庭の愉しみ・一粒の苺

今日はちょっと冷えてきましたが本格的な冬の寒さはまだまだの北鎌倉です。テラスの飾りに植えた苺の鉢植えには可愛いい赤い実が...... いつもなら赤くなるか...

常備して台所仕事を手抜き⁈

またまた黄色く色づきはじめた花柚子をいただきたので黄柚子を使って柚子胡椒を沢山作りました。青柚子での柚子胡椒作りに続いて今シーズン3度目の柚子胡椒作りでし...

ビーツを愛でる

塩田平の菜園で育てていたビーツ。今年は育ちが遅くて株がなかなか大きくならなくて収穫するに至らず庭は早々に冬仕舞いですから心残りでした。全部は無理ですが菜園...

心ここに在らずの日々

収穫した赤唐辛子は乾かない生なうちに酢に漬けておきます。此の酸っぱ辛〜い酢、辛いもん好きにはたまらない一度嵌るとやめられない危険な調味料になります。一度嵌...