田舎暮らし | 酒とパソコンと少々の野菜

わさび菜の美味しい食べ方、干し椎茸ペースト編

我が農園ではわさび菜が大きく育ってきて、 道の駅えびの に出荷しています。 わさび菜は、ピリッとした辛味があり、生葉を焼肉で巻いて食べるととても美味しいのですが、他にも、お浸しや、天ぷらもお薦めですが、今回は、自家製干し椎茸ペーストで食べてみました。 わ...

2015/02/10 10:53

http://toresa.blogspot.com/2014/11/blog-post_16.html

寒くなるとこのお茶が恋しくなる。 五ヶ瀬町、宮崎茶房さんの有機三年番茶 香が良く、体が温まります。 我が家用に1つ、お土産用に一つフーデリーで購入しました。 有機JAS天皇杯受賞の宮崎茶房・有機三年番茶（薪火仕上げ）

2014/11/16 09:55

ASUS EeePC 1005HAにChrome OSをインストールしてみた

WindowsXPが入っていたASUS EeePC 1005HAにChrome OSをインストールしてみました。 まずは準備 7-Zip ダウンロードしたファイルの解凍に必要です。 Win32 Disk Imager Chrome OSのイメージをUSBメモリに書き込む...

2014/11/16 08:41

ようやくアイスプラントを定植できました。

今年は、いや今年も育苗に失敗し、アイスプラントの先輩から苗を分けて頂き、栽培予定の半分をようやく定植できました。 あとの半分は自家育苗の苗を使います。 今年の夏秋は、アイスプラントに限らず、育苗にことごとく失敗し、「私のなにがいけないの？」って感じです。

2014/11/16 06:54

手作りも野菜水切り器

野菜をサラダで食べようとすれば、まずは水洗い。 でも水をよく切らないと水っぽくなる。 市販の水切り器もあるけれど、要は遠心力の応用なので、野菜水切り器を作ってみた。  五十肩の解消にも有効か？

2014/04/08 18:37

さくらlさくら温泉

娘が孫たちを連れて里帰りしてきましたので、近場ですが、 さくらさくら温泉 に一泊旅行に出かけてきました。 霧島そば處かわぐちで   昼食後に高千穂牧場の定番のコース。 暖かく、気持ちの良い天気に恵まれ、孫たちを思いっきり走り回らせました。 さくらさくら温泉...

2014/03/26 16:40

そろそろ山菜の季節ですね

今朝の最低気温は -2.0℃（ 6:42）で、霜で真っ白になりましたが、タラの芽、ギボウシの芽は寒さに負けずに育っています。 このタラの芽は、日当たりの良い庭にあるもので、1本だけ早めに出てきました。1本だけ天ぷらにすると喧嘩になりそうで、どうしようかな。 オオ...

2014/03/22 18:44

ゴズイラーナの菜の花

ゴズィラーナの菜の花が出てきました。 もう収穫も終わりに近くなりました。 天ぷらにして食べると、とても美味しいですよ。

2014/03/19 09:32

タラの芽

 暖かくなって、タラの芽が膨らんで来ました。 ハウス内では、育苗ポットのタラノキの芽も出てきました。 外はまだまだ寒い日もあるので、霜には気を付けないといけません。 先日はハウスのビニールを閉め忘れ、少し霜にやられてしまいました。

2014/03/17 19:00

ゴボウ茶を作ってみました

市販の粉末になっているゴボウ茶が美味しかったので、作ってみました。 ゴボウを3本、ささがきにして、家庭用の乾燥機で乾燥させた後、風味を良くするために、フライパンで 乾煎りを行い ました。 3本のゴボウがこんなに少なくなりました。 なんと、37g 塩...

