田舎暮らしだ！あいたん村

津山は凄い！

知人から依頼頂いた津山市の中古物件、子孫に相続が発生する前に売却ご希望。水道が引けない問題があるけどロケーション中心に田舎暮らしには最高～若いご夫婦が住んでいただける事になりそうで一安心！都市計画調査で市役所に問い合わせたらきらきらマップを教えていただいた。これはビックリ！素晴らしい～このレベルは岡山市だけ（倉敷は不明）かと思っていたが、それを超えてる。津山は凄い！

2023/10/30 12:06

納豆麹

4日前に仕込んだ納豆麹をついに食してみた。納豆は嫌いじゃないけど、正直得意ではない。出来れば心から美味しく頂きたい気持ちを込めた納豆麹だが、卵をのせて・・・お世辞なしに美味しい～麹の粒が気になるので次回は麹をプロセッサーで細かくしてみよう！！納豆麹

2023/10/30 11:17

ﾊﾟﾚｯﾄｶﾞｰﾃﾞﾝ倶楽部ご一行？

良い季節になりました！恒例のﾊﾟﾚｯﾄｶﾞｰﾃﾞﾝ倶楽部ﾒﾝﾊﾞｰの猪肉＆鮎＆芋煮パーティー会長のお宅のレイクサイト会場？も恒例となりました。沢山のご馳走と最高の景色にいつものメンバー、ガンガン焼いて絶え間なくおしゃべりしながら一気に食する！高齢者集団とは思えないスピードで最後はスイーツとコーヒーまでいただき、気が付くと3時過ぎ。ワンちゃんのお散歩時間が合図にてパッと解散！素晴らしい～ﾊﾟﾚｯﾄｶﾞｰﾃﾞﾝ倶楽部ご一行？

2023/10/27 11:45

ヘルシー朝食

今日は奈義町迄お仕事・・・8時過ぎには出発で時間が無いので、残り物で朝食！重ね煮や糠漬けに燻製等保存食？があるので、結構簡単にそこそのの食事が出来る。昔の自分ではとても考えられなかった食事だが、今はこれで本当に満足！お出かけも、久しぶりに満足感のあるお仕事でした！ヘルシー朝食

2023/10/26 19:53

たまねぎ麹

動画見てたらその気になった？玉ねぎ麹と醤油麹、とても簡単なので、西粟倉で仕入れた米麹で仕込んでみた。室温で10日程、毎日お世話が必要・・・これでぬか漬けとメダカさんと麹さんが毎日のお世話対象となった。これ以上増やしてはいけぬ！が、めぐさんから納豆麹なるものの情報あり・・・気になる～たまねぎ麹

2023/10/24 14:10

重ね煮

動画見てるとすぐにやりたくなる！重ねにも知らなかった訳では無いけど、材料が揃ってる事と、とても簡単そうなのでやってみた！塩だけでもこんなに美味しい。そして添加物は無い。いろんな料理に使えるし保存も可能。理想的な野菜の食べ方だな～重ね煮

2023/10/23 08:51

毎日キャンプ！

ほぼ完成した6角小屋は野鳥観察は勿論、毎日キャンプを実現する為？アウトドア用品を終結して、直火での焚火その気配と煙を常に確保する？？囲炉裏の雰囲気も十分あるし、スモークの場所としてもグット。ここは冬がとっても似合うし多分快適だと思うから今年はここで篭もる？毎日キャンプ！

2023/10/23 08:22

朝食

最近自分の中では理想的な朝食？白米に味噌汁にぬか漬けとちょこっと燻製手羽元に野菜と目玉焼き。ぬか漬けは落ち着いてきたな～朝食

2023/10/18 18:50

ベーコン 作り

加工肉が怖くて買えないので3パック1080円の豚バラをベーコンにする事にした。10月6日に塩漬け、12日に塩抜きして低温調理、水抜きして14日に燻製開始。中途半端な温度（50～60℃）で2時間ほど？ちょうどお客さんだったのでみんなで試食。こんなもんでしょう～スライスしてパッキングして冷凍だな？ベーコン作り

2023/10/16 13:49

みたき園へ

13日の金曜日！ジェイソンさんに気を付けて智頭までお出かけ～本当に久しぶり・・・20年ぶりになるだろうか？いまだに進化が続いてるらしい。綺麗な雑木林に茅葺と囲炉裏、どこからともなく漂う煙に木漏れ日が～水の流れとせせらぎも加わり、これ以上何がいるの？そうそう美味しい地元の自然食と丁寧なお接待？ここは自分が原点回帰出来る場所。みたき園へ

2023/10/16 09:26

全額返金？

薫製作りに必要なヒーター探していたら、程度の良いものをアマゾンの中古で発見！ここは慎重に・・・元箱が無いだけで新品同様、金額は約6割程度、結局こいつをポチッ！届いて開梱したら黒い破片がコロッ？足が折れてる～早速販売店に連絡して、どうなるだろうと思っていたらとても対応が良く、全額返金していただき、破損品は処分して欲しいとの事。商品にはがっかりしたけど、対応は抜群でした。全額返金？

2023/10/05 18:24

鼻から内視鏡

このところ予定がビッシリ？その最大のイベントは本日の胃カメラ検査、先日アクシデントで延期となり、本日二回目の朝食抜きであっという間に検査開始したが、鼻からの内視鏡は初めてでちょっとビビッた。喉よりは楽だけど、検査時間が長くて・・胃に入れる空気が上から下から出ようとする？ゲップは我慢してと言われているので頑張るが、お〇らはなんぼでもしてください？確かに注入される空気をどこかに抜かないと腹が痛い～って事で人前でお〇らの連発～年に一度で所要時間30分だから、このくらい我慢できずにどうするって感じだが、苦しいものは苦しい腹ペコの帰り道にパン屋さんAｺｰﾌﾟさんに寄り道。普段我慢しているパンとおでん買ってしもた！鼻から内視鏡

2023/10/05 13:38

ベルトループ

気に入っている作業ズボンがウエストゴムタイプで、スマホをポケットに入れるとズレてくる？何とかﾍﾞﾙﾄを通す所・・（ベルトループと言うらしい）を着けたいのだが、簡単ではない。すねが破れて捨てるズボンのベルトループを移植する事にした。友人より頂いたミシンの出番！これが絶好調で、ド素人の私が何とか任務終了出来た！素晴らしい～（ミシンが・・）ベルトループ

2023/10/05 13:13