Love Choco

本まつばや；豉

大阪市の本まつばやはもうすぐ創業100年を迎える老舗和菓子屋です。全商品、乳製品や卵以外の動物性原材料を使わない素材を活かした和菓子を作っています。2月開催の和菓子縁日で豉（くき）を買いました。どうやら、本まつばやの代表銘菓月明かりをもとに...

2025/02/24 15:00

ファミー バイ ミホ サトウ；フェイバリットヤミー

ファミー バイ ミホ サトウ（fammy by Miho Sato）はショコラティエール佐藤美歩氏が手掛けるブランド。以前のミルズ（mills）から2023年に名前を変更しました。FavoriteとYummyをかけ合わせ「日常の小さな幸せを...

2025/02/17 15:00

バターミルク；チョコレートファッジ5種

バターミルク（Buttermilk）はイギリス・コーンウォールにある家族経営のファッジメーカーです。日本ではアスウォット株式会社が代理店となってブランドを展開しています。日本橋高島屋 S.C.のタカシマヤ アムール・デュ・ショコラ2025で...

2025/02/10 15:00

ネルクラフトチョコレート トーキョー；プラリーヌカカオ

ネルクラフトチョコレート トーキョー（nel craft chocolate tokyo）は東京・浜町のホテル内にある Bean to Bar チョコレートの専門店。ユニークな店名は「練る」に由来し、厳選された素材と職人技術で練り上げたチョ...

2025/02/03 15:00