

12月クリスマス『ビュッシュドノエル』Lesson

2022年12月のレッスンでは、フランスで愛されているクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」をご紹介しました。ヴァローナのチョコを入れたしっとり生地に、...

2022/12/25 11:12

11/26土曜「キャラメル・ポム」Lessonのご案内

11月のレッスンでは、キャラメル尽くしのプティガトー「キャラメル・ポム」をご紹介致します♪直前ですが、11/26土曜日のLessonに空席ができましたので...

2022/11/25 06:17

沖縄野菜のレシピ公開中

この夏からプロ料理人のお2人とタッグを組んで、沖縄野菜を使った様々なレシピをご提供しています。★雑誌や広告など多方面でご活躍中のAさんは、お料理からスイー...

2022/11/23 17:21

12月『ビッシュ・ド・ノエル』Lessonのご案内

12月のレッスンでは、フランス伝統のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」をご紹介します。チョコレート入りのしっとり生地、甘酸っぱいラズベリークリーム＆...

2022/11/02 15:01

10月『ガトー・マルジュレーヌ』のLesson終了！

20世紀初頭、フランスでミシュラン3つ星を獲得し続けた伝説のレストラン『ラ・ピラミッド』。10月のLessonでは、『ラ・ピラミッド』のオーナーシェフ「フ...

2022/10/18 21:51

11月『キャラメル・ポム』Lessonのご案内

11月のレッスンでは、キャラメル尽くしのプティガトー「キャラメル・ポム」をご紹介致します♪サクサク食感のヘーゼルナッツサブレ生地＆りんごのキャラメリゼ、そ...

2022/10/12 12:14

フランス菓子のNewレシピ掲載しました！！

コロナ禍で、多くの方の生活が変わった今。「新しい時代に合った学びの機会」をご提供したい！！そんな思いでOPENした本格フランス菓子の手作りキット＆レシピを...

2022/09/24 23:20

10月◆『ガトー・マルジュレーヌ』Lessonのご案内

フランス料理界の巨匠「フェルナン•ポワン氏」ご考案の『ガトー・マルジュレーヌ』。10月のレッスンでは、ミシュラン3つ星を獲得し続けたレストラン『ラ•ピラミ...

2022/09/21 10:42

夏レッスン終了！

ブログ更新も滞りがちでしたが、この夏は「自宅でパティスリー風のケーキレッスン」を開催し、3種類の夏ケーキをご紹介いたしました。7月の『マンダリン』レッスン...

2022/09/16 14:54

夏のマンゴーケーキ

夏前に研修で学んだマンゴーケーキ。この日はクレームシャンティをたっぷり乗せてデコレーションしました。可愛いデザインでしたが、暑い季節には持ち帰りが難しいた...

2022/08/30 16:14

9月『ショコラブラン・マンゴー』Lessonのご案内

今年初めから進めてきた大きなプロジェクトが少しずつ落ちつき始め、ホッとひと息です心にゆとりがなかった半年間。暗中模索のなか、とにかくできることを一歩ずつ一...

2022/08/25 22:13

沖縄野菜のスイーツレシピ公開中

夏休みもようやく終盤戦。世の中の主婦＆主夫の皆さま、家族のお食事作り、毎日おつかれさまです！！夏休みのお昼ご飯って、どうしても素麺→パスタ→丼物→日本そば...

2022/08/20 17:34

8月『ショコラブラン・マンゴー』Lessonのご案内

8月は、旬のマンゴーを贅沢に使ったケーキ「ショコラブラン・マンゴー」のLessonを開催します。フランスの小麦粉で作るさっくさくのシュトロイゼ生地に、マン...

2022/07/24 13:26

8月「マンダリン」Lessonのご案内

7月のレッスンでは、鮮やかなオレンジの衣をまとったフランス菓子「マンダリン」をお作りいただきました！（私が沖縄でお教室をスタートした6年前、最初のレッスン...

2022/07/12 11:50

7月『マンダリン』Lessonのご案内

7月のレッスンでは爽やかな夏のケーキ「マンダリン」をお作り頂きます。（フランス語では、みかんのことを「マンダリン」と呼びます!！）今回はアーモンドプードル...

2022/06/28 10:16

6月『タルト•シトロンヴェール』のご案内

6月のレッスンでは初夏の味わい、フランス菓子「タルト•シトロンヴェール」をお作り頂きます。沖縄の青切りシークワーサーを使った甘酸っぱいクリームを、焦がした...

