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パン・ド・ミ
α化させた生地を使ったレシピ。 すっごいふわふわなんだけど、水分量の見極めが悪く見た目が悪いパンになった。 ま、記録とい...
2015/07/06 00:18
WECKでプリン
WECKでプリンを作った。 いつもは牛乳瓶の小さいバージョンのガラス瓶で作っている。 WECKにすると、同じレシピなのに濃...
2015/07/06 00:16
ガトーフロマージュ
マスカルポーネとサワークリームの量を減らしてみた。 やはりケチってダメだ。 不味くは無いが、インパクトも無かった。
2015/07/06 00:13
チョコバナナクレープ
ミルクレープのレシピで普通のチョコバナナクレープを作った。 家族・友人から大絶賛だった。 チョコレートはベルコラーデを使用...
2015/07/06 00:11
ミルクフランス
12本焼いた。 これにプラリネを練り込んだクレームオブールを入れたら最高に美味しいのじゃないか・・・と思う。 今度やってみ...
2015/07/06 00:09
2015年7月 (1件〜100件)
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