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きら星＠武蔵境（2023年12月で19年半の営業に終止符）
きら星＠武蔵境立川に行く予定があり、その途中でどこかラーメンを食べたい。そうだ！久しぶりに「きら星」で食べようと思いつき、念のため臨休がないかどうか、インスタ…
2023/12/02 19:42
「教養としてのラーメン」（光文社：著・青木健）
何かの予約ランキングで1位になったみたいでちょっと注目だし、ラーメン好きなら必須。ラーメン好きじゃなくても楽しく読めるラーメン解説本の登場です。（1月19日発…
2022/01/16 16:55
第72回NHK紅白歌合戦（2021年12月31日）
紅白がなかなか良かったので珍しく感想を書いてみました。 「Colorful～カラフル～」がテーマで照明や構成・演出が華やかで見応えあり。2018年の紅白も良く…
2022/01/01 20:49
和歌山ラーメン回顧録
■和歌山のラーメン屋さん（1998年4月28日）大阪出張のついでに和歌山へ行って来ました。(^^ゞ4/28だったので、仕事終了後和歌山へ向かい、1泊して計9軒…
2021/08/04 10:03
●横浜家系ラーメン（歴史と特徴）
●歴史1974年、新杉田で家系の元祖「吉村家」創業。1986年「吉村家」2号店として「本牧家」創業、のちに独立。「本牧家」から「六角家」が1988年に独立し、…
2021/03/24 21:48
●東京醤油ラーメン（歴史と特徴）
●歴史浅草の「來々軒」が日本のラーメンブームの発祥と言われ、1910年創業。その後、東京では多発的にラーメン店が登場した。老舗では「大勝軒」（人形町：1912…
2021/03/24 21:40
■全国の主な『ご当地ラーメン』
1.札幌ラーメン2.函館ラーメン3.旭川ラーメン4.釧路ラーメン5.青森（津軽）ラーメン6.釜石ラーメン7.十文字ラーメン8.満州ニララーメン9.酒田ラーメン…
2021/03/24 21:32
ラーメンデータベース2020年間ランキングBEST20！
ラーメンデータベース2020年間ランキングの発表です。https://ramendb.supleks.jp/rank/year1位：中華蕎麦うゑず（山梨県中巨…
2021/01/03 09:45
縁起の良い「梅」を使ったラーメン3軒
梅が縁起がいいとされる理由。（縁起物百科事典より）https://engimono.net/luckycharm/iaqas/ 梅は「百の花に先駆けて咲く」と…
2021/01/02 09:35
謹賀新麺 あけましておめでとうございます。
謹賀新麺あけましておめでとうございます。今年もラーメンをよろしくお願いいたします。 2020年の11月と12月にオープンし、今年の活躍が期待されるお店。ラーメ…
2021/01/01 10:02
今年都内でオープンした新店ランキング！（Byラーメンデータベース）
今年都内でオープンした新店で85以上のお店（ラーメンデータベース12/30現在）1位：嶋＠西新宿頃丁目 95.172位：成城青果＠芦花公園 94.283位：麺…
2020/12/30 20:22
2020年〜2021年 ラーメン店の年末年始営業情報
ラーメン店の年末年始営業情報■ラーメンデータベース上位店とみ田https://twitter.com/tomitahonten/status/13433510…
2020/12/28 10:31
山手線各駅の人気ラーメン店
山手線各駅の人気ラーメン店、という質問をマスコミの方から受けることがある。もちろん検索しなくても出てくるがサイトの点数だけで言うとどうなるのか？というのを「ラ…
2020/12/28 05:25
黄金拉麺 鶏のおかげ＠八王子みなみ野（2020年12月10日オープン）
その駅、何線？と思った人も少なくないと思います。私も都内のあちこち食べ歩いていますが、知らなかったし、もちろんこの駅で降りるのも初めて。横浜線で八王子から二つ…
2020/12/27 05:22
