紅茶の時間

バレンタイン♥スイーツ

2011/02/13 11:38

冬のレシピ

唐揚げ 柚子胡椒味 いけますね〜これ！ アツアツはビールにあいますよ絶対！ 唐揚げは二度揚げするのが、私のポイントです 久々のアップルパイ

2011/01/17 20:55

たけのこ

友人が転居した静岡県富士宮市へいってきました。 そこで美味しいたけのこをゲット！ 大根おろし汁と同量のお水に塩を一つまみしたものに2時間つけてあくをとり普通に煮ます。 とっても…

2010/05/03 22:15

夏のおかず

2009/07/28 22:26

ミミカリン

黒胡麻かりんとうを作りました。 素材はパンの耳です。 近くの駅に“赤とんぼ”というサンドイッチ屋さんがあります。 そこで売られているパンの耳は、な、なんと50円、2キロくらいあります（笑） 特徴は、パンの耳が薄いこと、サンドイッチ用のパンなので食パン自体が薄いのですが、…

2009/02/28 16:51

チョコケーキ

チョコケーキ作ってみました。オリジナルで。 トッピングはピューラーで板チョコを削りました。 チョコをもつ手の温かさで溶けてきます。 チョコをカチカチにして、かつお節削りで削ったら クルクルに削れたでしょうか・・・ウ〜ン蓮 くるみと生チョコを砕いてまぜたチ…

2009/02/15 21:39

サバカレー

昨夜はタイ風グリーンカレーを作りました。 友人からレシピをおそわり、楽しみにしていたカレーです。 お肉のかわりに鯖の水煮缶をいれます。 そうです、“サバカレー”です。 ほかは、玉ねぎ、トマト、ししとう（今回は甘みししとう）です。 う〜ん、この刺激的…

2009/02/12 08:49

ダージリン＆白花豆

吉祥寺の紅茶葉店『Gclef』（ジークレフ）の茶葉を2種類頂きました。 ◆ダージリンオータムナル・セリンボン農園 有機農法で自給自足のお茶を作り続けている農園。 飲んでみると、フワット甘さが広がります。白もくれんのようなふくよかな香りがしました。 ◆ダージリンオータムナル・…

2009/01/16 23:49

紅茶の年でした。

早いもので、あと数日で今年も終わりです。 年末なにかと慌しい毎日ですが、先日、イチジクパンを焼きました。 ライ麦とマロンペースト配合の生地なので、ずっしり重たいパンです。 こんなパンには、あったかいミルクティーがあいそうです。 今年は紅茶教室で大好きな紅茶のレクチャーをうけ…

2008/12/26 21:17

おやつ

早いもので、12月ですね。 スーパーで柚子を目にし、さっそく柚子カップケーキをつくりました。 電子レンジで3分〜お手軽です。 しばし師走を忘れて・・・ティータイムです ハロッズのブレンド紅茶とあわせてみました、たっぷりマグカップでいかがでしょうか

2008/12/02 17:45

バジル

生バジルを購入、300グラム200円。 地元産のにんにく、他をあわせてバジルソースに挑戦しました。 レシピは“天使の歌声”のブログからです！ …

2008/09/12 13:19

フルーツティー・紅茶教室（8）

紅茶教室・中級講座ラストはフルーツティーです。 まずはアップルティー。 イチョウ切りにしたり…

2008/09/01 13:11

うれしい一言

クリームパンを焼きました。 ダージリン・ファーストフラッシュのアイスティーを淹れて いただきました。 最近はアイスティーの淹れ方、うまくなったような気がしてます、私。 先日、マサラティーのティーパックを九州の友人に送りました ハーブが好きだという彼…

2008/08/01 23:44

紅茶教室（7）

今日は茶葉をブレンドしました。 いっちょ前のブレンダー気取りで、、な訳ありません。 先生がブレンドしてくださいました。 先生のアドバイスを頂いてから、私はダージリン・ファーストフラッシ ュ＆ロイヤルティーをリクエスト。 それぞれ2gづつ、300ccで、蒸らし時…

2008/07/24 21:19

紅茶教室（6）

先日の教室はダージリンファーストフラッシュの飲み比べをしました。 タルボ茶園とグームティ茶園です。 まず葉の印象からして違…

2008/07/08 22:00