2022/06/05 16:34

5月『フレジエピスターシュ』lesson終了！

5月のレッスンでは、濃厚なピスタチオクリーム&甘酸っぱい苺をふんだんに使った『フレジエピスターシュ』をお作り頂きました♪ずっしり重量感のある、スペ...

2022/06/05 15:54

GWの思い出

この春から娘たちの学校で、デジタル化委員長&PTA会計&卒業対策委員と3つの委員を引き受け、両親のケアも始まり、気忙しい日々を過ごしており...

2022/05/22 12:18

4月『ショコラ・マロンドーム』Lesson終了！

すっかり初夏の陽気の沖縄。季節はずれのチョコケーキLessonではありましたが、、、(;^ω^)2月から延期していた『ショコラ・マロンドーム』Lesson...

2022/04/29 23:03

春のベリーのムースケーキ

東京の桜はそろそろ終わり。藤の花やハナミズキが咲きほこり、気持ちのいい季節ですね。春から新しい生活をスタートされた皆さま、おめでとうございます！新生活が、...

2022/04/19 15:34

3月【フラワークッキーBOX】Lessonのご案内

2月も後半に突入しましたね。家族の引っ越しを3月に控え、準備のために奔走していたり、家族が順番に体調を崩したりで。自分の仕事は全然進んでいません、、、(~...

2022/02/19 09:17

2月の【バレンタインケーキLesson】

2月のレッスンでは『ショコラ・マロン』をご紹介します。チョコ入りのさくさくクレープ生地の上に、チョコ＆マロン二種類のムースを乗せ、グラサージュで艶やかに仕...

2022/02/07 23:00

クラウドファンディング挑戦中！！

アンバサダーとして活動させて頂いております【okinawa powderfoods】さん。現在クラウドファンディング「MAKUAKE」にチャレンジ中です‼...

2022/01/28 09:36

飲食店のメニュー開発

2022年、新たに飲食店へのお料理提案＆新商品開発に携わらせて頂いております。「専門店ならではの味」を目指して、日々メニュー開発に励んでいます。3つのお仕...

2022/01/13 10:31

2021年のご挨拶

2021年大晦日。まだまだ落ち着かない1年ではありましたが、ケーキ教室の皆さまと一緒に、またお友達や家族のために、今年もたくさんのお菓子を作りました！そし...

2021/12/31 13:15

12月【ビッシュ・オ・マロン】Lesson終了

12月のケーキレッスンでは、モンブランクリームをたっぷり絞った【ビッシュ・オ・マロン】をお作り頂きました‼️‼️秋になると「栗のケーキが食べたいーー！！」...

2021/12/18 19:30

11月「フロマージュ・オランジュ」Lesson終了

12月がスタートしましたね！娘が思いがけず手術入院となり、病院への付き添いやら学校の送迎と何かと気忙しい毎日で、久しぶりのブログ更新です。捻挫だと甘くみて...

2021/12/01 10:13

沖縄野菜の力

赤＆緑Xmasカラーの「カラフルニョッキ」。オキナワパウダーフーズさんのビーツ＆小松菜＆かぼちゃパウダーで色付けしています。熱したバターに乾燥バジルを入れ...

2021/11/29 12:16

11月のケーキLesson追加募集

11月の沖縄ケーキレッスンでは、香ばしいヘーゼルナッツ生地の「フロマージュ・オランジュ」をお作り頂きます。11月26日(金)9：30～の「フロマージュ・オ...

2021/11/11 21:43

10月【クロッカン・エクレアレッスン】終了！

沖縄レッスン2日目は、リクエスト頂いた「クロッカン・エクレア」をお作り頂きました。翌日でもカリカリ食感が楽しめるクロッカンエクレアは、リクエストの多い人気...

2021/10/15 16:54

10月「La passion」レッスン終了！

沖縄でのケーキレッスン。4ヶ月ぶりに皆様と笑顔で再会でき、嬉しい嬉しい二日間でした♪(片道7時間の通勤の疲れもふっ飛びました)今までの当たり前が当たり前で...

2021/10/13 09:28

10月のケーキレッスンのご案内

10月より沖縄でのケーキレッスンを再開します！4ヶ月ぶりのレッスンは2日間で「パッションムースケーキ」＆「アーモンドプラリネのクロッカン・エクレア」をお作...

2021/10/05 15:14

レシピ製作＆試作中

Blog2ヶ月も放置してしまいました。その間にも、ご訪問頂いた方がいらしゃったようで、ありがたい限りです。さて、9月に入り緊急事態宣言の再延長が発表されて...

