Life of prayer

フランスパンで甘くないラスクを簡単に作りました！

フランスパンが中途半端に残ったときには 我が家では甘いラスクか甘くないラスクを作ります。 今回はその甘くないラスクを作りましたので ご紹介します。 材料 ・残ったフランスパン ・オリーブオイル ・おろしにんにく ・塩 ・胡椒 作り方 1.フランスパンを5㎜幅ぐらいにスライスします。 2.鍋に多目のオリーブオイルとおろしにんにくを入れて 弱火で火にかけます。 3.（2）にスライスしたフランスパンを並べ入れます。 そのまま全体を混ぜながら水分がとびカリカリになれば できあがり 4. 好みで塩、胡椒を適量まぜます。 ※ バジルやオレガノ、ローズマリーやパセリなどを 好みで入れるのも美味しい香りがつきます！ ..

2018/11/27 08:03

ナッツとアマランサスのプチプチ食感クッキーを焼きました♪

今回は脅威の穀物とも云われている「アマランサス」で クッキーに挑戦しました！ 材料を混ぜて、焼くだけのドロップクッキーにしました。 材料 ・小麦粉 150g ・卵 1個 ・バター 120g ・素精糖 60g ・塩 小さじ1/2 ・マカデミアナッツ 70g ・アマランサス 大さじ2 作り方 1.薄力粉はふるっておきます。 2.室温に戻したバターをよく混ぜ、といた玉子を3回ぐらいに分けてまぜます。 3.塩と小麦粉を2にいっきに入れて、さっくりと混ぜます。 4.3 にマカデミアナッツとアマランサスを入れて混ぜます。 5.鉄板にクッキングシートを敷いて、4の生地をスプーンですくい落としていきます。 6.170度で予熱したオーブンに5を入れて25分～30分で焼き上..

2018/11/26 07:55

鬼柚子〔獅子柚子）と柚子で柚子酵素シロップ作り♪

寒さは日に日に増してくる季節になると 柚子の香りや味が恋しくなる季節でもあります。 毎年恒例の柚子酵素を今年も作りました！ 今回は初めて鬼柚子とか獅子柚子と呼ばれている 大きな柚子を使って酵素つくりに挑戦です。 材料は 柚子・鬼柚子 1kg 上白糖 1.1㎏ 容器は 口が広めの瓶 上白糖、柚子、上白糖、柚子、上白糖、柚子と 重ねていき最後に蓋をする感じに上白糖を 厚めにすればOKです。 蓋はしないでガーゼやキッチンペーパーなどで 軽く蓋をする感じで保存します。 自然とお砂糖が溶けてきますので 明日からは朝と夜に素手でかき混ぜていけば この時期なら2週間ぐらいで出来上がります。 ..

2018/11/25 18:00