2014/03/16 20:45

遇祥庵(ぐしょうあん) 鹿児島県出水市

出水武家屋敷群の一角に見過ごしてしまいそうな蕎麦屋、遇祥庵(ぐしょうあん) を訪ねました。 座敷は暖かく、落ち着いた雰囲気です。平日とは言え、ちょうどお昼の時間でしたが、貸し切り状態でした。 石臼挽きの十割蕎麦はやや黒く、光沢があり、しっかりとしていました。 ...

2014/01/16 17:47

マザーボードの電池を交換

毎起動時にBIOSの設定画面が勝手に起動するし、内臓時計が2002年1月1日00:00:00リセットされてしまっていました。使用するたびに、再設定しないといけないので、実に不便でした。 こんなことがあるのかな？ と思っていましたが、マザーボードの電池切れらしい。 2009年に中古...

2013/10/24 11:33

LS-W1.0TGL/R1のHDD交換

調子の悪かったLS-WTGL/R1からついに最後通告がきました。 そこで、さっそくHDDを取り寄せることにしたが、マニュアルを見ると、 HD-H500FBS2/3G(500GB)が指定のHDDの様だが既に販売終了とありました。ネットで調べてみたら、他のHDDでもよさそうなので、 ...

2013/09/25 11:11

雲南百薬（おかわかめ）

昨年雲南百薬（別名：おかわかめ）が随分話題になったので、新しもの好きのなので、さっそくむかごを取り寄せ栽培してみました。 名前からして、随分からだに良さそうですね。 その雲南百薬が大きく育ってきたので収穫を始めました。 葉っぱだけをちぎり、パック詰めして 道の駅えびの へ初出荷で...

2013/06/23 10:00

ネットワークハードディスクのトラブル

5年前に購入した自宅のネットワークハードディスク（NAS）の調子が悪い。 今朝も、ドライブを認識しない。 何度か再起動を行い、ようやく認識してくれた。 これまでも、数回、同じようなことがあった。 昨夜、落雷があったのかな？ それとも、そろそろ寿命なのだろうか。 すべてのデータがこ...

2013/06/20 08:58

COW SIGNALS 読書感想

多くの酪農家は少しでも多くの乳を生産したいと願っている。 しかし、1頭の乳牛から多くの乳を搾ろうとすると、いろいろな事故が起きやすくなるから悩ましい。 乳牛を健康に、快適に過ごさせてやれば、乳牛は私たちに多くの乳を与えてくれる。 乳牛は言葉は発しないが、私たちに多くのシグナルを発...

2013/06/16 09:22

そば工房 まる新

八代市まで、連れ合いと末娘とでドライブ。 そば工房 まる新で昼食でした。 連れ合いは鬼おろしそばを注文。 何が「鬼」なのか不明。 私はざる蕎麦。 どちらも十割蕎麦です。 ざる蕎麦はやや太め。麺が少し硬い。 これは好みの問題なので、評価は難しいが、個人的にはもう少し柔らかめが好きで...

2013/04/28 22:07

タラの芽販売中

タラの芽がどんどん出ました。 他にも、ヨモギ、ユキノシタ、スイバ、ヤブカンゾウ等山菜が出てきて、毎日天ぷらで頂いています。 脂肪の採り過ぎ、カロリーの採り過ぎに注意しながら、少しずつですね。 タラの芽は50gで200円で販売中です。（アタックスえびの店）

2013/03/23 08:16

新聞折り込みチラシの器

今度の土日はお花見でしょうか。 お花見では、ちょっとしたディスポの器が欲しくなります。 おつまみの小分け、フライドチキンの骨入れ、落花生の殻入れ・・・ 新聞折り込みのチラシで器を作ってみました。 左から、標準タイプ。やや深いタイプ、深いタイプ、超深いタイプです。

2013/03/20 21:27

今日からタラの芽の収穫です。

栽培しているトゲなしのタラの芽が今日から収穫です。 今日は直売所には出さずに、まずは我が家のランチで楽しみます。 お客様には明日からお届けします。 えびの市京町のアタックスで販売します。 こちらは、アイスプラントと生ハムのパスタサラダ

2013/03/19 12:40