石垣島3月16日(土)海開き済
波照間産黒糖(1kg×3袋セット) 波照間島 波照間製糖 南国の味 純黒糖 カチワリ さとうきび100% 沖縄産出版社/メーカー: メディア: 沖縄本島から南へ450キロの日本最南端 波照間島、砂糖キビ畑の風景。 この距離、東京から大阪を通リ超し兵庫あたり迄、沖縄も広いが更に稚内までとなると日本は広い。 海岸線の総延長は何キロ? 気が遠くなる。 自然に恵まれスキーと海水浴が出来る。 この地区は3月16日(土)海開き済。 波照間島のサトウキビの糖度は今が最高。 製糖工場は通年操業しておらず、冬だけ操業。 キビ汁を昼夜を問わず沸騰させ、水分を蒸発させドロドロの状態でかき混ぜ冷やして黒糖が出来る。今が沸騰から冷め出来た瞬間かちわりです。 白糖に精製する前、かちわり、お湯やコーヒーでゆっくり溶かし飲み。 最高で、直に感じるのはのどで、のど飴、味の素の素。 かちわりは..
2024/03/31 10:06