つれづれ蕎麦

新井薬師 「うた」 極旨！自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」

お店のツイッターに出ていた、「うた」さんの新メニュー、「梅とろろぶっかけ蕎麦」。梅干しがあるだけの期間限定だそうで…、朝からむしむしとするこの陽気に、梅干しは絶好。遅くなった今日のお昼は「うた」さんへ...

2019/06/28 19:08

新宿 「渡邊」 鰯の「さつま揚げ」にふわふわ「とろろ蕎麦」

まさかの旅行中に止まちゃった腕時計。ないとやっぱり不便で、電池交換に新宿ヨドバシ時計館。時計を預け、待っている間は…、新宿西口のオアシス、久しぶりの「渡邊」さん...

2019/06/27 21:45

牛込神楽坂 「志ま平」 江戸料理の粋 完璧な蕎麦コース

すっかりご無沙汰、ずっと行きたくていながら、もう今年も半分が過ぎ…、夕風が心地のいい夏の宵、久しぶりに「志ま平」さんの、蕎麦コースを頂きに...

2019/06/26 10:28

'19 ぐるり東北列車旅⑤ 弘前 「三忠食堂」 幻の津軽そば

朝からどんよりとした雲が空を覆う中、早々にホテルを出発し、青森駅で乗り換え、この旅の最終目的地、幻の蕎麦を食べに弘前へ 。弘前 「そば処 三忠食堂」...

2019/06/24 11:23

'19 ぐるり東北列車旅④ 岩手 「九十九草」 岩手地酒に創作蕎麦料理

山形駅から、再び新幹線に乗り、あっという間に、岩手・盛岡駅に到着〜。ホテルでチェックインをして荷物をほどき、今宵は…、盛岡と言ったら、わんこそば。「わんこそば」で有名な、老舗蕎麦屋「東屋」さん 。盛岡 ダイニング・バー「九十九草」...

2019/06/24 11:09

'19 ぐるり東北列車旅③ 山形 「あらきそば」 郷愁と温もりに包まれて

秋田二日目の朝も、よく晴れ割ったいいお天気。旨いお酒は後に残らず、すっきり目覚め…、これも楽しみにしていた、今が食べ時のサクラボ狩り。M氏のご友人に案内された、天童のサクランボ果樹園は、どの木も赤い実がたわわ 。つやつや大玉の佐藤錦は、びっくりする程甘〜いっ 、何軒もの蕎麦屋がある通り沿いに、ああ、懐かしい…、10年ぶりの「あらきそば」 。山形 「あらきそば」...

2019/06/24 10:50

'19 ぐるり東北列車旅② 山形 「味山海」 十四代飲み比べに〆は「板そば」

山形駅近くのホテルの宿を取り、荷物を下ろし一休みして…、さて宵の楽しみ...

2019/06/20 23:33

'19 ぐるり東北列車旅① 山形 「三百坊」 山間で手繰る「板そば」旨し

東京で山形蕎麦を手繰る度に、山形へ行きたいとの気持ちが高まり…、山形と言えばサクランボが、今まさに真っ盛り。行くなら今！と、鉄道旅プロM氏の引率の元、電車で行くのは初めての、東北ぶらり旅〜上野から「つばさ」に乗り込み、到着した山形駅には、M氏と懇意の鈴木製粉の専務さんが車でお出迎え。お昼は、地元・専務さんのご案内 。山形西蔵王 「そば処 三百坊」...

2019/06/20 20:41

上町 「シカモア」 リゾート気分で旨し愉しの蕎麦屋酒

家々の間をガタゴトと長閑に走る、どこか懐かしい世田谷線に揺られ…、今宵は楽しみにしていた、久しぶりの「シカモア」さん...

2019/06/18 23:39

洗足 「すぎやま」 素敵空間で洗練美味「お昼のおまかせ」

初めて伺ってがっつり心を掴まれた、「無庵」出身のホープ、洗足の隠れ家「すぎやま」さん。要予約でコース料理のみだったのを、最近、アラカルトも始めたそうで…。洗足 「蕎麦と季節の料理 すぎやま」...

2019/06/17 19:45

あきる野 「たか瀬」 「せいろ」に「梅ひじきご飯」「かつ丼セット」

桜が咲いていたのはもうすっかり昔のように、早6月半ば、…となると、そろそろ真竹の頃 。心はしょげしょげ、お腹はぺこぺこ、何はともあれお昼を食べようと、向かったのは、すぐ近くの久しぶりの「たか瀬」さん...

2019/06/16 19:20

代田橋 「まるやま」 出汁霙入り「梅と茗荷の冷かけそば」

気温30度の真夏日、まさに「冷かけ」日和り、きっともう、出ているはずと…、病院で、通院終了の太鼓判をもらい、今日のお昼は、久しぶりの「まるやま」さん...

2019/06/14 17:51

久米川 「手繰りや 玄治」 「青豆の青寄せ」に「冷し浅利蕎麦」

気付いたらこのところすっかりご無沙汰。ふと、ご主人、女将さんの顔が見たくなり、今年の「浅利の冷かけ」も食べたくなり…。久米川 「手繰りや 玄治」...

2019/06/12 17:39

新江古田 「じゆうさん」 至福の一杯「レタスとトマトの冷製かき玉」

待ちに待っていた、「冷製かき玉そば」。この時期だけのレタスがある間だけの、超期間限定メニュー。そして、食べ逃したら一年悔やまれるメニュー。病院でようやく抜糸をしてもらい、ささやかな自分のお祝い、「レタスとトマトの冷製かき玉」を...

2019/06/11 18:26

調布 「やくも」 東京の出雲 具を選べる「三色割子」

このところ妙に、本場出雲の「割子そば」が食べたくて…、調布での所用後、今日のお昼は、調布の出雲、久しぶりの「やくも」さん...

2019/06/09 18:47

拝島 「みのり」 うっとり旨うま「海老とトマトのクリームつけ蕎麦」

前夜に急遽決まった、いつもの遠征メンバーでの、遠くではない「プチ遠征（？）」、まだ足が痛い私には嬉しい、駅から車でお迎え、久しぶりの「みのり」さん...

2019/06/06 18:44

神田 「眠庵」 これぞ蕎麦前シンプルな充ての良さ

ビルとビルの合間の隙間に、そっと灯った小さな灯り。これ以上はない隠れ家.今宵は有望な青年を囲んで、久しぶりの「眠庵」...

2019/06/06 09:29

千歳台 「仙味洞」 しみじみと美味しい「鴨汁そば」

10針縫った膝の抜糸もまだ、思うように歩けない私に、気を遣ってくれたのか、いや、ここは彼もお気に入り、ふと「今日の昼、仙味洞いこう」と…。駐車場があるのも便利なところ、通りに面してほっこりと佇む、年季の入った佇まい...

2019/06/02 21:46