手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿（2020年12月23日オープン）
年の瀬の恵比寿にすごい新店登場！香川でうどんの食べ歩きをした人ならすぐわかる「綾川」。そう、香川の地名。「綾川で生まれ育ったチームが東京でラーメン職人と出会い…
2020/12/25 14:13
ありそでなかった「全ての具材が入った喜多方ラーメンキット」登場！
地元びいきですみません。でも子供の頃から食べているラーメンを食べるとなんかこう、身体に染み込んでいくというか、昔に戻れるというか、シンプルなのにホントにおいし…
2020/08/13 14:20
ラーメンデータベースによる今年上半期の新店ランキング（東京）
いつも悩むのが移転やリニュアル、地方からの進出、セカンドブランド、支店などの扱い。TRYではルールが決められており、微妙なのは多数決だったり。一人で決めると胃…
2020/07/27 19:14
二カ月半で100食の通販ラーメンを食べたラーメン評論家が自分で通販スペシャルラーメンを作った！
「自称日本一ラーメンを食べた男」としてマスコミに登場しているラーメン評論家・大崎裕史。外出自粛期間中は自宅で通販ラーメンを食べる日々。最初のうちは「おうちでお…
2020/07/14 10:34
MASHI NO MASHI@六本木（WAGYU RAMEN）
まず「WAGYUMAFIA（和牛マフィア）」について。ロケットを始め多種多様の事業を手掛け、食通としても知られる堀江貴文氏（ホリエモン）と海外の著名レストラン…
2020/06/29 17:11
「おうちラーメンバンク」先週（6/15-21）の商品別閲覧数ランキング
1位：冷しラーメン（食堂いしやま：福島：会津）初登場 https://ouchiramenbk.official.ec/items/30542021 2位：行…
2020/06/22 13:51
「おうちラーメンバンク」先週（6/8-14）の商品別閲覧数ランキング
1位は久留米の「龍の家」！ 1位：行列店のつけ麺＆久留米創業の豚骨ラーメン2種（龍の家：福岡）初登場https://admin.thebase.in/shop…
2020/06/15 00:10
高級四川料理「飄香」の香飄牛肉麺（本場四川の牛肉麺）を発売開始！
麻布十番に本店がある高級四川料理の人気店「飄香」の『香飄牛肉麺』（本場四川の牛肉麺）を「おうちラーメンバンク」で扱わせていただくことになりました。銀座三越や六…
2020/06/12 08:00
「麺処若武者」（福島・二本松）が「おうちラーメンバンク」限定の2商品を販売開始！
東京ラーメンショーを始め、全国のラーメンイベントや「最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝経験のある「麺処若武者」（福島・二本松）が「おうちラーメンバンク」限定の…
2020/06/09 10:53
久留米の人気店「龍の家」が新登場！（おうちラーメンバンク）
店主の梶原さんは大学を卒業後、就職するもラーメン屋さんになるために会社を辞め、「博多一風堂」で研修した後、1999年に独立。もはや21年目。九州で8店舗、東京…
2020/06/08 20:02
「おうちラーメンバンク」先週（6/1-7）の商品別閲覧数ランキング
1位「中華そば（揚げねぎ付）」(中華そば うめや・神奈川)https://ouchiramenbk.official.ec/items/30136378 ;2…
2020/06/08 00:15
｢おうちラーメンバンク｣に東京ラーメンショーで芸能人に大人気だった｢金の鶏中華｣が登場！
金の鶏中華（↓こちらから購入可能）https://ouchiramenbk.official.ec/items/30164163山形は新庄の｢新旬屋本店｣。醤…
2020/06/07 06:51
初のヴィーガンヌードル、ベジタブルヌードルが登場！（おうちラーメンバンク）
Chipoon（チプーン）＠ 原宿/明治神宮前味を作ったのはグルメなら多くの人が知っている銀座「レンゲ」のオーナーシェフ・西岡さん。無化調でおいしいヴィーガン…
