宮崎パン教室　笑顔のミナモト♪

ある夏野菜を麺の代わりに発酵味噌ラーメンを作ってみた。

おはようございますmiwaです。 昨日は3年ぶり！？市街地で外飲みしました。 全職場の仲間と気兼ねなく食べて飲んで話して良い時間を過ごしました。 ずーーーーっ…

2023/05/31 08:00

「発酵肉じゃが」写真の撮り方の振り返り。

おはようございますmiwaです。 宮崎は昨日最高気温34℃まで上がり真夏の様な暑さでした。 暑さでバテてしまわない様に日頃からしっかり栄養と水分をとって自分の…

2023/05/30 10:40

まるでトリュフチョコのような可愛い味噌玉。

 いつまでも元気に歳を重ねたいと、私自身が野菜や発酵食を身近に感じたくて始めた料理の勉強。 知れば知るほどハマってしまい先日遂に発酵美人インストラクターの試験…

2023/05/22 19:53

畑でレモンを収穫したくてレモンの木を植えました。

畑でレモンを収穫したい！ビタミンCが豊富なレモンが畑で収穫できたら最高だろうなぁ～ と思って3年前に一度植えたことがあるんですが 何が原因だったかは分からない…

2023/05/22 09:54

発酵にんにく作りましたが・・・

こんばんは♡ にんにく麹が出来ました！！ ヨーグルトメーカーがあると一晩で出来るから簡単です。  写真を見てもらったら分かると思うんですが完全に緑色になっちゃ…

2023/05/16 15:29

発酵インストラクターに合格しました♡

昨年11月からオンラインで講義を受けている発酵インストラクターに合格し本日ディプロマが届きました。 合格しましたー♡ いくつになっても何かに挑戦することってと…

2023/05/11 23:13

今後の夢（目標）と向き合う大切な時間が過ごせました。

ちょっと遅れて3連休を過ごしています。この連休は自分の夢（目標）について見つめ直す時間にしました。  私は『パン教室を開く』という大きな夢を実現させました。気…

2023/05/09 21:16

No.5パン教室（バゲット）

5月7日（日）ゴールデンウイーク最後の日私はパン教室がありました。 今回はバゲットでした。  水分量が多いため手で捏ねるのは困難なので基礎的なパンとは違って捏…

2023/05/09 06:00

野菜の収穫

畑の片付け終わりました。今日もたくさん野菜の収穫しました。ニンジンはカタチはいびつなんですがお家で食べるだねなので形なんてどうでもいいんです。玉ねぎ紫玉ねぎジ…

2023/05/01 12:18

畑仕事。

とってもいい天気。畑が散らかっているので午前中は畑の整理をします。大好きな場所です。花も野菜もいっぱい。でっかい苺も。作業がんばります。

2023/05/01 09:49