目安ログ

短時間で美味しいきんぴらごぼうができる（あく抜きもしません）

短時間で簡単に美味しいきんぴゴボウを作る目安 ＊ ゴボウは2、3ミリの厚さの斜め切り（水にさらさない） ＊ 酒：みりん：醤油 ＝ 1 ： 1 ： 1 ＊ 最後にカツオ節を1パック（ゴボウ1本で） 昔、きんぴらごぼうをつくった時 …

2008/10/26 10:02

豚ひき肉ともやしで簡単ラーメンスープ

お家で簡単にラーメンのスープをつくる目安（2人分） ※ 豚ひき肉100g＋小口切もやし（一袋分）を炒めたところに 水4カップ＋酒 大2＋醤油＋大4＋砂糖 大1 スープのだしが「もやし」と「豚ひき肉」でできる 料理研究家の…

2008/10/19 10:29

長いもの茹で時間は10分、皮を剥く手間いらず！

長いもの煮物を作る茹で時間の目安 ＊ 皮付きのまま弱火で10分 秋から冬にかけてのながいもは最も旬の時期といわれています。 …

2008/10/13 12:02