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第7回ハーブラボのご案内。
＊シャンゼリゼ通り＊いよいよ秋めく日々ともなり北の街からは雪の便りも届くようになってきましたね～。山の上のアトリエでもひんやりとした日が続いています。さて...
2021/10/30 17:40
お塩とのつきあい方。
お塩。それは日本でも特別な意味を持つことがあります。ヨーロッパでもタラソテラピーといって海水やお塩を用いたセラピーもあるほどにお塩は重要です。日本では古く...
2021/10/14 22:55
ハーブラボ VOL,5
温かな飲み物がほっとする季節になってきました。9月におこなわれた第5回のハーブラボは女子栄養大学の塩澤先生による「最新栄養学」でした。ハーバリストの皆さん...
2021/10/11 16:00
野菜の安全性と硝酸塩。
経済効率優先の現代農業では窒素肥料の過剰投入による「硝酸塩」の高濃度化が問題となっています。畑を行う上で大切なのは土壌育成です。特に問題ともされるのは農薬...
2021/10/07 09:05
遺伝子組み換えって？
秋風の吹く心地よい日曜の午後です。宣言解除ともなりましたが皆さまいかがお過ごしでしょう？さてさて今回は＜遺伝子組み換え＞についての再考です。遺伝子組み換え...
2021/10/03 14:05
農業と作物の品質低下について。
奈良に住んでいた頃に10年程、畑をしていました。娘との食生活のために有機農法での収穫を目指したのですがそれはとても手間のかかる根気のいる作業の連続でした。...
2021/10/02 05:40
平穏な日々を願って。
以前、奈良に暮らしていた頃に大阪でのお料理クラスを担当させていただいていたことがあります。当初はランチ付きハーブレッスンからはじまったお教室でしたがいつの...
2021/10/01 02:00
2021年10月 (1件〜100件)
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