2020/06/05 08:20
鶏白湯は全国に拡がっています！
「鶏白湯」という言葉はラーメン王の石神さんが10数年前に作った、とされています。ただ、それは「言葉」を作ったのであって、味自体は長い歴史があります。全国的に知…
2020/06/04 13:54
チャーシュー好きの方はこちらがオススメ！（おうちラーメンバンク）
チャーシュー好きの方はこちらがオススメ。地獄麺の味噌ラーメン スモークチャーシューSethttps://ouchiramenbk.official.ec/it…
2020/06/02 08:50
「おうちラーメンバンク」先週の商品別閲覧数ランキング
1位「辛辛魚らーめん」(井の庄・東京) 2位「厚切りチャーシュー入りラーメン」(豚とろ・鹿児島) 3位「地獄麺の味噌ラーメン スモークチャーシューSet」(と…
2020/06/01 10:23
神奈川の人気店「中華そば うめや」が「おうちラーメンバンク」に新登場！
講談社の「ラーメン大賞（TRY本）」に2019年2020年連続掲載されている実力店。土日は家族連れの行列ができ、子供から高齢者まで幅広い層に人気のあるお店。豚…
2020/05/31 11:11
札幌でも旭川でも函館でもない！北海道は富良野のオリジナルこだわりラーメン！
ミシュランガイド北海道2012・2017（発売に間があるので）連続ビブグルマン受賞店舗の1番人気「石臼挽き中華そば」をそのままご家庭へ！ 鶏の芳醇な旨味と魚介…
2020/05/26 19:34
通販でこんなにトロッとしたチャーシューが食べられるなんて！さすが「豚とろ」（鹿児島）！
鹿児島で行列ができる大人気店「豚とろ」。同じく市内の人気店「小金太」で働いた後に2002年独立出店。業界に入ってたった10カ月でオープンして大成功を収めたの…
2020/05/22 17:04
「寿製麺よしかわ」大人気です！
2014年8月18日、上尾にオープン。行列ができ始めた頃に噂を聞いて、翌年訪問。駅からタクシーに乗り「よしかわというラーメン屋さんに行きたいんですが住所は・・…
2020/05/21 19:52
「ナルトもメンマもないけれど。」
随分変わった店名である。私が初めて行ったのは3年前、元住吉にあった頃。ラーメン店ではBGMにミスチルしか流さない店、B'zしか流さない店、矢沢永吉や長渕剛など…
2020/05/20 11:49
｢AFURI｣を本日より発売開始しました！
柚子味で人気のあの｢AFURI｣。炙りチャーシューも細メンマも海苔も柚子果汁も入っています。 ｢おうちラーメンバンク｣で今日から発売開始です。（計3商品）全国…
2020/05/19 17:09
｢竹岡式ラーメンと房総式原点、各1食、合計2食セット｣の紹介（おうちラーメンバンク）
竹岡式ラーメンは東京ラーメンショーにも3回出店したことがあり、大行列を作った人気ご当地ラーメン。｢おうちラーメンバンク｣で購入可能です。私も両方購入して作って…
2020/05/19 11:04
【おうちラーメンバンク】ソフトオープンしました！
通販ラーメンサイト【おうちラーメンバンク（Ouchi-Ramen-Bank）】をソフトオープンしました。 【おうちラーメンバンク（Ouchi-Ramen-Ba…
2020/05/18 18:57
｢おうちでラーメン｣のサイトを近日オープンします。
ここ1カ月半で随分たくさんの通販ラーメンを食べました。そんな中で新しいお店を頼む度に登録が必要。当然ですね。なんとかならないかな、と思い｢まとめサイト｣みたい…
2020/05/18 10:15
中華そば 銀座 八五＠東銀座（大行列店だったが整理券方式になって行きやすくなった）
ここのところ大行列の二時間待ち、なんて話も聞こえてきてなかなか近寄れなかったが雑誌の取材で先日伺ってきた。取材なので「密」にならずに食べることができたのは仕事…
2020/05/15 11:43
麺処ほん田＠秋葉原（2020年4月15日移転オープン）
