Love Choco

ル フルーヴ＆ファーマーズ；タブレット山椒

ル フルーヴ（le fleuve）は兵庫県養父市出身のショコラティエ上垣河大氏の工房です。ご実家が循環型農業を基本とする無農薬有機栽培の農園「麦畑自然農場」であるというルーツから生産者と近い立場で素材選びを行い、実家の農園で収穫されたハチミ

2023/06/26 15:00

チョコレート ナイーブ；ダークチョコレート カカオ70% ナノロット トリンチェラス

リトアニアのビーントゥバーブランド、チョコレート ナイーブ（Chocolate Naive）は、「ユニークで美味しいチョコレートをつくる」というコンセプトのもと、ドマンタス・ウズパリス（Domantas Užpalis）氏によって創設されま

2023/06/19 15:00

松崎煎餅；大江戸松崎 黒格子

バレンタインデーシーズンに銀座三越に行った後、あまりにチョコレートにまみれすぎたせいか、自然に足が松崎煎餅さんへ向かいました。銀座松崎煎餅は1804年創業の瓦せんべいが有名な江戸の老舗です。以前は和光の近くにありましたが2022年に移転して

2023/06/12 15:00

ユミコ サイムラ ピッコラ・パスティチェリア；タブレット プレフェリータ ラッテ

イタリア・ピエモンテ州のカザーレ・モンフェッラートにアトリエを構えるユミコ サイムラ ピッコラ・パスティチェリア（Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria Italia）は、京都出身の才村由美子氏とアンジェリーナ

2023/06/05 15:00