2021/09/11 15:40

【クロッカン・エクレア】Lessoのご案内

「自家製アーモンドプラリネ入りクロッカン・エクレア」。地味色のお菓子ですが、レッスン受講を希望される方も多く、8月＆9月に再度リクエストレッスン開催する運...

2021/07/15 14:27

7月『フロマージュ・オランジュ』Lessonのご案内

7月のレッスンでご紹介する「フロマージュ・オランジュ」。カリカリのクランブル生地の上に、フランス産のチーズをたっぷり使ったふんわりムースを乗せて、爽やかな...

2021/06/30 22:33

6月『パッションムースケーキ』Lesson終了

6月のレッスンでご紹介したパッションムースケーキ「LA PASSION」。プティガトーに思い思いの模様を描いて、パティスリー風に仕上げて頂きました！中央の...

2021/06/29 16:54

6月の『クロッカン・エクレア』Lesson終了

「自家製アーモンドプラリネ入りクロッカン・エクレア」。リクエスト頂き、沖縄と東京でプライベートレッスンを開催しました!!地味色ですがご希望の方が多く、9月...

2021/06/23 08:55

6月『パッションムースケーキ』Lessonのご案内

しばらく更新できていなかったブログを久しぶりにあけたので、連続投稿しております6月のケーキレッスンでお作り頂く「LA PASSION」をご紹介します！今回...

2021/06/14 10:11

5月「ムース・オ・テ・アールグレイ」Lesson

6月のレッスンでお作り頂いた紅茶のムースケーキ「ムース・オ・テ・アールグレイ」。TWGの香り高きアールグレイティのムースに、ヴァローナ社のチョコのガナッシ...

2021/06/14 09:55

4月『クロッカン・エクレア』Lesson

4月の沖縄レッスンでお作り頂いた「クロッカン・エクレア」。シュー生地はカリカリの食感に、クリームには自家製のアーモンドプラリネを入れて、濃厚な味わいに仕上...

2021/05/02 13:56

3月「シャルロット・フレーズ」Lesson終了

バタバタの2ヶ月間、ようやく終盤戦。気がつけば、4月末までスケジュール帳は家族の予定で真っ黒です…。コロナ自粛の期間中、心の変化が色々とあり、これからの1...

2021/04/12 12:02

カラフルご飯のご提案

先月より沖縄野菜を使ったお料理レシピ制作に携わらせていただいております。皆様のおうちご飯がより楽しい時間となりますよう、食卓を華やかに演出するレシピを季節...

2021/03/31 21:12

レシピ動画＆お料理レシピ配信中！！

パートナーとして活動させて頂いてる『オキナワパウダーフーズ』様のサイトに、身体に優しいお野菜パウダーを使ったお菓子＆お料理、そしてキレイに発色させるコツな...

2021/03/01 20:24

レシピ動画＆お料理レシピ配信中！！

パートナーとして活動させて頂いてる『オキナワパウダーフーズ』様のサイトに、身体に優しいお野菜パウダーを使ったお菓子＆お料理、そしてキレイに発色させるコツな...

2021/03/01 20:24

ケーキレシピの動画配信中！！

Grand reve kitchenの工房にて、レシピ制作＆撮影のお手伝いをさせて頂いたレシピ動画がリリースされました‼️okinawa.powderfo...

2021/02/24 10:29

2021年【バレンタインのタルトショコラLesson】

2021年のバレンタイレッスンのお菓子は、フランス菓子の定番【タルトレット・オ・ショコラ】。小さなタルト生地を焼き、世界中のパティシエたちに愛されるヴァロ...

2021/02/15 10:45

レシピストアOPEN‼️!

コロナ禍で、多くの方の生活が変わった2020年。おうち時間が増えた今だからこそ、「新しい時代に合った学びの機会」をご提供したい！！そんな思いで【本格フラン...

2021/02/03 08:35

本格「フランス菓子のレシピストア」OPENします！

2021年2月1日（月）、本格フランス菓子のレシピストアをOPENします❣一週間後のOPENに向け、楽しく準備中です♡♡♡ただいま、ストアOPENを記念し...

2021/01/24 11:14

沖縄野菜のフラワークッキーbox♪

Gift用に考案した、ナチュラルフラワークッキー可愛いクッキー缶を作りたいと考え、早一年…。ようやく形になりました！！上からのアングルで撮影したら、カラフ...

2021/01/16 10:10

12月【シークワーサーのチーズケーキ】Lesson

新しい年が始まり1週間。東京都の感染者数は増え続けて、ついに2回目の緊急事態宣言が発出されました。それを受けまして、1月に予定しておりました沖縄でのレッス...