つけ麺の創業者「東池袋大勝軒」の故・山岸一雄さんの弟子である田代浩二さん（田代グループ代表）はラーメン界に三人の天才を送り込んでいる。「中華蕎麦とみ田」の富田…
2020/05/08 13:39
ミシュラン東京2017（ラーメン）
まずは星獲得から！昨年に引き続きで「蔦」（巣鴨）。今年初めて星獲得したのが「鳴龍」（大塚）。 ビブグルマン初登場一福＠初台くろ喜＠秋葉原麺や七彩＠八丁堀篠は…
2016/11/30 14:34
鳴龍＠大塚
「鳴龍」（大塚）が「ミシュラン東京2017」で星を獲るのはほぼ間違いないといういくつかの理由。ここは何を食べてもおいしい。11/28に食べたのは「麻辣担々麺」…
2016/11/28 11:50
餃子の店 おけ以＠飯田橋
餃子の店 おけ以＠飯田橋「はつね」のタンメンを食べたら、こちらでも食べたくなった。1954年神保町で創業、移転して25年ほどになる。「はつね」よりも古かったの…
2016/11/26 12:00
はつね＠西荻窪
タンメンといえばよく名前が挙がる「はつね」。1961年創業の老舗で原則取材拒否店である。そのため最近ラーメンが好きになった人はあまり知らないかもしれない。西荻…
2016/11/25 12:00
ソラノイロ トンコツ&キノコ＠京橋
ソラノイロ トンコツ&キノコ＠京橋駅8番出口目の前ソラノイログループの新店が京橋駅前（8番出口すぐ、雨に濡れずに行ける）に明日（11/25）オープン。1，「ソ…
2016/11/24 12:00
7月に食べたラーメンは68杯
7月に食べたラーメンは68杯でした。頑張ったつもりだったのに、思ったほど食べれてないなぁ。(^^;月に70杯食べるというのは、ホントに難しいです。（月間300…
2016/08/01 14:01
「Japanese Soba Noodles 蔦」店主監修「冷し醤油ラーメン」発売中！
ミシュランでラーメン店世界初の星を取った「Japanese Soba Noodles 蔦」（巣鴨）店主・大西祐貴さん監修の「冷し醤油ラーメン」が発売されたと聞…
2016/05/25 10:02
ラーメン二郎 会津若松駅前店
2014年9月にオープンした39番目のラーメン二郎。しかも我が故郷、会津だから当時は驚いた。いずれ帰郷したときに、と思っていたら親不孝なものでなかなか帰郷せず…
2016/05/23 11:52
ねいろ屋＠荻窪
荻窪の協会通りにある名店。最近ではかき氷も人気になり、カキゴーラー（かき氷を食べ歩く人）にも知られるようになった。ラーメン好きは「ラーメン、かき氷、ラーメン」…
2016/05/21 12:24
米風亭＠札幌
札幌には何十回も来ているので多少の宿題店はあるものの、話題店でまったく聞いたことがないような店は少なくなってきた。しかし先日、スナックに行き「米風亭」という店…
2016/05/18 13:51
SOBAHOUSE金色不如帰＠幡ヶ谷
今年の3月頃に味をリニューアルした「金色不如帰」。そろそろ行っておくタイミングかな、と時間を作ってみました。11時38分着で外待ち13番目。30分くらいで着席…
2016/05/17 11:56
博多一風堂 ルミネエスト新宿店
「くじら軒」「けいすけ」「ひるがお」と名店が続いたルミネエストに「一風堂」が出店。あまりラーメン店の居抜きや後釜には入らない「一風堂」だったので、今回のこの出…
2016/05/16 11:36
麺処 直久 大久保店
「直久」と言えば新橋の低価格ラーメンでサラリーマンはよく使った店だと思う。一時期、低迷したような記憶があるが最近は何かと強気路線でガンガン来ている感じがする。…
2016/05/14 12:28
Homemade Ramen 麦苗＠大森
4月23日にオープンし、すぐに話題になり、今では行列店になってしまった。平日の11時半着で10番目。カウンター9席なのでしばらく陽射しに当たりながら待ち。店頭…
2016/05/13 12:38
中華そば カリフォルニア＠札幌
調布の「柴崎亭」出身者が昨年6月札幌で独立。その名も「中華そば カリフォルニア」。変わった店名だ。以前、店の前まで行って待ちが多く諦め、次の札幌出張時にも行こ…
