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【31日金曜日】岡山のご縁の蕗味噌。厳密に言うと蕗の薹ひしお。蒜山で仕入れた蕗の薹...
この投稿をInstagramで見る Kenichi Takaya(@nihonsyuya_tokyo)がシェアした投稿
2023/03/31 16:07
【30日木曜日】4月の予定です。今週末,2日は10時から干物を焼いて,朝粥定食を提供...
2023/03/30 17:26
【告知 いよいよ来週!】5日水曜日,会場は京都GOOD morning RECORD ...
2023/03/29 17:14
2023/03/29 17:06
【28日火曜日】春です。押し寿司,楽しんでもらってます。昨晩は営業から忙しく,深...
2023/03/28 16:49
【27日月曜日】村越シャモロックの鶏出汁,茶碗蒸し。今日も少し冷えますね。温かい料...
2023/03/27 15:38
【告知 4月2日朝粥営業】急遽になりますが,来週日曜日は10時から19時の営業になりま...
2023/03/26 22:16
【26日日曜日】猪を出汁と白菜の漬け汁で煮込んで,春雨を入れ,とろみをつけます。山椒...
2023/03/26 12:12
【25日土曜日】春の押し寿司,はじまります。桜の花と白身魚。今日は標津町の鰈です。...
2023/03/25 11:33
【24日金曜日】下北半島の佐井村からアピオスが届きました。やはり今回はおにぎりにしよう...
2023/03/24 16:11
夜更けのラジオみたく,好きなことさせてもらえる時間です。かわのわくんとのレイトショーv...
2023/03/23 23:36
【23日木曜日】下北半島の食材を使って料理を提供する機会をいただきました。津軽は米...
2023/03/23 17:48
【22日水曜日】猪の煮込みと蕗の薹の春巻き。苦いが美味しい。お酒も苦味をネガティブ...
2023/03/22 15:54
【21日火曜日】祝日のため,13-21時です。シャモロック入荷してます!五木赤大...
2023/03/21 11:51
【20日月曜日】鯉の唐揚げ,酸辣餡かけ。一週間寝かせて,骨切りした鯉をサクッと揚げて...
2023/03/20 15:44
【19日日曜日】北海道標津町から帆立貝。山葵と,カルパッチョにしてます。セドリック...
2023/03/19 12:10
【18日土曜日】村越シャモロックの煮麺。白濁したスープと胸肉のローストでどーぞ。村...
2023/03/18 11:57
【17日金曜日】村越シャモロックの肝スモーク。ここからは色んなシャモロック料理を楽し...
2023/03/17 15:41
2023/03/17 15:40
【ONDO vol.08】今年も春の京都に行ってきます。4月5日水曜日!近隣の方々,...
2023/03/16 13:12
【15日水曜日】牡蠣フライ。タルタルが美味しくできてます。日本酒と,お楽しみくださ...
2023/03/15 16:24
【14日火曜日】村越シャモロック,沢山届いてます。シャモロックの料理も豊富です。今...
2023/03/14 14:53
【13日月曜日】最近の,野菜盛り合わせ。左下から江戸料理浦里を五木赤大根で。干...
2023/03/13 15:58
【12日日曜日】終わり間近の牡蠣と,新入荷の新玉葱と,菜の花。食材の交差点も,たのし...
2023/03/12 11:56
【11日土曜日】めじ鮪と大和芋,納豆オイル。山掛けの亜流というか。長芋はすっかり皮...
2023/03/11 11:31
【10日金曜日】ノリランカ農園から春野菜が初入荷。蒜山のイル・リコッターロのリコッタ...
2023/03/10 15:44
【9日木曜日】本日お休みを頂き,長野県富士見で良い縁を頂いてきました。この花は,5...
2023/03/09 18:29
【8日水曜日】和食経由な亜細亜。鮪は酢醤油で洗い,インドネシアの果物と辛子酢味噌。...
2023/03/08 16:13
【7日火曜日】脂ののった猪,カツレツで。さっぱりとコクのあるソースにブラッドオレンジ...
2023/03/07 15:51
【6日月曜日】帰ってきたら店の桜が満開でした〜。ビエンチャンは朝からあちこちで火を...
2023/03/06 16:19
【5日日曜日】バンコク,ビエンチャン,楽しく過ごさせてもらいました。ありがとうございま...
2023/03/05 21:13
【3日金曜日】ラオの夜。6日月曜から営業再会。明日は日本酒でマオ。
2023/03/03 21:49
【2日木曜日】座二郎さん @zajirogh のhanakoでの連載,カウンターが好き...
2023/03/02 10:11
2023/03/02 10:09
【1日水曜日】氷魚と紅生姜の炒飯。昨晩,珉亭の炒飯がさ,なんて話を聞きながら,下北...
2023/03/01 16:00
【3月の営業予定】グレーがお休み。黄色が土日祝で13-21時。白が平日で17-22...
2023/03/01 10:06
2023年3月 (1件〜100件)
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