2021/01/08 17:05

2021年 謹賀新年

明けましておめでとうございます新しい年が静かに幕開けしましたね。昨年はブログの更新も滞りがちでしたが、それでも多くの方にお立ち寄りいただきありがとうござい...

2021/01/01 17:54

2021年 謹賀新年

明けましておめでとうございます新しい年が静かに幕開けしましたね。昨年はブログの更新も滞りがちでしたが、それでも多くの方にお立ち寄りいただきありがとうござい...

2021/01/01 17:48

1月【エクレール・クロッカンLesson】のご案内

今や東京にも沖縄にも、専門店ができるほど人気のフランス菓子「エクレア」。1月のGrand reve kitchenお菓子教室では、自家製プラリネクリーム入...

2020/12/08 20:48

11月【桑抹茶のダックワーズケーキ】Lesson終了！

沖縄でのフランス菓子教室を8ヶ月ぶりに開催しました。11月は【桑の葉】を練り込んだ和風のダックワーズケーキをお作り頂きました。軽いバタークリーム＆上品なお...

2020/11/30 15:19

お菓子教室のご案内

3月以来お休みしておりました沖縄でのフランス菓子教室。8ヶ月ぶりに少人数で開催致します。11月はokinawa.powderfoodsさんの【桑の葉】を練...

2020/11/22 09:36

オンラインショップのレシピ監修

8月31日『やさいの日』。【オキナワパウダーフーズ】さんのオンラインショップが、素敵にリニューアルされました！ご利用先着30名様に、お試しセットのプレゼン...

2020/09/02 11:11

6月のカラフルsweets

沖縄の天然野菜sweets&パン。家事の合間に手軽に作っていただけるよう、何度も試作を重ね、毎日でも食べられる優しい味わいに仕上げました♪今回利用...

2020/06/23 13:13

沖縄野菜スイーツ&パン

なかなかブログ更新できず、気がつけば最後の更新から早1ヶ月。ご無沙汰しておりました猛威をふるったコロナウィルス。緊急事態宣言は解除されたものの、各地での感...

2020/06/03 10:17

自家製パン

「緊急事態宣言」延長され、長い長い春休みが続いてます…。わが家は家族みんながお休みなので、朝食用のパンを焼く日々。凝ったデザートまで手が回っていませんが、...

2020/05/02 06:01

おうち時間を楽しもう♪

緊急事態宣言が発令され、外出もままならない状態ですが、こんな時だからこそ、今後の展開を見据えて活動しています！！オーストラリアの友人から頂いたレシピ本を読...

2020/04/21 08:38

『苺のフレジエLesson』終了！

東京へ拠点を移して、早2週間。コロナウィルス感染者の数が日々増えて、予断を許さない状況が続いております。娘たちの中学・高校の入学式はGW明けに延期となり、...

2020/04/15 22:35

【ご挨拶】

家族のライフスタイルにあわせ、沖縄から東京に拠点を移すことに決めた2年前の夏。そこから少しずつ準備を重ね、この4月から東京生活がスタートしました。自然に囲...

2020/04/11 12:44

アウトドアな春休み

コロナウイルスの影響で、たくさんの不安がある今。都会は経済が停止して、特に大変かと思います,,,。でも、こんな時だからこそ自分を休ませてくださいね。これま...

2020/03/28 06:45

3月のオーダーお菓子

コロナパニックで、世界中が混沌としている昨今。一日も早くこの非常事態が鎮圧する来ることを願っています！3月に入ってから、娘たちの学校は臨時休校となりました...

2020/03/16 21:17

3月「苺のフレジエ」追加Lessonのご案内

3月「苺のフレジエ」Lessonを開催中です。旬の苺を使った真っ赤なジュレで仕上げた、色鮮やかなフランス菓子です🎂クリームは本場のものより...

2020/03/13 19:44

和のフラワーカップケーキ

自然素材で着色した白あんで作った、和のフラワーカップケーキ。罪悪感なくお召し上がり頂ける、和菓子のようなケーキです！@petit_coffret_ 先生の...

2020/03/07 04:42

3月【苺のフレジエLesson】のご案内

コロナのニュースが世界中を駆けめぐっておりますね。地元の小中学校も休校となりました…娘たちは卒業の年ですが、学校へはこれから卒業式まで行かれないようで、日...

2020/03/01 06:31

南城市での職業講話

2月は諸々のお仕事ご依頼を頂戴し、たくさんの方々とお会いすることができました‼️中学校PTA講座の講師、小学校での職業講話、瓶詰めスイーツ研修、ケーキレッ...

2020/02/27 08:09