奨(たすく) de らぁめん＠中央林間
夏になると冷やし中華よりこってりしたラーメンが食べたくなる今日この頃。 中央林間駅南口近くにある「奨（たすく）」へ行ってみました♪ 入口左脇に券売機がありました。細麺か太麺が選べるようです。麺の量も選べるようで、私はオーソドックスに「細麺1.0倍」にしました。小盛りなら2／3倍を選べばいいのね。 ラーメンの器は陶芸家の身内によるオリジナルだそうで、細長く上がひろがっている土器みたいな形。保温性が良いとのこと。 ラーメン来ました♪ 具は、白髪ねぎ・煮豚・メンマ・そしてスープに溶けない海苔3枚。ラーメン屋さんの海苔ってどうしてスープに溶けないんでしょうね。 細麺といっても想像していたものより太め。スープは和風醤油べース、濃厚ですがくどくなく、白髪ネギに添えてあった柚子皮がいい仕事してます〜♪ 麺をすすると鰹節の匂いがふわ〜んと鼻をく..
2014/06/30 16:16
