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畑のりんご

畑のりんごと聞いて何を想像しますか？ そろそろ収穫の時期を迎えつつあるジャガイモ。 ジャガイモは澱粉質のみならず、ビタミンCを多く含んでいる食材です。 ビタミンCを多く含むことから畑のりんごとも呼ばれています。 調理してもビタミンCの損失が少ないです。 なにより、シンジ...

2008/05/25 08:56

蛤 読み方 帰省ラッシュ

蛤。 なんと読むか分かりますか？ 先日、私の家のスタッフとともに近くの海岸に遊びに行きました。 曇り空で肌寒い日だったのですが、たまの連休ということで出かけました。 すると、なぜか珍しく鰯（イワシ）が浜辺近くまで来ており、たくさん収穫できました。 こんなこともあるのか？...

2008/05/06 23:06

ぜんまい 薇 ゼンマイ 山菜

今日はしっとりとした雨模様でのスタート。 多少の雨は、植物の成長を促します。 山の植物も、一気に成長してきます。 先日、ゼンマイを収穫しました。 ゼンマイはさすがに、レアな食材といえるのではないでしょうか？ 食べたことはありますか? ぜんまいはすぐには食べるこ...

2008/05/03 20:42