焦がしバターが香るしっとりフィナンシェ
記念すべき最初のお菓子は、とっても簡単♪フィナンシェです。 ボールひとつで混ぜ合わせるだけなので洗い物も少なくて◎ 思い立ったらすぐできるので、普段のおやつにぴったりです。 マドレーヌに似ていますが、たっぷりのバターや アーモンドパウダーが入る、リッチな配合のお菓子です。 卵黄を使わないので、卵白消費レシピとしても使えます。 焦がしバターを作る時は、ほんのりきつね色になったかな？ というところで火を止めるのがポイント。 余熱でさらに色づくので、焦げすぎない様に注意してくださいね。 型に生地を流し込む時は、計量カップに入れてそそぐと簡単にできます。 今回はフィ..
2009/08/31 17:26
