アーティチョーク食べたり咲いたり
妹夫婦が畑で育てているアーティチョーク。珍しい植物を育てるなとチラ見しながらも楽しみにしていました。5月5日、実って食べごろだということで大きなアーティチョークを一個もらいました。 欧米に行った際、レストランで頂いたことはあったけど日本で食べたのはこれが最初です。 調理の方法もわからず妹に下ごしらえをお願いしました。 こんな形のものを食べるなんて・・・ 水洗いした後に実の中心にあるフサフサした部分を除去。 あくを抜くためにレモン水に数時間浸しておきます。 それから鍋にアーティチョークを入れ、 オリーブオイルとレモンのスライスをたっぷり入れて20分くらい茹でて完成＾＾！ ハーブたっぷりのソースで頂きました。 生はやっぱり美味しい。一度瓶詰のアーティチョークを買って食べたことがありますが、絶対リピしない。 ..
2021/06/19 21:00
