オテルドゥミクニの記念日ディナー
四ツ谷のオテルドゥミクニで記念日ディナー。赤坂迎賓館や学習院初等科にも近く、都心なのにとても静かなエリアにあります。昔、知人の結婚式で行って以来なので、ずいぶん久しぶりの訪問です。旬の食材の味を生かしたお料理が楽しい演出で盛りつけられて、とても満足した記憶があります。だから、今回もとても楽しみでした。アミューズは、ムースのようになめらかな玉ねぎのキッシュ。こういう繊細さって日本ならですね。2種類のトウモロコシを使った冷製スープは、味、香り、食感が楽しめました。お魚料理のアイナメは、モロヘイヤを使ったソースや付け合わせのラタトゥイユの緑がきれい。身体にも良さそう。お肉はTOKYOX。シルキーな食感でジューシー。でも、ちょっとタフ。ホールのチョコレートケーキや小菓子は、まさかの撮り忘れ！席が入口に近く、ちょっと落ち...オテルドゥミクニの記念日ディナー
2018/08/26 15:19