2016/05/11 12:12
吾衛門＠八王子
ラーメンデータベースで「八王子市」のラーメンを検索してみる。5月5日現在では「煮干鰮らーめん圓」が1位だ。2位3位にはラーメン二郎の「野猿街道店2」「めじろ台…
2016/05/08 13:42
平八郎＠郡山
「ふくしまラーメンショー2016」も終了。2-3日雨にも降られたが福島の人はホンットにラーメンが好きで雨でも傘を差しながら並んでくれた。そんなこともあり、今回…
2016/05/07 12:45
百麺@中目黒
本日5月3日より5月8日まで水戸市の千波公園で開催される「水戸のラーメンまつりII」に出店する「百麺」。店主が茨城県出身で昨年に引き続きの出店。今回は店でも出…
2016/05/03 11:24
ちっきん＠西焼津 静岡県藤枝市
5/2の臨時営業。この日の売上は熊本地震の被災地へ全額届けさせていただきます、とのこと。http://shizuokajin.jp/blog-entry-44…
2016/05/02 20:49
支那そば きび 桃太郎外伝@品川
「品達」の店舗は耐震補強工事のために休業していた。先行して「なんつッ亭」「蒙古タンメン中本」がオープン。その後、「初代けいすけ」「きび」「TETSU」が再開。…
2016/05/02 11:15
5/4(水)宮城県のヘルズキッチンで「熊本地震チャリティーラーメンイベント」
5/4(水)9:00～15:00(200食売切)に宮城県のヘルズキッチンで自作ラーメン研究会の友人たちと「熊本地震チャリティーラーメンイベント」を開催し「あさ…
2016/05/01 10:06
中華そば すずらん ＠恵比寿
久しぶりに食べに行った。1年経つとメニューも少し値上がりしていた。一番安い基本メニューの中華麺が1150円。限定メニューにハマグリを使ったおいしそうなのがあっ…
2016/04/30 13:25
川越の2軒「頑者（がんじゃ）」と「麺屋ひな多」が熊本応援チャリティイベント。
29日から5月8日まで、応援チャリティーイベント開催。http://www.tokyo-np.co.jp/article/saitama/list/20160…
2016/04/29 23:00
金澤味噌ラーメン 神仙@羽田空港国際線ターミナル
本日4月29日より5月5日まで郡山市の開成山公園で開催される「ふくしまラーメンショー」に出店する「金沢麺達兼六会」。その中心となって活躍しているのが「神仙」（…
2016/04/29 11:22
4/29 大勝軒佐貫店にて「ほん田」が熊本大地震のチャリティーイベント
http://ameblo.jp/hnd-dreams/entry-12153334303.html
2016/04/28 20:54
「蔦」グループが熊本地震復興ラーメン
蔦店主ブログより引用。http://ameblo.jp/yuki-onishi/entry-12152900959.html熊本地震復興ラーメン場所 79 J…
2016/04/27 13:36
「山小屋」熊本地震に被災された皆様へ 炊き出しのお知らせ
http://bit.ly/1TmhIJ9http://bit.ly/1SrbUiB
2016/04/26 22:27
【ほんわか】GW限定熊本チャリティーラーメン
4/28の夜から5/8（日）までGW限定で熊本ラーメンを1000円で提供http://tanatana.exblog.jp/23094830/
2016/04/26 14:51
首都圏で熊本ラーメンを食べられる店。
桂花（新宿、渋谷、池袋）東京で代表する熊本ラーメン。今回、地元で炊き出しなども行っている。HPより引用【弊社では東京各店の店頭にて、平成28年熊本地震によって…
2016/04/26 12:53
「柴崎亭」4店舗合同でチャリティー
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1705551686384074
2016/04/25 22:46
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