利他の料理

利他の料理

年末年始で実家に帰っている。毎年12月29日から怒涛のおせち料理の材料の仕入れのため兄と母と一緒にスーパーを駆けずり回る。兄が出汁をとり鉄玉をいれて黒豆を煮はじめたり酢の物をこしらえている間に、母と私で数の子の筋を取り、くわいや百合根の下ごしらえを手伝う。たくさんの量の、たくさんの品数の料理が31日の夜遅くまで続く。兄のレシピ元は主に土井先生のようで、アーティスト気質の彼は、時間をかけて丁寧…

2023/01/05 21:45