「木を原料としたお酒」を森林総合研究所が開発

「木を原料としたお酒」を森林総合研究所が開発

「木を原料としたお酒」を森林総合研究所が開発したという新聞記事を読みました。記事によるとスギからはスギ樽の香り、シラカンバからは甘い果実味の香り、ソメイヨシノから桜餅のような香り、ヤマザクラからはウメの酸味を感じる香りがするといいます。樹種によって香りが違うことから色々なお酒が楽しめそうです。市…

2021/03/09 00:00