バレンタイン♥スイーツ

冬のレシピ

唐揚げ 柚子胡椒味 いけますね〜これ！ アツアツはビールにあいますよ絶対！ 唐揚げは二度揚げするのが、私のポイントです 久々のアップルパイ

たけのこ

友人が転居した静岡県富士宮市へいってきました。 そこで美味しいたけのこをゲット！ 大根おろし汁と同量のお水に塩を一つまみしたものに2時間つけてあくをとり普通に煮ます。 とっても…

夏のおかず

ミミカリン

黒胡麻かりんとうを作りました。 素材はパンの耳です。 近くの駅に“赤とんぼ”というサンドイッチ屋さんがあります。 そこで売られているパンの耳は、な、なんと50円、2キロくらいあります（笑） 特徴は、パンの耳が薄いこと、サンドイッチ用のパンなので食パン自体が薄いのですが、…

チョコケーキ

チョコケーキ作ってみました。オリジナルで。 トッピングはピューラーで板チョコを削りました。 チョコをもつ手の温かさで溶けてきます。 チョコをカチカチにして、かつお節削りで削ったら クルクルに削れたでしょうか・・・ウ〜ン蓮 くるみと生チョコを砕いてまぜたチ…

サバカレー

昨夜はタイ風グリーンカレーを作りました。 友人からレシピをおそわり、楽しみにしていたカレーです。 お肉のかわりに鯖の水煮缶をいれます。 そうです、“サバカレー”です。 ほかは、玉ねぎ、トマト、ししとう（今回は甘みししとう）です。 う〜ん、この刺激的…

ダージリン＆白花豆

吉祥寺の紅茶葉店『Gclef』（ジークレフ）の茶葉を2種類頂きました。 ◆ダージリンオータムナル・セリンボン農園 有機農法で自給自足のお茶を作り続けている農園。 飲んでみると、フワット甘さが広がります。白もくれんのようなふくよかな香りがしました。 ◆ダージリンオータムナル・…

紅茶の年でした。

早いもので、あと数日で今年も終わりです。 年末なにかと慌しい毎日ですが、先日、イチジクパンを焼きました。 ライ麦とマロンペースト配合の生地なので、ずっしり重たいパンです。 こんなパンには、あったかいミルクティーがあいそうです。 今年は紅茶教室で大好きな紅茶のレクチャーをうけ…

おやつ

早いもので、12月ですね。 スーパーで柚子を目にし、さっそく柚子カップケーキをつくりました。 電子レンジで3分〜お手軽です。 しばし師走を忘れて・・・ティータイムです ハロッズのブレンド紅茶とあわせてみました、たっぷりマグカップでいかがでしょうか

バジル

生バジルを購入、300グラム200円。 地元産のにんにく、他をあわせてバジルソースに挑戦しました。 レシピは“天使の歌声”のブログからです！ …

フルーツティー・紅茶教室（8）

紅茶教室・中級講座ラストはフルーツティーです。 まずはアップルティー。 イチョウ切りにしたり…

うれしい一言

クリームパンを焼きました。 ダージリン・ファーストフラッシュのアイスティーを淹れて いただきました。 最近はアイスティーの淹れ方、うまくなったような気がしてます、私。 先日、マサラティーのティーパックを九州の友人に送りました ハーブが好きだという彼…

紅茶教室（7）

今日は茶葉をブレンドしました。 いっちょ前のブレンダー気取りで、、な訳ありません。 先生がブレンドしてくださいました。 先生のアドバイスを頂いてから、私はダージリン・ファーストフラッシ ュ＆ロイヤルティーをリクエスト。 それぞれ2gづつ、300ccで、蒸らし時…

紅茶教室（6）

先日の教室はダージリンファーストフラッシュの飲み比べをしました。 タルボ茶園とグームティ茶園です。 まず葉の印象からして違…