まがい物の豆腐？

まがい物の豆腐？

豆腐の定義作りに業界が乗り出したそうで、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10％以上を「とうふ」、8％以上を「調製とうふ」、6％以上を「加工とうふ」と大まかに分類する。そして6％に満たないも

2017/06/05 13:08